食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编从网络上精心整理了《fluff棉花糖之红丝绒旋涡蛋糕》，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
戚风蛋糕配料：：蛋清165g（5个），蛋黄75g（5个），棉花糖50g，纯牛奶75g，食用油65g，低筋面粉70g，红曲粉5g，可可粉3g，
奶油夹馅：：淡奶油200ml，棉花糖10g，顶部装饰适量，
fluff棉花糖之红丝绒旋涡蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄、蛋白分离，蛋白要放在无油无水的干净容器里。
2.蛋白里加入fluff棉花糖。
3.低速打发至中性发泡，提起打蛋器，蛋白呈直立尖角，如图所示。
4.预热烤箱，上下火140度。蛋黄中加入水和食用油，搅拌均匀。
5.将水和油倒入蛋黄中，搅拌均匀，面粉、红曲粉和可可粉过筛到蛋黄里，搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊是细腻的，有粘性，无颗粒，这样蛋黄糊就做好了。
6.将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，自碗底从下到上翻拌均匀。
7.将步骤5的面糊全部倒入剩下的蛋白霜里，自碗底从下到上翻拌均匀。
8.将拌匀的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，送入预热好的烤箱，上下火140度，中层，15分钟。即使同品牌同型号也会有温差，时间只是一个参考，时间上下浮动10分钟都是可以的。（可以插根牙签进去，牙签上没有面糊就表示烤好了）。
9.烤好的蛋糕轻震两下，撕掉四边的油纸，然后放到烤网上，静置放凉直到表面不再感觉有热气散出，撕去底部油纸。
10.蛋糕晾凉的时候，我们来打发淡奶油，fluff棉花糖加入淡奶油中。
11.隔冰水打发至可以裱花的8、9分发状态，如图示。
12.用刀切去蛋糕的四边，抹上奶油，平均切成3份，如图示。
13.先将其中一条卷起，竖放在盘上，再将其余的一条接一条首尾相连地卷起，最后的收口处斜切一下做为收尾。
14.用剩余的奶油将蛋糕表面抹平，将奶油装入裱花袋，用挤出花纹，中间放上蛋糕碎装饰，然后插上星星装饰即可。
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法罗拉棉花糖之红丝绒蜜豆奶油蛋糕
食材明细：
主料：：蛋清165g（5个），蛋黄75g（5个），法罗拉棉花糖50g，纯牛奶75g，食用油65g，低筋面粉70g，红曲粉5g，可可粉3g，蜜豆适量，
辅料：：淡奶油200ml，法罗拉棉花糖10g，蜜豆适量，
法罗拉棉花糖之红丝绒蜜豆奶油蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄、蛋白分离，蛋白要放在无油无水的干净容器里。
2.蛋白里加入fluff棉花糖。
3.低速打发至中性发泡，提起打蛋器，蛋白呈直立尖角，如图所示。
4.预热烤箱，上下火140度。蛋黄中加入水和食用油，搅拌均匀。
5.将水和油倒入蛋黄中，搅拌均匀，面粉、红曲粉和可可粉过筛到蛋黄里，搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊是细腻的，有粘性，无颗粒，这样蛋黄糊就做好了。
6.将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，自碗底从下到上翻拌均匀。
7.将步骤5的面糊全部倒入剩下的蛋白霜里，自碗底从下到上翻拌均匀，加入蜜豆，翻拌均匀。
8.将拌匀的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，送入预热好的烤箱，上下火140度，中层，15分钟。即使同品牌同型号也会有温差，时间只是一个参考，时间上下浮动10分钟都是可以的。（可以插根牙签进去，牙签上没有面糊就表示烤好了）
9.烤好的蛋糕轻震两下，撕掉四边的油纸，然后放到烤网上，静置放凉直到表面不再感觉有热气散出，撕去底部油纸。
10.蛋糕晾凉的时候，我们准备奶油夹馅。fluff棉花糖加入淡奶油中。
11.隔冰水打发至可以裱花的8、9分发状态，如图示。
12.用刀切去蛋糕的四边，平均切成2份，如图示。
13.取其中一条，挤上奶油，放上蜜豆，然后再挤上奶油。
14.将另一片蛋糕片放上去，切成小块。
15.将奶油装入裱花袋，用扁平的裱花嘴挤出花纹，放上蜜豆装饰即可。
Fluff草莓棉花糖蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉76g，草莓棉花糖60g，玉米油40g，牛奶60g，红曲粉4g，红色食用色素1滴，淡奶油180g，酸奶150g，
辅料：：草莓适量，砂糖18g，
Fluff草莓棉花糖蛋糕卷 的做法步骤：
1.玉米油＋牛奶混合均匀，磕入蛋黄
2.筛入低粉
3.再筛入红曲粉，滴入1滴红色的食用色素，拌至无干粉
4.Fluff草莓味棉花糖称好
5.蛋清打至粗泡，滴入几滴柠檬汁，加少许盐，少量多次将棉花糖加入蛋清内
6.打发至提起打蛋器蛋清呈大弯勾（即湿性发泡）
7.将蛋黄糊和蛋清混合均匀，上下翻拌
8.倒入方形烤盘内，表面刮平
9.烤箱预热150度上下火中层30分钟
10.蛋糕片出炉后盖上油纸，倒扣放至微热，淡奶油加糖打发至六七成，抺在蛋糕正面，放上洗净擦干的草莓
11.借助擀面杖将蛋糕皮卷起，冰箱冷藏定型
12.酸奶＋棉花糖用手动打蛋器拌匀，直接淋在蛋糕上，草莓对切，摆放好
13.切片
14.草莓：粉粉的少女心
小贴士：
小贴士
这款棉花糖是半液体的，遇水即化，刚开始打发会有些固体状，打发一下就融化了哦！
Fluff棉花糖之焦糖费南雪
食材明细：
主料：：黄油85g，蜂蜜22g，蛋白73g，杏仁粉70g，低筋面粉40g，
辅料：：法罗夫焦糖棉花糖70g，
Fluff棉花糖之焦糖费南雪的做法步骤：
1.准备工作：杏仁粉先过筛一次，然后将杏仁粉和低粉一起再次过筛备用
2. 在费南雪模具表层涂上一层软化的黄油，放冰箱冷藏备用
3.黄油放入锅内，中大火加热至黄油出现焦糖色，能闻到散发的香气，将焦化黄油进行过滤备用
4.将蜂蜜加入蛋白中，用打蛋器搅拌（无需打发蛋白）
5.在过筛的粉类中加入Fluff焦糖棉花糖，并用打蛋器混合均匀
6.加入蛋白和蜂蜜混合物再次用打蛋器搅拌均匀
7.加入冷却至40度左右的焦化黄油，用打蛋器混合均匀
8.取出冷藏过的费南雪模具，将制作好的费南雪面糊装入裱花袋挤入模具中（八九分满）
9.烤箱预热200度，上下火中层，10-15分钟；出炉后立即脱模
小贴士：
1、煮到黄油焦化散发浓郁香气，颜色变成焦糖色
2、此配方也适用于三能SN62105模具
感谢您阅读“97美食网”的《fluff棉花糖之红丝绒旋涡蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
