不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的吃一块有营养又美味的酥饼-------核桃酥饼，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：黄油80克，低筋面粉120克，红糖60克，全蛋液20克，核桃仁（切碎）40克，半块核桃仁26块，
辅料：：白砂糖125克，清水25克，淡奶油125克，
吃一块有营养又美味的酥饼-------核桃酥饼的做法步骤：
1.先软化黄油，我现在用的方法是，先把黄油隔水或者是用微波炉加热成液态。
2.然后把黄油放进冰箱，冻一小会，今天的量我大概冻了6分钟，这个时候黄油没有冻硬，但已经凝固了，这个时候打发就比较合适了。
3.把红糖加到黄油里，打发到蓬松的状态。
4.把鸡蛋液加进去，继续打发。
5.打发好的样子。
6.把低粉过筛，筛到黄油团里。
7.用橡皮刮刀拌匀，这个时候面团特别软，把它放冰箱冷藏30分钟左右。
8.利用这个时间把核桃切碎。
9.30分钟后，把面团从冰箱里取出来，整形成圆筒状。
10.把圆筒面团在核桃碎上面滚，直到把整个面团均匀裹上一层核桃碎，放冰箱冷冻1个小时左右，我大概冻了50分钟
11.利用这个时候可以做糖酱，把白糖倒进锅里，再倒入清水。
12.小火慢慢加热，白糖会慢慢熔化，并且出现小泡泡，不用搅拌。
13.加热过程中泡泡会越来越多，并且出现黄色，轻晃锅体，使其均匀。
14.保持加热，至到颜色越来越深，关火，加入刚煮沸的淡奶油。（我这步估计没有加热到位，所以没有出现焦糖的颜色）
15.用木勺搅拌，把锅放在冷水里，隔水继续搅拌均匀，这个时候就成为浓稠的糖酱了，备用。
16.面团冻硬后，取出来，切成小片，然后在上面放一块核桃，入烤箱烘焙。
17.放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层奶油糖酱，再继续烤8分钟左右，取出即可食用（也可在上面刷一层蜂蜜），凉后更松脆。
小贴士：
1、配料：黄油80克，低筋面粉120克，红糖60克，全蛋液20克，核桃仁40克（切碎），半块核桃仁26块
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，18分钟左右
奶油糖酱：白砂糖125克，清水25克，淡奶油125克（这一步也可以省略，最后刷点蜂蜜也不错）
2、用的君之的配方，本来原配方是用的奶油焦糖酱刷的表面，但因为我的焦糖酱没有焦化好，颜色很淡，所以我称之为奶油糖酱，味道还是不错的，象炼乳的味道。
3、饼饼凉后会更松脆些，冷却后密封保存即可。
97Msw.com相关知识
花生核桃酥饼
食材明细：
主料：：面粉适量，猪油适量，
辅料：：花生适量，核桃适量，枸杞适量，玫瑰酱适量，白糖适量，
花生核桃酥饼的做法步骤：
1.馅料：炒好的花生，核桃，白糖，枸杞，玫瑰酱
2.制作馅料：将花生核桃用搅拌机打碎
3.将猪油隔水加热，化开
4.将打碎的花生核桃和猪油、枸杞，玫瑰酱、白糖拌匀
5.油面：三勺面粉加入猪油（直接用从冰箱里取出来的猪油）搅拌均匀后加入适量冷水，揉成面团。水面：四勺面粉加入适量温水揉成面团。 将揉好的面团，封上保鲜膜，放入冰箱醒30分钟
6.将醒好的油面和水面放在一起揉匀，分成如图所示的小面团
7.将小面团用擀面杖擀成圆形，包入馅料
8.将包入馅料的面饼压扁，擀匀 。锅中倒入少量油，烧热，放入面饼煎至两面金黄，即可
9.哈哈，完成啦
山核桃酥饼
低油低糖吃着放心----山核桃酥饼
老百姓为了吃到放心的食物，越来越多的人自己在家做美食了。
过去，很久很久以前，物资供应缺乏的年代，有吃的就不错了，能够吃到普通老百姓吃不到的食物就很幸福了。
也就是那个年代，我们哪里知道添加剂、改良剂等等。更不用说地沟油、工业盐、苏丹红、三聚氰胺啦...
