没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的培根奶酪卷(1)，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：高筋面粉270g，
辅料：：酸奶130g，总统奶酪4片，培根4片，
配料：：油30g，盐3g，糖30g，酵母5g，鸡蛋液35g，
培根奶酪卷的做法步骤：
1.早上发的面团在面包机揉了1小时后，放冰箱冷藏发酵。晚上5点左右开始揉面，分成50克一个剂子揉匀。揉好后醒发15分钟。
2.醒发好的面团擀成长方形。
3.面片上铺上半根培根（培根一切为二）。
4.奶酪半片铺上，奶酪片一切为二。
5.卷起来，边口捏紧。
6.卷好后定型一会。
7.用刀一切为二，但是注意不要切断。
8.切好后平摊好。
9.放到面包纸托中发酵。
10.放到烤箱中发酵40分钟。（烤箱发酵功能加入一碗热水，保持温度和湿度）。
11.发酵好涂上鸡蛋液。
12.烤箱预热10分钟，再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。
13.烤箱180度18分钟烤熟。
小贴士：
酸奶制作好后要放入冰箱中钝化成老北京酸奶一样厚度。
冷藏的发酵面团口感更好。
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金针奶酪培根卷
食材明细：
培根适量，金针菇适量，肉松适量，芝士片适量
金针奶酪培根卷的做法步骤：
第1步我选用的配个那是超市中买的荷美尔培根，一般超市都有售。锅中倒入适量的清水，煮开，稍稍烫一下金针菇。时间不要太久，简单过一下水焯烫一下就好。
第2步芝士片对半切一半。培根片对半切，取其中一半培根，放上半片芝士片，撒少许肉松后放上焯烫好的金针菇。
第3步卷起用牙签固定住。烤盘垫锡纸，码放整齐，入预热160度的烤箱中层，约10分钟即可。
小贴士：
1.入烤箱是为了对培根断生和让芝士很好的融化，因此趁热食用，会有融化芝士更好的口感。2.没有烤箱的也可以微波炉高火15分钟，具体可根据自家奶酪的融化情况而定。3.金针菇可替换其他蔬菜，根据自己口味变化。4.肉松是为了丰富口感，可以不加。
培根奶酪高升卷
食材明细：
主料：：培根适量，金针菇适量，芦笋适量，奶酪适量，
辅料：：盐适量，
培根奶酪高升卷的做法步骤：
1.芦笋，金针菇洗净焯水，加点盐（如果放烤箱这步省略也行）
2.用培根将芦笋，金针菇，奶酪包裹用牙签固定
3.放烤箱180度上下火烤15分钟左右（我家烤箱时间键坏了，具体时间看食物，如果没有烤箱就放平底锅煎熟）
奶酪培根面包卷
食材明细：
主料：：水160g，蛋液20g，盐4g，糖35g，高粉280g，奶粉15g，酵母3g，黄油30g，
辅料：：奶酪片6片，培根3条，沙拉酱10g，香葱适量，
奶酪培根面包卷的做法步骤：
1.所有材料用后油法揉至扩展
2.发酵至2倍大
3.取出排气，松弛15分钟
4.擀成长方形
5.铺上奶酪片
6.铺上碎培根，撒上香葱
7.切成小段，可切8段
8.放进纸托中，二次发酵
9.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，烤箱预热180度
10.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟
11.松软，咸香，很好吃哦
培根茄子奶酪卷
荷美尔的肉质品是家里的必备，无论是早餐搭配面包还是和其它蔬菜一起炒都是即方便又美味。这次拿到的大礼包种类很丰富，不仅有我平时就会经常购买的，还有可以直接带包装放进微波炉中加热的培根，特别适合早餐，非常方便。
培根茄子奶酪卷
材料：荷美尔培根6片、长茄子1根、马苏里拉奶酪适量、黑胡椒适量、干法香碎适量
培根茄子奶酪卷的做法
1、将茄子清洗干净，马苏里拉奶酪切碎。
2、将茄子用削皮刀削成长片。
3、取一片培根，将茄子片铺在培根上。
4、在一端放适量奶酪。
5、从一端向另一端卷起来。
6、将收口部分朝下排在烤盘中，再撒适量黑胡椒和干法香碎，烤箱200度预热，烘烤10－15分钟即可。
特别提示
1、在卷的过程中奶酪可能会掉出来，在卷好后可以在两边再塞进一些奶酪。
2、茄子在烘烤过程中可能会出水，所以在烤的过程中如果烤盘有水的话要倒掉，否则会影响口感。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
奶酪培根芦笋卷
食材明细：
主料：：奶酪适量，芦笋适量，金针菇适量，胡萝卜适量，黑胡椒粉适量，培根适量，
奶酪培根芦笋卷的做法步骤：
1.准备材料：培根、芦笋、胡萝卜 金针菇、奶酪。
2.将培根一切为二。
3.开水里加少许油、盐，放入芦笋和金针菇，水沸后煮约1分钟。
4.捞出芦笋立刻放入凉水中浸泡，以保持脆嫩的口感
5. 将奶酪片铺在培根上，上面放上芦笋、胡萝卜、金针菇。
6.卷好后用牙签固定。
7.平底锅不加油（也可以加少许油），将培根煎熟。
8.撒少许黑胡椒即可装盘开吃。
培根奶酪番茄卷
雨终于下来了，终于赶走了连续多日的霾，可外面还是灰茫茫一片，下雨带来降温，有些清冷，每年的这个时候都会有一段这样阴郁的天气，湿答答的，沤得人好象也能长出霉来。
昨天早上烤了一大盘杂蔬吃，清清爽爽，因为只加了盐和胡椒碎调味，所以吃得到蔬菜的原香味。
下午身体开始不舒服，勉强看了《爸爸去哪儿》，喝了一杯红糖姜茶，可还是没有好转，又吃了药止痛，晚饭也不想吃，早早就爬进被窝睡觉了。
天快亮时，又开始做梦，跟妈妈通电话，说要把妈妈接来跟我一起住，而且就一直跟我在一起再也不分开了，妈妈听了特别开心，可是说着说着电话那边就没了声音，我觉得事情不妙就拼命地喊妈，可还是一点声音也没有，我就开始大哭，直到哭醒已经不记得做过多少次这样相见又别离的梦了，也不记得多少次这样哭醒过来，可是再怎样妈妈也回不来了，只有这无穷无尽的思念和遗憾。
前阵子天气好时做的一款小零食，非常简单，烤好之后的番茄有点酸，培根有点点咸香，再加上浓郁的奶酪，吃上一个滋味很是丰富，快到圣诞和元旦了，家里如果有客人来的话，做上一盘宴客也很不错，又简单又方便。
培根奶酪番茄卷
材料：小番茄，早餐奶酪片，培根。
培根奶酪番茄卷的做法
1.番茄洗净；
2.取培根一片，在上面铺上奶酪片，放上一粒小番茄，卷起来，用牙签穿好固定住；
3.烤箱预热，烤盘铺锡纸，放上做好的培根番茄卷，180度烤15-20分钟即可。
美食小贴士
培根和芝士都有一点咸味，所以不用再调味，如果想口感更丰富些可以烤好后洒一点胡椒碎。
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
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