#ACA烘焙明星大赛#花束生日蛋糕

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“#ACA烘焙明星大赛#花束生日蛋糕”，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：8寸戚风蛋糕一个，淡奶油400克，A+色素适量，彩带一段，

辅料：：布丁夹馅一份，砂糖40克，蜡纸4张，装饰糖适量，

#ACA烘焙明星大赛#花束生日蛋糕的做法步骤：

1.将冷冻的盒装布丁室温软化。

2.布丁切成丁状。

3.8寸戚风蛋糕用蛋糕分层器分层，淡奶油打发好之后，涂抹适量淡奶油，将布丁放上，这里可选择分3层。

4.将另一产蛋糕盖上，保证蛋糕垂直状。

5.使用轻台将淡奶油涂抹上，这里不要求转的非常平整，因为有蜡纸围边，所以抹面不好的亲也没有关系。

6.将盒装蜡纸取出，一张对折，裁成两半，小胖用了4张整蜡纸，裁了8片

7.将裁好的蜡纸贴在蛋糕上围起来，中间重合部份，可以粘点淡奶油粘起来

8.绑上丝带

9.取出剩下的淡奶油，倒上粉色色素调色

10.将玫瑰花嘴取出装入裱花袋，调色的淡奶油装入裱花袋中

11.成品

12.成品

13.成品

97mSw.com相关阅读

#ACA烘焙明星大赛#水果生日蛋糕

食材明细：

主料：：八寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油500克，砂糖50克，

辅料：：草莓200克，橙子一个，芒果一个，奇异果少许，

#ACA烘焙明星大赛#水果生日蛋糕的做法步骤：

1.准备一个八寸戚风蛋糕胚

2.平均分成三片

3.一部分草莓切片贴围边，一部分切均匀的小丁铺表面。一部分随便切切做夹层。芒果切小丁铺表面。

4.橙子去皮切丁做夹层。奇异果少许切丁。

5.500克淡奶油加50克砂糖打发。

6.打发好的淡奶油

7.取一片蛋糕胚铺在底拖上，挖适量淡奶油，抹平。均匀铺上水果丁。

8.一层蛋糕胚一层淡奶油一层水果，依次铺完三层。

9.完成直角抹面。然后在底部围一圈草莓片。

10.惠尔通1m的裱花嘴挤出一圈儿围边。

11.摆上草莓丁，芒果丁，奇异果丁即可。

12.完成！

#ACA烘焙明星大赛#木糖醇生日蛋糕

食材明细：

主料：：低筋粉55克，鸡蛋3个，牛奶35克，玉米油30克，柠檬汁几滴，木糖醇20克（奶油中），淡奶油250克，

辅料：：食用色素适量，

#ACA烘焙明星大赛#木糖醇生日蛋糕的做法步骤：

1.准备好所需食材，并称出重量

2.蛋黄蛋白分离，分离装在两个盆里，盆要干净无水无油

3.蛋黄里加入木糖醇，搅拌均匀

4.分次加入玉米油，每次都搅拌均匀

5.加入牛奶搅拌均匀

6.筛入低筋粉翻拌均匀

7.蛋白中加入三分之一木糖醇、几滴柠檬汁，电动打蛋器搅打

8.搅打到出现细腻泡沫时再加入三分之一木糖醇

9.打到出现轻微纹路时，再加入余下的木糖醇，继续搅打，直到拉出打蛋器时出现两个尖尖角

10.取三分之一蛋白入蛋黄中

11.翻拌均匀，再倒回蛋白中

12.快速翻拌均匀，成细腻顺滑的蛋糊

13.倒入六寸模具里

14.轻震一下后，放入预热好的烤箱里，下中层，150度，45分钟

15.出炉后倒扣，凉后脱模

16.脱模的蛋糕无塌陷柔软有弹性（今天的忘拍照了，用上次的代替）

17.蛋奶油分次加入木糖醇，打发到可裱花状态

18.奶油油中加粉色素，蛋糕表面抹一层奶油后，用菊花嘴裱出花朵

小贴士：

木糖醇的口感比白砂糖要甜，用量比戚风要少一些，同样打发的会很好，做法和戚风蛋糕相同，效果一样好，个人感觉没有白砂糖的好吃

相信《#ACA烘焙明星大赛#花束生日蛋糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了生日蛋糕做法专题，希望您能喜欢！