现在，物资供应非常丰富，只有你想不到的，没有你买不到。想吃什么都可以买到，只是我们越来越不敢随便买来吃了。不知道什么时候就会让你吃到你想不到的，而且是不能吃的东西。
现在人们普遍工作紧张，压力大。不到日出而作，日落以后还不能归。多么希望能够在外面放心的吃上三餐饭，给自己留出更多的时间学习、约会、交友...
很难改变这种现状，只能自己在家多做一点，让家人吃的放心一点，给孩子们留出自己的时间多一点。
山核桃酥饼原料：黄油50克、全蛋液38克、糖粉40克、低粉125克、杏仁粉15克、泡打粉1/4t、山核桃仁60克。
山核桃酥饼的做法1、分别将山核桃仁磨碎，低粉过筛，黄油切丁备用；
2、将鸡蛋磕入碗中，打散打均匀备用；
3、将低粉、泡打粉、糖粉和杏仁粉放入盆儿中混合均匀；
4、加入室温黄油丁与粉类混合均匀，再用双手将其反复搓匀成细小的颗粒状（黄油会在两手相搓的温度中慢慢融入面粉中）；
5、再加入山核桃碎搓均匀后，慢慢加入蛋液，边加边混合，直至混合成团（千万不要揉，抓成团即可），盖保鲜膜放置10分钟；
6、将面团取出，用擀面杖轻轻擀开，擀成厚薄均匀的，约5mm左右厚的面皮；
7、再用饼干模切割成圆形的饼干生坯，将饼干生坯摆入烤盘；
8、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟，余热焖5分钟；
9、取出烤盘，将饼干移至烤网上，自然晾凉后密封保存；
这款酥饼还是做给他们爷俩的，带去办公室，可以在错过吃饭时间的时候救急，还可以与同事们分享哦。
山核桃的功效与作用
山核桃果肉含有蛋白质、氨基酸，其中人体必须的氨基酸占7种；含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、锌、磷、铁等含量十分丰富。山核桃中含有对人体极为重要的赖氨酸，有健脑作用。...[更多]
核桃酥饼的做法
益智健脑的小点心！好吃，特香！最主要的是很好做，零失败！参与活动:#运动“核”伙人Get！#
材料：
低筋面粉500g，核桃仁100g，鸡蛋一个，葵花籽油(无味的都行)205g，细砂糖120g，小苏打5g，黑芝麻适量，，
核桃酥饼的做法的做法步骤：
步骤11，、先将核桃仁放入烤箱中上层150度烤个几分钟，香味出来就可以了。
步骤22，、烤好的核桃仁拿出来晾晾，然后切成小丁或者把核桃仁装入保鲜袋用擀面杖轻轻敲碎也可以。
步骤33，、在干净的不锈钢盆里放入鸡蛋、细砂糖和葵花籽油，搅拌均匀。
步骤44，、筛入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀
步骤55，、再加入核桃碎，揉拌成面团。
步骤66，、将面团分成25克的小面团，用手轻轻按扁，表面上撒上黑芝麻稍微压一压。
步骤77，、放入预热好的烤箱，150度，中上层，烤15分钟，上色就可以啦。
核桃酥饼核美味相会的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
低粉70g，植物油30ml，糖粉35g，盐2g，清水25g，核桃50g，半颗核桃20个，，
核桃酥饼核美味相会的做法的做法步骤：
步骤1，收到的核桃！
步骤2，取20个半颗核桃先入烤箱，150度5分钟左右，放凉备用。
步骤350，g核桃打成粉末状备用。
步骤4，筛入70g低粉，35g糖粉，2g盐，画圈淘一淘，使面粉呈松散的状态。
步骤5，倒入30ml植物油，用手掌搓成粗面状。
步骤6，再加入25g清水。
步骤7，揉成面团。
步骤8，擀开成2mm左右的面片。
步骤9，用模具压成形状。
步骤10，摆盘。
步骤11，将之前烤的半颗核桃轻压在上面装饰，为了更加牢固可以抹少许的鸡蛋液。入预热好的烤箱，上管165度，下管130度，18-20分钟左右。
食材大全《吃一块有营养又美味的酥饼-------核桃酥饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了核桃有丰胸的功效吗专题，希望您能喜欢！
