任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？或许"#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#乳酪岩烧"是你正在寻找的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：黄油50g，炼乳50g，纯牛奶50g，干酪片80g，白砂糖40g，淡奶油180g，切片面包若干，奶油芝士50g，
辅料：：胡萝卜素调色用，可不放，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#乳酪岩烧的做法步骤：
1.准备所需材料
2.将牛奶和奶油芝士放入碗内隔水加热，熔化
3.将乳酪片、淡奶油、黄油、炼乳依次加入搅拌，最后加入糖至完全熔化。
4.用保鲜膜盖上，冷藏至完全冷却后使用。
5.均匀铺在吐司上，放入烤箱中层。上层210,下层90，烘烤15～20分钟。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，奶油奶酪110g，黄油25g，牛奶50g，
辅料：：低筋面粉15g，玉米淀粉10g，糖30g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#乳酪蛋糕的做法步骤：
1.乳酪和牛奶隔水搅拌到软化
2.加入黄油和蛋黄搅拌至融化
3.筛入低筋面粉和玉米淀粉，切拌均匀
4.蛋清打发到大气泡时加入第一次糖
5.打发到细腻的小气泡时加入第二次糖
6.蛋清打发到膨胀加入第三次糖
7.打发到大弯钩的状态就好了
8.将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
9.将混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜中切拌均匀
10.将乳酪糊倒入模具中，放入加入水的烤盘中，放入150度预热的烤箱下层烘烤80分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜语芝间岩烧乳酪做法
食材明细：
主料：：牛奶适量，吐司片6片，芝士片5片，
辅料：：杏仁适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜜语芝间岩烧乳酪做法的做法步骤：
1.准备好材料。牛奶，面包等
2.加入适量的糖，将片状奶酪和牛奶混合，，加适量白砂糖，隔水加热，直到奶酪融化。这样搅拌就可以了
3.不停搅拌。持续不停的搅拌充分混合。
4.奶酪完全融化后就可以了，这大约需要4-6分钟时间
5.这时继续加入奶油，黄油，再接着搅拌
6.全部融化液态状后，待用
7.吐司面包先烤热
8.加入之前搅拌的的浆液，撒上杏仁
9.烤箱210度，中层转上层，中间换一次方向，约10分钟。
小贴士：
按以上步骤，蜜语芝间岩烧乳酪就做好了
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#铜锣烧
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉一碗半，牛奶一瓶，
辅料：：糖一勺，泡打粉一小勺，红豆沙适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#铜锣烧的做法步骤：
1.鸡蛋与面粉、泡打粉、糖混合
2.加牛奶搅成面糊。
3.锅内不放油，小火烧至锅热，将面糊用勺子舀到锅里，不要翻动，煎2-3分钟，翻面煎30秒
4.将煎好的铜锣烧放在碗里，稍稍冷却一会
5.将一个铜锣烧抹上红豆沙，将另一片放在上面按一下就可以了
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#轻乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉20g，玉米淀粉30g，酸奶135g，鸡蛋三个，糖40g，
辅料：：食盐少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#轻乳酪蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有原材料
2.将蛋黄和蛋清分开，蛋清盛装于无水无油的容器
3.将蛋黄和蛋清分开，蛋黄盛装于无水无油的容器
4.将三分之一糖加入蛋清中，并加少许食盐去除蛋腥味，用打蛋器打发
5.加入三分之一糖，打蛋器打发至纹路出现
6.将剩余的糖全部加入打发的蛋白中，继续打发成打蛋器提起成弯勾但是不滑落
7.将酸奶加入蛋黄中
8.进行搅拌均匀
9.将面粉和玉米淀粉过筛，加入进混合后的蛋黄和酸奶里
10.将玉米淀粉和浆液充分混合
11.混合至无面粉颗粒
12.将打发的蛋白分两次加入进蛋黄浆液中，第一次充分混合后再加入打发蛋白，再次混合
13.用锡纸将六寸圆形烤盘底部包住
14.浆液倒入后震荡几次，把气泡震荡出来
15.在烤箱烤盘上注入冷水，烤箱165度预热20分钟，160度上下火烤50分钟
16.叮叮叮，无油的轻乳酪蛋糕完成咯，没有购置蛋糕切刀，所以边缘切得不平，下次改进~
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#乳酪草莓塔
食材明细：
主料：：低筋粉250g，黄油100g，糖粉70g，蛋液50g，蔓越莓干50g，
辅料：：淡奶油100g，乳酪80g，白砂糖12g，草莓适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#乳酪草莓塔的做法步骤：
1.黄油软化到用手指可以轻轻压扁，放入糖粉
2.搅打到顺滑
3.分3次加入蛋液，每次都要等蛋液和黄油完全融合再放下一次
4.充分搅拌到羽毛状
5.筛入低筋粉
6.翻拌到无干粉
7.加入蔓越莓干揉成团
8.把面团分成40克左右的剂子，压成片放到蛋挞模具中，用叉子扎空。我做得时候弄得量少了，配方中给出的是12个的量。
9.放上点豆子以防止烤的时候塔皮鼓起了。我因为弄得少，空的地方也放了豆子，以保护模具
10.烤箱160度，上下火预热完成后，入烤箱烤18分钟
11.烤好后把豆子倒出来。塔皮脱模晾凉备用
12.淡奶油加白砂糖搅打
13.搅打到不流动的状态时加入自制的乳酪。没有自制乳酪可以用奶油奶酪代替。
14.搅拌到可以裱花的状态，装入裱花袋
15.把打发的乳酪挤入塔皮里，草莓切开摆上，就可以享用啦
小贴士：
1.烤箱温度要根据自己烤箱的情况适当掌握。
2.如果没有自制的乳酪，就用奶油奶酪代替。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
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