食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在向你推荐#ACA烘焙明星大赛#小马生日蛋糕，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油500克，砂糖50克，
辅料：：草莓100克，芒果2个，橙子1个，糯米纸一张，食用色素少许，
#ACA烘焙明星大赛#小马生日蛋糕的做法步骤：
1.准备八寸戚风蛋糕胚一个
2.平均分成三片
3.各种水果洗净切丁，图片没有了。淡奶油加50克砂糖打发。
4.打到六分发的时候取出30克左右备用。
5.再取出50克左右白色奶油备用。其他的加少许蓝色色素拌匀打到九分发。
6.取一片蛋糕胚，挖适量淡奶油抹平，铺上水果丁。
7.按照以上顺序依次铺完三层蛋糕胚。
8.抹面！
9.找出合适的图片，打印出来。
10.铺上糯米纸，用巧克力果膏轻轻画出轮廓。
11.把图案剪下来，轻轻放在相应的位置。
12.再粗粗的描一遍轮廓。
13.用一开始取出的30克未打发的淡奶油加色素给小马填色。用打发的白色奶油挤出云彩，挤上围边。
14.底部也挤上围边。
15.写上字。撒上彩色糖珠装饰。
16.完成！
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#ACA烘焙明星大赛#水果生日蛋糕
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油500克，砂糖50克，
辅料：：草莓200克，橙子一个，芒果一个，奇异果少许，
#ACA烘焙明星大赛#水果生日蛋糕的做法步骤：
1.准备一个八寸戚风蛋糕胚
2.平均分成三片
3.一部分草莓切片贴围边，一部分切均匀的小丁铺表面。一部分随便切切做夹层。芒果切小丁铺表面。
4.橙子去皮切丁做夹层。奇异果少许切丁。
5.500克淡奶油加50克砂糖打发。
6.打发好的淡奶油
7.取一片蛋糕胚铺在底拖上，挖适量淡奶油，抹平。均匀铺上水果丁。
8.一层蛋糕胚一层淡奶油一层水果，依次铺完三层。
9.完成直角抹面。然后在底部围一圈草莓片。
10.惠尔通1m的裱花嘴挤出一圈儿围边。
11.摆上草莓丁，芒果丁，奇异果丁即可。
12.完成！
#ACA烘焙明星大赛#木糖醇生日蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉55克，鸡蛋3个，牛奶35克，玉米油30克，柠檬汁几滴，木糖醇20克（奶油中），淡奶油250克，
辅料：：食用色素适量，
#ACA烘焙明星大赛#木糖醇生日蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需食材，并称出重量
2.蛋黄蛋白分离，分离装在两个盆里，盆要干净无水无油
3.蛋黄里加入木糖醇，搅拌均匀
4.分次加入玉米油，每次都搅拌均匀
5.加入牛奶搅拌均匀
6.筛入低筋粉翻拌均匀
7.蛋白中加入三分之一木糖醇、几滴柠檬汁，电动打蛋器搅打
8.搅打到出现细腻泡沫时再加入三分之一木糖醇
9.打到出现轻微纹路时，再加入余下的木糖醇，继续搅打，直到拉出打蛋器时出现两个尖尖角
10.取三分之一蛋白入蛋黄中
11.翻拌均匀，再倒回蛋白中
12.快速翻拌均匀，成细腻顺滑的蛋糊
13.倒入六寸模具里
14.轻震一下后，放入预热好的烤箱里，下中层，150度，45分钟
15.出炉后倒扣，凉后脱模
16.脱模的蛋糕无塌陷柔软有弹性（今天的忘拍照了，用上次的代替）
17.蛋奶油分次加入木糖醇，打发到可裱花状态
18.奶油油中加粉色素，蛋糕表面抹一层奶油后，用菊花嘴裱出花朵
