任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《【四川】芝士鸡蛋泡面》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：泡面1袋，芝士1片，鸡蛋1枚，黄瓜0.3颗，
辅料：：泡面自带调料3包，
【四川】芝士鸡蛋泡面的做法步骤：
1.备好食材：泡面，鸡蛋，黄瓜，芝士，泡面自带调料；
2.黄瓜洗净，切圆片；
3.奶锅倒入清水烧开；
4.将泡面放入奶锅里煮熟；
5.泡面煮至七分熟放入泡面调料；
6.泡面煮至八分熟敲入鸡蛋；
7.鸡蛋上再放入芝士片煮至融化，搅拌均匀；
8.起锅前，放入黄瓜片；
9.【芝士鸡蛋泡面】就做好啦。
小贴士：
1、调料可根据个人口味调整；
2、喜欢清爽口味，黄瓜片就起锅前再放；如果喜欢软烂一点的黄瓜，黄瓜片就多煮一会；
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【四川】芝士牛排饭
食材明细：
主料：：大米100g，黑椒牛排1块，芝士20g，
辅料：：油5毫升，
【四川】芝士牛排饭的做法步骤：
1.备好食材：大米，芝士，速冻牛排；
2.大米淘洗干净；
3.淘洗干净的大米放进电饭煲内胆里，加入适量清水；清水量高于大米2cm处；
4.合上盖子，煮饭模式选择“标准饭”，口感选择“劲道”，米粒选择“长粒米”；
5.牛排不用解冻，两面刷油用炸锅炸至七分熟；也可等牛排解冻后，用煎锅煎熟；
6.米饭还有8分钟煮熟时，放入炸好的牛排；
7.铺上芝士；
8.合上盖子，让它继续煮，直至时间结束；如果时间来不及，或者米饭已经煮熟了；那就用“热饭”功能，时间也用8分钟左右；
9.程序结束后，将【芝士牛排饭】盛出，用小番茄装饰。
小贴士：
1、牛排不用解冻，两面刷油用炸锅炸至七分熟；也可等牛排解冻后，用煎锅煎熟；
2、如果时间来不及，或者米饭已经煮熟了；可以用“热饭”功能，时间也用8分钟左右；
【四川】芹菜鸡蛋干
食材明细：
主料：：鸡蛋干150g，芹菜3颗，胡萝卜1个，
辅料：：橄榄油3毫升，干辣椒4个，花椒20粒，盐1小勺，藤椒油2毫升，
【四川】芹菜鸡蛋干的做法步骤：
1.备好食材：鸡蛋干，芹菜，胡萝卜，干辣椒，橄榄油；芹菜去掉芹菜叶、老根洗净；胡萝卜削皮洗净；干辣椒也冲洗一下，拭干水分；
2.分别将芹菜，胡萝卜，鸡蛋干切条；再备一点花椒；
3.空气翻炸锅里调入适量橄榄油；
4.放入干辣椒，花椒；合上盖子，接通电源，时间设置为1分钟；
5.程序结束后，放入芹菜，胡萝卜；合上盖子，时间设置为2分钟；
6.程序结束后，调入适量盐，藤椒油；合上盖子，时间设置为1分钟；
7.程序结束后，放入鸡蛋干；合上盖子，时间设置为1分钟；
8.程序结束后，【芹菜鸡蛋干】就可以出锅啦。
小贴士：
1、空气翻炸锅比较省油，所以橄榄油不需多放；
2、鸡蛋干有咸味，所以盐需少放；
3、食材根据自己的爱好调整；
【四川】四川咸烧白
食材明细：
主料：：猪肉750g，冬尖400g，
辅料：：植物油5汤匙，老姜1块，干辣椒3个，花椒1小勺，老抽3大勺，酒酿1大勺，
【四川】四川咸烧白的做法步骤：
1.备好食材：猪肉，冬尖，老姜；猪肉最好购买三线肉，由于我没买到三线肉，所以用猪后腿肉代替；
2.煮锅里倒入适量清水，放入洗净的猪肉；
3.猪肉煮至筷子能穿透，捞出，冷却；
4.煮肉的同时，将冬尖洗净，挤干水分再切碎；
5.冷却的猪肉，拭干水分；猪肉抹上一层酒酿，稍等片刻再抹上一层老抽上色；
6.炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热；
7.猪肉上的调料晾干后，放入油锅炸至变色；
8.将炸好的猪肉，放进冷水里浸泡20分钟左右；
9.猪肉上的黑色物质刮掉后，切片，肉皮朝下码进碗里；
10.调入适量老抽，让猪肉入味；
11.猪肉碗里码上冬尖，撒上姜末，干辣椒末，花椒；
12.将烧白碗放入蒸锅，冷水上锅蒸40分钟；
13.蒸好的烧白倒扣，即可食用。
小贴士：
1、炸猪肉的时候，需小心油溅在身上；
四川抄手
食材明细：
主料：：抄手皮500克，猪肉500克，
辅料：：辣椒油适量，姜适量，鸡精适量，麻椒粉适量，蒜适量，碗豆尖适量，酱油适量，
四川抄手的做法步骤：
1.买肥廋相间的猪肉，最好是拿回家自己剁成肉馅。
2.把剁好的肉馅放一个鸡蛋、香葱、姜蒜沫、鸡精酱油少许，将肉馅搅拌均匀。
3.把肉馅用抄手皮包好就行。
4.用煮锅把水烧开，把抄手放到开水里煮上四分钟，等抄手浮上水面抄手就熟了，在烫上一点豌豆尖，在碗里放上辣椒油、少许盐、麻椒面、葱花可按照个人口味放调料，一碗麻辣抄手就行啦
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