食材明细:
主料::紫薯3个,
辅料::牛奶,适量,糯米饭适量,白糖适量,蜂蜜适量,
紫薯球的做法步骤:
1.紫薯去皮切片。
2.用锡纸把切片紫薯包紧(锡纸:以免蒸汽渗入紫薯)放入锅中蒸30分钟。
3.将蒸熟的紫薯捣碎。
4.趁有温度,加入适量白糖,糯米粉,牛奶,揉成一团。
5.搓成一个个小球。
6.将小球沾满蜂蜜,然后放入备好的面包糠中。
7.然后用中火油炸即可食用!(要小心哦,很容易烧焦的)。
食材明细:
主料::紫薯200克,糯米粉400克,
辅料::糖200克,豆沙馅150克,
QQ紫薯球的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.紫薯洗衣净削皮,切块上锅蒸约10分钟
3.取出蒸熟后的紫薯,压成泥
4.糖、糯米粉混合后,与紫薯泥充分混合,揉成团
5.取一小块紫薯泥压成饼,包入豆沙馅
6.将包入豆沙馅的紫薯泥搓圆,滚芝麻
7.起油锅,待油温七成热时下入包好的紫薯球
8.紫薯球炸至膨胀后,捞出控油,即可食用
食材明细:
主料::紫薯150g,糯米粉200g,牛奶100g,
辅料::玉米淀粉30g,细砂糖15g,椰蓉适量,豆沙馅适量,芝士碎适量,
紫薯夹心球的做法步骤:
1.把紫薯蒸熟。
2.稍稍冷却后把紫薯皮剥掉。
3.把紫薯碾压成泥。
4.在紫薯泥中加入白糖、玉米粉和糯米粉混合物过筛后的粉,在倒入牛奶搅拌成面团。
5.在揉好的面团中取出一小块面包,包上馅团成球状。
6.把烤箱预热,上火180度。
7.把团好的紫薯球裹上椰蓉后在烤盘上摆好,放入烤箱,上火180度,烤10分钟。
8.取出烤盘,稍稍冷却,趁热吃,美味无比。
小贴士:
芝士碎和豆沙馅都是馅,可以根据自己喜欢添加。
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我是个80后,十几岁就会做菜了,可玩烘焙时间却不长,这款小酥很是上手,第一次做就很成功,之后也做过好多回,全家人都爱吃,尤其是我的儿子特别喜欢,以后也会多学习这方面的东西,满足自己的爱好和家人的味蕾!~
材料:
主料:面粉适量,低筋面粉适量,藕适量,鹌鹑适量,
辅料:紫薯泥适量,红曲粉适量,可可粉适量,莲子适量,姜适量,葱适量,猪油适量,糖粉适量,炼乳适量,料酒适量,食盐适量,,
紫薯酥球的做法步骤:
1. 水油皮:将150g普通面粉和30g糖粉搅拌均匀,放入40g猪油搓成无颗粒状,再加入60g水制成面团。
2. 酥皮:100g低筋面粉放入50g猪油搓成无颗粒状,再团成酥皮面团。
3. 酥皮:100g低筋面粉放入50g猪油搓成无颗粒状,再团成酥皮面团。为了颜色好看,我把酥皮分成两份,一份加了5克可可粉,一份加了2克红曲粉,然后放保鲜膜醒半小时。
4. 为了颜色好看,我把酥皮分成两份,一份加了5克可可粉,一份加了2克红曲粉,然后放保鲜膜醒半小时。
5. 把水油皮分成25g一个的小球球,油酥分成15g一个的小球球备用。
6. 把紫薯蒸熟去皮用勺子碾碎,加入50g炼乳增加奶香,分成20g一个的小球球。
7. 把油酥放入油皮里,包好封口。
8. 然后放到案板上擀成牛舌状卷起来,再重复步骤一次。
9. 擀好面团一个个放好盖保鲜膜醒15分钟。
10. 醒好之后用刀对半切开,分成两个小剂子。
11. 切面朝上擀成薄片。
12. 翻过来放入紫薯馅,用拇指和食指向上推着包。
13. 包好整形搓圆。
14. 烤箱175度预热,20分钟即可。
食材明细:
主料::紫薯适量,
辅料::豆沙适量,西米适量,白糖适量,糯米粉适量,
水晶紫薯球的做法步骤:
1.紫薯蒸熟压成泥,放一勺白糖一勺糯米粉。
2.和成面团。
3.分成小剂子。
4.擀成薄饼。
5.放上豆沙馅。
6.包起来。
7.西米用水泡30秒。
8.包好的紫薯球粘上西米。
9.上锅蒸20分钟。
10.成品图。
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