俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,由此，小编为你收集并整理了全麦蔓越莓奶酥包相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
面团材料：：高筋面粉180g，全麦面粉40g，牛奶85g，全蛋液30g，淡奶油30g，糖30g，酵母3g，黄油18g，
蔓越莓奶酥馅儿：：黄油40g，糖粉20g，全蛋液10g，盐少许，奶粉50g，蔓越莓干30g，
全麦蔓越莓奶酥包的做法步骤：
1.除黄油以外所有材料依次放入面包机内，记住哦先液体【要预留液体，不要傻傻的全倒进去】酵母和糖盐不要放一起，最好埋起来面粉里启动和面程序。
2.一个和面程序结束以后加入黄油继续开启一个和面程序揉15分钟左右。
3.因为有全麦粉，揉不出太薄的膜啦，基础的就OK。
4.我家买了一个稍微大一点的不锈钢盆和一个大一点的盆小一点的盆底抹一点玉米油，不要多，是防止粘揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜天气冷的话大的盆里倒一点比温热热一点的水，小的不锈钢盆放进去中间水冷了记得及时换夏天室温就可以哈。
5.面团发酵的时候我们来做蔓越莓奶酥馅儿这里要注意的是黄油早一点拿出来软化，不是液化哦加入糖粉，少许盐，用手动打蛋器搅打至蓬松，分两次加入全蛋液【每一次都要搅打均匀之后再继续下一次】最后搅匀至顺滑。
6.加入奶粉，用刮刀拌匀。
7.接下来就是蔓越莓干啦，不喜欢的话葡萄干也行，继续拌匀。
8.做好的蔓越莓奶酥馅儿放入冰箱冷藏备用。
9.发酵至1.5倍或者两倍大小，一个手指沾面粉，面团搓洞不回缩，就可以啦。
10.发酵好的面团取出来挤压排气，均匀的分成六等份，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
11.取一个面团擀成大一点的圆饼。
12.用小勺子取一点奶酥馅儿放到面皮上。
13.把边提起来，像包糖三角一样，包起来尽量等份均匀，先把中间捏紧哦，捏紧哦。
14.在逐次向外捏，所有的收口捏紧，记住喽，不然二次发酵是会崩开哦，内馅露出。
15.每个弄好以后收口向下依次放入垫好油纸的烤盘上，中间记得隔开距离哦。
16.放入烤箱开启发酵功能，一定要有这个功能的哈，发酵的时候记得放一碗温水保证湿度。
17. 1.5倍大就可以啦，拿出来，筛上一层薄薄的面粉，用锋利的刀片【我是买的专门的也不贵几块钱的事儿】在上面割口，形状随意，好看就行。
18.放入预热180度的烤箱中层，上下火175度，烤大概18-20分钟左右【时间不绝对】。
19. 中途注意观察，上色满意之后及时盖上锡纸，不然颜色太深或者烤黑了味道再好也没有食欲吃啦哈。
20.出炉后烤盘上晾凉，强烈建议一定要做一次，真的太香然后放到一个保鲜盒里，我家买了一个超级大的专门来放哈哈。
21.我很喜欢这个馅儿的，第二天吃的时候复烤几分钟第一次有会特别想继续几次的欲望我很难有这样的想法的哦足以证明有多好吃了。
22.永远不要去羡慕别人的生活，即使那个人看起来快乐富足。永远不要去评价别人是否幸福，即使那个人看起来孤独无助。幸福如人饮水，冷暖自知。你不是我，你又凭什么议论或猜测我，你怎知我走过的路，心中的乐与苦。子非鱼，焉知鱼之乐？
小贴士：
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全麦蔓越莓奶酥软欧面包
食材明细：
主料：：高筋面粉180克，全麦粉40克，牛奶100克，鸡蛋液30克，白砂糖30克，黄油20克，酵母3克，盐1克，
辅料：：黄油40克，奶粉50克，蔓越莓30克，糖粉20克，全蛋液10克，
全麦蔓越莓奶酥软欧面包的做法步骤：
1. 把主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放进面包桶内，酵母放面粉筛，软化的黄油放一侧角落，启动面包机和面功能，和面时间28分钟
2.把辅料配方中的软化好的黄油打到顺滑
3.辅料配方中其他材料全部加入黄油碗里，混合均匀
4.面团揉至光滑，和面完成，稍微整理一下面团
5.选择面包机发酵功能，发大到2倍
6.面团取出排气，分成6等份，滚圆，室温下松弛15分钟
7.取其中一个面团轻轻压扁，放入一小勺的奶酥馅
8.把面皮的边提起来，像包糖三角一样，包起来，先把中间捏紧
9.所有开口的地方捏紧，对于北方的朋友来说糖三角比较常见，我在南方第一次接触糖三角这个品类，捏的有点差强人意