小贴士：
木糖醇的口感比白砂糖要甜，用量比戚风要少一些，同样打发的会很好，做法和戚风蛋糕相同，效果一样好，个人感觉没有白砂糖的好吃
#ACA烘焙明星大赛#小羊提米生日蛋糕
食材明细：
主料：：斑马纹八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油480克，砂糖50克，
辅料：：草莓200克，糯米纸一张，芒果一个，色素适量，
#ACA烘焙明星大赛#小羊提米生日蛋糕的做法步骤：
1.这次用了斑马纹的八寸戚风蛋糕胚。平均分成三片。
2.芒果和草莓分别切丁。
3.淡奶油加50克砂糖打到六分发的时候取出30克备用，其他的奶油加少许蓝色色素打到九分发。
4.取一片蛋糕胚铺在底拖上。
5.挖适量淡奶油抹平，然后铺上水果丁。
6.依次铺完三层蛋糕胚。
7.抹面。
8.找出想要的图片，打印出来。这一步可以提前准备。
9.铺上糯米纸，用巧克力果膏细细的描出轮廓。
10.把图案剪下来贴在蛋糕胚上。
11.再重新描一遍轮廓，黑色的部位可以填色。
12.用提前取出的未完全打发的奶油加色素调色，然后给小羊填满颜色，有的部位也可以用果膏。
13.在蛋糕底部和上边挤出围边。
14.写上字，撒上糖珠装饰。
#ACA烘焙明星大赛#侏罗纪公园恐龙生日蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄8个，牛奶160克，低粉120克，可可粉40克，蛋清8个，柠檬汁少许，细砂糖120克，玉米油140克，
辅料：：淡奶油700克，糖粉90克，吉利丁粉5克，雪碧120克，糖霜饼干几个，蓝莓酱适量，装饰糖几个，
#ACA烘焙明星大赛#侏罗纪公园恐龙生日蛋糕的做法步骤：
1.按照普通八寸可可戚风蛋糕的做法，混合好蛋黄糊，打发蛋清到硬性发泡。用料里标注的是做两个八寸可可戚风的用量。
2.将蛋黄糊与打发好的蛋清混合，倒入模具中抹平表面。
3.入预热好的烤箱中层，上下火150度烤约60分钟左右。烤好后取出晾凉这是中途拍的照片。烤好后顶端基本与边缘齐平的样子。
4.烤蛋糕的同时做雪碧果冻。将雪碧用小火加热到稍烫手的程度，倒入用少许冷水融化了的吉利丁粉和一滴蓝色色素，拌匀到完全溶解后，倒入容器放在冰箱中冷却到凝固
5.晾凉后的蛋糕脱模，切片。同样的做法再做一个八寸可可戚风。稍急了，火有点儿大。低温延时的话，组织更湿润柔软些。
6.蓝莓果酱用少许雪碧调匀到能涂开的程度，均匀地抹在蛋糕片上。这是中间的夹层。
7.淡奶油加糖粉打发.在涂好的蓝莓酱上抹少许奶油，抹平后覆盖另一片蛋糕片。另一个八寸蛋糕切成两片，将其中一片对半开，同样的步骤重复后，摞在一起。四周抹平。
8.取少许奶油，加一滴蓝色色素调匀后，将上层半圆的蛋糕抹平。用圆孔裱花嘴挤出白云。用八角花嘴挤出底边装饰
9.同样步骤调出绿色奶油，用蒙布朗花嘴挤出草地，留出河流的位置。为了追求口感，没有用奶油霜，毕竟奶油霜和奶油相比，口感还是稍厚重了一些。奶油更入口即化。
10.挤出灌木丛。在河流的位置上挤少许白色奶油打底，将凝固好的果冻用勺子挖碎后铺在上面。
11.将提前制作好的糖霜饼干（或塑料玩具）插在相应的位置，用装饰糖装饰就可以了。
#ACA烘陪明星大赛#喜羊羊生日蛋糕
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油500克，砂糖50克，
辅料：：草莓200克，芒果100克，糯米纸一张，色素少许，
#ACA烘陪明星大赛#喜羊羊生日蛋糕的做法步骤：
1.准备八寸戚风蛋糕胚一个
2.横切成三片
3.草莓和芒果分别洗净切丁。
4.淡奶油加50克砂糖隔冰袋打发。
