食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“酸奶粗粮松饼”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：粗粮粉200g，牛奶320ml，鸡蛋2个，玉米油40ml，白糖60g，
辅料：：酵母粉3g，
酸奶粗粮松饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.把鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，搅打均匀。
3.蛋液中加糖、倒入牛奶搅打使糖融化，加入玉米油搅打均匀。
4.加入泡打粉，粗粮粉过筛，加入碗中。
5.搅拌到没有颗粒为止，均匀的有流动性的厚面糊。静置十分钟。
6.平底锅，最好是不粘锅，我喜欢锅底抹油，这样可以煎成金黄色。两大汤匙面糊舀入锅中，摊成圆饼状。
7.小火煎一分钟左右，表面有鼓起就可以翻面，再煎一分钟左右，两边金黄色就可以了。
8.松饼做好浇一些酸奶在上面，也可以放蜂蜜，摆上各种水果，就可以吃了。
小贴士：
所用的面粉不同，用奶的量也会不同，只要是搅成有流动性的厚糊糊就可以，大家可以酌情添加，油和糖的用量都可以加减，松饼的用料可以灵活点，不像蛋糕那么严格。
97Msw.com相关知识
【炼奶粗粮松饼】
食材明细：
主料：：冷冻黄油80g，低筋面粉80g，黑麦粉40g，全麦粉40g（无麸皮），黑芝麻20g，糖8g，雀巢鹰唛炼奶40g，冰水25g，
辅料：：盐2.4g，
【炼奶粗粮松饼】的做法步骤：
1.准备所需原料（粉类提前过筛、黄油需冷冻状态、液体冷藏状态）
2.料理机中依次放入粉类、盐、糖、冷冻切1m³的黄油
3.低速搅打15-20秒，呈现细碎小颗粒，切忌不可搅打过度
4.混合后的材料放入大碗中，加入黑芝麻
5.加入雀巢鹰唛炼奶、冰水
6.轻拌，无明显干粉即可，放入冰箱冷藏60分钟
7.擀平，压模大约厚度1cm 直径4.5cm
8.放入预热好的烤箱中，180度 中层 上下火 35分钟左右
小贴士：
烘焙：
180度 中层 上下火 35分钟左右
高2cm 直径4.5cm 圆形花边模具一个
1.为使制作过程中黄油保持颗粒不融化状态，所接触的料理机、碗等工具最好提前冷藏
2.没有黑麦粉，可使用全麦粉等量替换
3.黄油与粉类搅打过度后，松饼酥脆口感会有所降低
4.擀压时，撒少许干粉防粘或在油纸（不粘布）上进行
5.烤制完成的松饼会略微膨胀，变得轻盈，口感极其松脆
炼奶粗粮松饼
粗粮松饼，一直是我钟爱的一款小点，早餐搭配牛奶、小食搭配红茶。这款粗粮松饼是司康与饼干之间的一种新尝试。当然，在我的烤箱里它已经出现过多次啦，也是我拿得出手的烘焙之一。
材料：
主料：低筋面粉适量，全麦粉适量，
辅料：芝麻黑适量，食盐适量，白糖适量，黄油适量，
炼奶粗粮松饼的做法步骤：
1. 准备所需原料（粉类提前过筛、黄油需冷冻状态、液体冷藏状态）
2. 料理机中依次放入粉类、盐、糖、冷冻切1m³的黄油
3. 低速搅打15-20秒，呈现细碎小颗粒，切忌不可搅打过度
4. 混合后的材料放入大碗中，加入黑芝麻
5. 加入雀巢鹰唛炼奶、冰水
6. 轻拌，无明显干粉即可，放入冰箱冷藏60分钟
7. 擀平，压模大约厚度1cm直径4.5cm
8. 放入预热好的烤箱中，180度中层上下火35分钟左右
草莓酸奶松饼
食材明细：
主料：：草莓适量，鸡蛋适量，酸奶适量，
辅料：：面粉适量，
草莓酸奶松饼的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.面粉中磕入鸡蛋。
3.加入酸奶。
4.搅拌无颗粒状。
5.平底锅入油烧热，用勺子盛起面糊入锅。
6.煎至两面上色即可。
7.草莓改刀备用。
8.松饼和草莓依次放入。
9.淋入适量酸奶即可享用。
10.家常美味，请您品鉴。
11.成品图。
小贴士：
水果随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
香蕉酸奶松饼
食材明细：
主料：：全麦面粉120g，酸奶70g，鸡蛋3个，香蕉1根，泡打粉2g，
辅料：：细砂糖40g，
香蕉酸奶松饼的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，加入细砂糖打散。
2.将酸奶倒入蛋液中混合均匀。
3.全麦面粉、泡打粉一起过筛到酸奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀。
4.面粉比较浓稠，但能流淌，最终挑起面糊，面糊能往下流。
5.取不粘锅一只，锅中不放油，用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中。 小火加热至表面起气泡，大约3分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可。煎好的饼一面棕黄色，一面淡黄色。
6.加水果，就是在冒出小泡之前，把水果直接放上，等小泡出来了，翻面即可。
7. 吃着松软的饼，还有香蕉的软糯，说不出的舒服~~~
