三色藜麦吐司

发布时间 : 2019-10-12

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间特意编辑了三色藜麦吐司，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：鸡蛋50g，牛奶110g，糖25g，高粉260g，盐2g，干酵母4g，

辅料：：黄油20g，三色藜麦36g，

三色藜麦吐司的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.将鸡蛋、牛奶、糖、盐、高粉、干酵母倒入厨师机内胆中。

3.最后加入三色藜麦，启动3档揉成团。

4.加入黄油后，揉至出膜。

5.面团分割成三份。

6.擀卷两次，中间面团要松弛10分钟。

7.第二次擀卷后，把面团放入吐司盒中，发酵40分钟。

8.发至8分满，表面刷上蛋液。

9.放入烤箱中，170度烘烤35分钟。

小贴士：

1.鸡蛋可以先在碗中混合，留下5克刷表面，这样刷面的时候，就不需要再打一个鸡蛋了。
2.此方法属于一次发酵，可省时间，如果时间宽裕，可以发酵两次。
3.所用模具为学厨玫瑰金大号加高吐司模。
4.三色藜麦为藜麦君西藏藜麦，免洗免浸泡，可以直接倒入使用。

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三色藜麦鸡蛋素饼

食材明细：

鸡蛋3个，香菜适量，榨菜粒适量，藜麦适量，葡萄籽油少许，盐少许

三色藜麦鸡蛋素饼的做法步骤：

第1步藜麦洗干净，蒸熟。20分钟左右。蒸熟之后的藜麦放凉备用。

第2步蒸藜麦的时候处理香菜，洗干净剪成小段，备用。榨菜切成小颗粒，备用。

第3步鸡蛋打在一个稍大的碗里，搅拌均匀，放少许盐，少许葡萄籽油。把香菜，藜麦，榨菜粒放入鸡蛋液，搅拌均匀。

第4步等平底锅稍微热一点，再倒入，中火烘3-5分钟，翻面再烘，待它成型。切片，盛盘，开吃！

小贴士：

1-藜麦和鸡蛋的比例随自己的喜好调整。2-不爱香菜的亲可以换成其他蔬菜。比如胡萝卜丝。3-无需减肥的亲可以放入火腿粒或者培根肉。4-瘦子还可以放入适量的面粉，但与此同时需要加一定量的水或者用牛奶代替水，这样成型更好。

三色藜麦沙拉的做法

藜麦源于秘鲁的安第斯山脉，主要以白、黑、红三色为主，三色藜麦就是将三种色彩各异的藜麦等量混合而成。三色中以白色口感最佳，红、黑次之，三色的混合使得它的营养更加全面，口感上也得到了互补。煮熟的三色藜麦，依个人喜好加入水果、蔬菜、酸奶及沙拉酱，就能制成一份即美味又营养满满的藜麦沙拉。这样一份高营养低热量的美食，爱美的姑娘们绝对不可以错过！

材料：

柠檬1个，鲜橙1个，洋葱半个，紫甘蓝100g，杨桃1个，火龙果半个，圣女果50克，胡萝卜半根，三色藜麦50克，酸奶一瓶，沙拉酱两勺，豆苗10克，葡萄籽油适量，牛油果一个，

三色藜麦沙拉的做法的做法步骤：

步骤1，准备好你喜爱的各种水果蔬菜，三色藜麦，酸奶，沙拉酱，葡萄籽油；

步骤2，将各种水果分别切成薄片或丁、豆苗过青，全部置入大碗中；

步骤3，三色藜麦放进沸水中煮至露出胚芽，即可捞出与水果蔬菜拌匀；

步骤4，加入酸奶、沙拉酱、葡萄籽油、挤入新鲜柠檬汁，拌匀；

步骤5，三色藜麦沙拉，完成！