5.奶油变浓稠还能勉强流动的时候取出50克左右备用。
6.其他的奶油加少许蓝色色素打发。
7.取一片蛋糕胚，挖少许淡奶油抹平，摆上水果丁。
8.按照这个顺序依次铺完所有蛋糕胚，一共三层。
9.完成直角抹面。
10.把蛋糕放冰箱冷藏备用。选出图案打印出来。
11.在图案上铺上一张糯米纸，用巧克力果膏轻轻描出轮廓。
12.把图案剪下来，尽量贴着线条剪。找好位置轻轻放在蛋糕上。
13.用巧克力果膏再粗粗的画一遍轮廓。黑色的部位填色。
14.用提前取出的50克未打发的淡奶油调成合适的颜色进行各个部位的填色。
15.上下一圈分别挤上围边。
16.写上生日快乐字样，撒上糖珠装饰即可。
小贴士：
1.打发奶油必须垫冰袋了。2.选择图案可以提前准备，把它变成第一步。3.打发了还没有使用的奶油要放在冰箱冷藏防止融化。
＃ACA烘焙明星大赛＃蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋粉80克，鸡蛋4个，色拉油40克，牛奶45克，糖20+60克，
辅料：：沙拉酱适量，朱古力粉适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃蛋糕卷的做法步骤：
1.鸡蛋分蛋黄，蛋白，蛋黄里加糖20克色拉油40克奶45克加低筋面粉80克过筛
2.打发蛋白分三次加入白糖，到9分吧，我是如图状态的。
3.加入蛋黄糊里，分三次加入，注意充分拌均，用切拌手法的，小心消泡啊，这步最耗时间急不来！
4.我在烤盘底部加了些朱古力粉在面糊里，有些香味，我家孩子喜欢，做出来也有些颜色
5.倒入烤盘里，阵出气泡，放入烤箱上下火160度25分钟，表面上色倒扣网架上
6.趁热卷起来放冰箱定型，二十分钟就可以了，打开可以涂上沙拉酱，或奶油水果都可以，我这次只涂了沙拉酱
7.切开就是这样了，开餐！
＃ACA烘焙明星大赛＃酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：酸奶100g，低粉20g，淀粉12g，白糖25g，
辅料：：鸡蛋2个，
＃ACA烘焙明星大赛＃酸奶蛋糕的做法步骤：
1.准备所需食材
2.酸奶和植物油混合搅拌至无油星
3.加入一个蛋黄搅拌均匀，蛋清放入无水无油的盆中备用
4.再次加入一个蛋黄搅拌均匀
5.加入低粉和玉米淀粉的混合过筛物
6.搅拌至细腻无干粉的状态即可
7.蛋清分两次加入白糖打发至湿性发泡
8.取一半蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
9.加入剩下的蛋白再次翻拌均匀即可
10.装入模具，烤箱150度烤30分钟左右即可
11.成品图
小贴士：
烘烤时采用水浴法会使烤好的蛋糕更细腻湿润，入口即化。
烘烤时间根据所使用模具的大小适当调整
#ACA烘焙明星大赛#杯子蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶35g，黄油45g，鸡蛋4个，低筋面粉90g，糖70g，
#ACA烘焙明星大赛#杯子蛋糕的做法步骤：
1.黄油切小块，和牛奶放入小碗内，微波炉叮30秒。
2.蛋白、蛋黄分离，蛋黄内加入10g糖，隔热水打发至浓稠。
3.蛋白加入60g糖，打发至9分发，即弯弯小尖角。
4.将蛋黄糊加入蛋白内，切拌8分均匀。
5.分3次加入过筛的低粉，翻拌至没颗粒状态。
6.取少量面糊加入牛奶黄油混合液内，拌均匀。
7.再将6的混合物倒回剩余的面糊内，轻轻的切拌均匀。
8.将拌好的蛋糕糊加入小纸杯内，大约8分满。
9.烤箱预热165°，第二层，大约23分钟，烤完后不要着急拿出来。