8.也可用饼干模具煎出不一样的造型。宝宝很喜欢。
9.?小贴士： 酸奶和面粉的多少可自己把控。
10.松饼要煎均匀漂亮的颜色，关键的是煎制时间，用最小火，一面煎3分钟底面完全变色时再翻面正合适，然后另一面煎半分钟即可,平底锅不平也会导致颜色不均，不用在意。
小贴士：
红枣酸奶松饼
食材明细：
主料：：红枣适量，酸奶60g，低筋面粉50g，
辅料：：鸡蛋1个，
红枣酸奶松饼的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.红枣洗净去核。
3.鸡蛋，酸奶红枣肉一起放入料理机打成泥。
4.筛入低筋面粉。
5.调成这样的糊。
6.锅中刷油用勺子舀入面糊摊成小饼，每面小火煎一分钟。
7.出锅了。
8.挤上酸奶完成。
酸奶松饼的做法
材料：
鸡蛋2个，低粉100克，蜂蜜40克，泡打粉3克，酸奶150克，黄油30克，
酸奶松饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，把鸡蛋和隔水融化的黄油，蜂蜜，放入大碗中，用打蛋器打匀。
步骤3，加入酸奶打匀
步骤4，再加入低粉和泡打粉(过筛放入)。
步骤5，拌匀，放置十分钟。
步骤6，不粘锅烧热(用平底锅也可以，要抹上一层油)，用汤勺装一勺面糊从高处倒入(做成的饼更圆呢)。
步骤7，最小火，饼冒气泡。
步骤8，反面再烙个几秒钟即可。
步骤9，来尝尝吧！
酸奶豆渣小松饼
食材明细：
主料：：酸奶1个，鸡蛋1个，豆渣4勺，
辅料：：淀粉2勺，面粉1勺，白糖2勺，
酸奶豆渣小松饼的做法步骤：
1.将豆渣，鸡蛋，淀粉，面粉，白糖，酸奶一起搅拌均匀。不要太稀，也不要太干，干稀用面粉找齐。
2.锅中放少许油，将面糊导入平定锅，烙至两面金黄即可。
3.出锅。
小贴士：
面糊里不放水，直接用酸奶调。豆渣没有的可以不放。家里经常打豆浆的，剩的豆渣可以利用起来。
活力酸奶松饼早餐
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，乐活星球迷你便当粉20克，酸奶20克，白砂糖10克，柠檬汁1滴，
辅料：：酸奶适量，乐活星球迷你便当粉10克，蓝莓适量，柠檬片适量，薄荷叶适量，
活力酸奶松饼早餐的做法步骤：
1.准备食材，蓝莓、柠檬洗净
2.蛋清蛋黄分离，蛋清放在无水无油的盆中
3.蛋黄加酸奶搅拌均匀
4.加入乐活星球迷你便当粉
5.搅拌均匀
6.蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白砂糖用手持电动打蛋器低速打发至打蛋器提起蛋白呈小直尖状态
7.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
8.把蛋黄糊倒入剩余蛋白中
9.用刮刀翻拌均匀
10.把松饼糊装入裱花袋
11.平底锅开小火，锅底擦一层黄油
12.把松饼糊按自己喜欢的大小挤在锅底，淋少许清水，可盖锅盖
13.烙至金黄后翻面，淋少许清水，直至烙熟
14.把松饼放在盘中淋少许酸奶
15.酸奶加乐活星球迷你便当粉搅拌均匀
16.把便当糊倒入裱花袋
17.挤在松饼周围
18.摆上蓝莓作装饰
19.摆上柠檬片和薄荷叶即可开吃
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图
24.成品图
小贴士：
1.酸奶的用量根据自己酸奶的浓稠度调节。
2.这款松饼用乐活星球迷你便当粉替代面粉制作，营养美味零负担。乐活星球迷你便当粉，含有丰富的蛋白质补充营养，含有的高膳食纤维可有助于维持正常的肠道功能。
3.这是一人份的量噢。
无油蜂蜜酸奶松饼
食材明细：
主料：：中筋粉100克，酸奶100克，蜂蜜40克，鸡蛋1个，
辅料：：泡打粉5克，
无油蜂蜜酸奶松饼的做法步骤：
1.用料：中筋粉100克，酸奶100克，蜂蜜40克，鸡蛋1个，泡打粉5克。
2.鸡蛋磕入碗中，加蜂蜜搅打均匀。
3.倒入酸奶，拌匀。
4.面粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中，
5.拌成均匀糊状。
6.电饼铛预热，刷少许油，
7.取适量面糊，放入电饼铛中，摊成饼状，
8.盖上盖子，煎三分钟左右，
9.揭盖，翻面，再次盖上盖子，煎2分钟左右。
10.两面金黄，出炉。
小贴士：
蜂蜜的用量可以根据自己口味和酸奶甜度酌情增减。
酸奶用量需根据面糊稀稠度酌情调整。
电饼铛可以用平底锅代替。
酸奶奇亚籽松饼
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，奇亚籽粉15g，牛奶150g，酸奶125g，
辅料：：烘焙燕麦少许，
酸奶奇亚籽松饼的做法步骤：
1.准备食材：牛奶、奇亚籽粉、低筋面粉
2.将低筋面粉和奇亚籽粉混合后，倒入牛奶进行搅拌
3.搅拌成糊状即可静置半小时
4.将锅内加热之后舀一勺面糊倒入锅内，待一面煎熟之后翻面煎2分钟即可
5.取一个盘子底面铺上一层面饼然后铺上一层酸奶，然后再铺上一层松饼，差不多6层左右
6.最后在上面和周围撒上一些烘焙过的麦片即可
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