#ACA烘焙明星大赛#拿破仑蛋糕
食材明细：
主料：：黄油40克，低筋面粉168克（B），高筋面粉84克，盐4克，冷水120克，
辅料：：蛋黄2个（卡仕达酱），低粉50克，牛奶250克，砂糖50克，水果适量，
#ACA烘焙明星大赛#拿破仑蛋糕的做法步骤：
1.材料准备。
2.将高粉低粉混合过筛备用。
3.黄油切小块室温软化后，加入面粉里，用手抓拌混合。
4.搓成玉米粒状。
5.将盐放冷水里溶化，倒入面粉里，和成面团。
6.在面团表面剪一个十字口，包保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上。
7.将裹入黄油放保鲜袋里用擀面杖压成长方形状，放冰箱冷藏半小时。
8.取出冷藏了一小时的面团，擀成比裹入黄油更大的长方形。
9.将裹入黄油放面皮中央。
10.将面皮四方收拢。
11.用擀面杖将面皮擀成长方形。
12.将下端的三分之卷起来。
13.再将上端的三分之一卷过来，将卷好的面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松弛半小时以上。
14.取出松弛好的面团，轻轻敲打，再用擀面杖将短的那端轻轻擀开成长方形。再将两端像中间卷起，像叠被子一样。每次结束都要松弛半小时。反复折叠3次。
15.将折叠好的酥皮擀成长方形，剪掉周围不整齐的边，酥皮算做好了。
16.185度预热,中层20-25分钟 视各家的烤箱温度不同调节
17.取出酥皮，凉至微热的时候切成均匀的6条。
18.制作卡仕达酱。
19.蛋黄加砂糖打散。
20.加入牛奶搅拌均匀。
21.加入面粉搅拌均匀。
22.开小火,慢慢煮成浆糊状态(一边煮的时侯一边用手打搅拌以免沾底.)做好的馅放凉片刻,放入冰箱冷藏.
23.将水果准备好。
24.取一片烤好的酥皮放盘子里。
25.挤上卡仕达酱。
26.摆上水果。
27.盖上一片酥皮。
28.再摆上一层水果。
29.再盖一片酥皮，摆上水果。
30.成品欣赏。
31.成品欣赏。
32.成品欣赏。
33.成品欣赏。
#ACA烘焙明星大赛#天使蛋糕
食材明细：
主料：：蛋白4个，面包粉40克，砂糖35克，塔塔粉1克，鲜榨柠檬汁1匙，盐3克，
辅料：：淡奶油500ml，色素几滴，燕麦巧克力一包，砂糖80克，
#ACA烘焙明星大赛#天使蛋糕的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.蛋白加入鲜榨柠檬汁和塔塔粉，打至软打发。
3.砂糖每次加一勺，直至加完，打至硬打发。
4.筛入蛋糕粉，分3次筛完。
5.搅拌均匀，不要过分搅拌。
6.倒入6寸模具中，用刮刀抹平表面，入烤箱177度30-40分钟，牙签扎入可以干净拿出即可出炉，倒扣，晾凉。
7.淡奶油加砂糖打发，分成小份，加入色素搅拌上色，裱花用。
8.我做了非常简单的裱花，浅蓝色的玫瑰，加上深色的小花，周围的燕麦巧克力，还不错吧~
小贴士：
1. 蛋糕是软的，奶油也是软的，所以加了一些酥脆的燕麦巧克力增加口感，越来越喜欢口感丰富的食物了~！
2. 裱花我没有详解，所以大家开动思维，喜欢什么样子，就做出什么样子！
3. 天使蛋糕热量很低，而且不会涨高很多，因此需要多大的蛋糕体，就在模具里放多少蛋糊，我用了4个小鸡蛋的蛋白，一个6寸的刚刚好。
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#小马生日蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了生日蛋糕做法专题，希望您能喜欢！