10.把所有的面团包成糖三角形状，收口朝下，放进烤盘里，间隔开一定的距离
11.放进烤箱发酵到1.5倍大小，取出来，筛上一层薄薄的低粉
12.用刀片在每个面团时划出想要的割口形状，同时预热烤箱180度，10分钟
13. 放入烤箱里，烤箱中层180度，烘烤20分钟，烤的过程中观察颜色，烤上色后可以加盖锡纸，防止颜色过深或者烤焦了
14. 面包出炉后放凉
15.切开的面包组织
小贴士：
1.不同的面粉吸水性不同，根据平时和面的习惯进行调整
2.不同的烤箱温差不同，以自己使用的烤箱的时间和温度进行调整
3.馅料可以根据自己的喜好换成其他馅料，不局限于蔓越莓奶酥馅
全麦酸奶蔓越莓餐包
方子改自曾美子的全麦吐司，之前做过的，挺喜欢它的味道，
地址在这里，为了消耗做的无糖酸奶，特意改成了甜包，用酸奶替换了大部分水，加了蔓越莓干，基本上已经将原方改的面目全非了，请作者姐姐勿怪。
酸奶的加入，让面包整体十分松软，没有明显的酸奶味道，麦麸让口感略有嚼劲，入口微甜，带有微微的奶香，加上酸甜的蔓越莓，整体很搭。操作简单，味道却不减，是我的菜。
全麦酸奶蔓越莓餐包
原料：金像高筋面粉420g,碾子坊全麦粉(粗麸皮)180g，太古细砂糖90g,统一海盐7g,燕子酵母12g,自制无糖酸奶320g,新西兰奶粉12g,水60-80g(根据酸奶厚度调整我放到了70g),橄榄油30g,OceanSpary蔓越莓干100g
表面装饰：适量银宝黄油
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
全麦酸奶蔓越莓餐包的做法
1.将面包桶内加入酸奶，水，橄榄油，糖，面粉。启动揉面程序揉面5分钟，静止30分钟，然后加入盐和酵母继续揉10分钟，继续揉面15分钟至扩展。放置温暖处一发至两倍大。用手指沾少许面粉按洞不回缩不反弹即可（酵母量比较大，北方7月份天气40分钟就发好了）。
2.将发酵好的面团排气，分成16等份。分别滚圆。松弛10分钟。
3.将面团擀成长椭圆形，放上6g-7g左右的蔓越莓干，自上而下卷起，拉薄底边，捏紧封口.放入烤盘上（我是按着烤盘对角线的方向排的面包，中间对角线上面放4个，两侧依次按照3.2.1递减排列）
4.入烤箱进行二次发酵（采取的是室温发酵没有加热水，发了50分钟就好了）。
5.预热烤箱180℃上下管10分钟。
6.入烤箱180℃中层18分钟。
7.烤好取出趁热涂上黄油即可。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
全麦蔓越莓核桃面包
趁着周末做了面包准备点早餐干粮
非常喜欢的一款包
切片就这样吃已经很好吃了
另外还必须要秀的就是新挖的勺子
还有些粗糙不过一直在努力
早餐能量包全麦蔓越莓核桃面包
材料：高粉320克、全麦粉80克、牛奶230克、鸡蛋1枚、黄油30克、糖30克、盐3克、酵母5克、蔓越莓40克、核桃仁45克
全麦蔓越莓核桃面包的做法
1、将除黄油蔓越莓核桃仁以外所有材料放入面包机中揉成光滑面团
2、放入黄油揉成光滑面团
3、加入蔓越莓核桃仁继续揉至完全阶段
4、直接在面包机基础发酵
5、基础发酵结束拿出面团排气
6、分割成两个均匀的面团揉匀松弛约10分钟
7、擀成椭圆形后翻面自下而上卷起来放入烤盘
8、依次做完后放入温暖湿润处最后发酵约40分钟结束
9、送入预热180度的烤箱中层上下火20分钟
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
核桃蔓越莓全麦面包
今天用这款烤箱做了核桃蔓越莓全麦面包，用这个烤箱发酵很快速，烤的时候上色均匀
最近全家都迷上了全麦面包，全麦不仅营养更加全麦，而且麦香味更足。今天的这款全麦面包加了核桃和蔓越莓，又增加了营养，更重要的是这款面包有醇厚的麦香、核桃香、蔓越莓的香味，越嚼越香，糖量比较少，甜度正好，切成小块，慢慢品味，唇齿留香......
核桃蔓越莓全麦面包
主料：全麦面包粉250克、牛奶110克、全蛋液50克
配料：核桃仁50克、蔓越莓干30克、黄油20克、白砂糖25克、盐2克、酵母3克
核桃蔓越莓全麦面包的做法
1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、全麦面包粉，按照顺序放入面包机桶里，在面粉上掏个小坑放入酵母，启动揉面
2、蔓越莓用少许水泡半小时，然后控去多余水分
3、核桃仁放入烤箱中上层，上下火，150度，烤5分钟左右
4、烤香的核桃仁切碎
5、面团揉到光滑后（我揉了20分钟）加入蔓越莓干、核桃碎、黄油，继续揉面30分钟左右，全麦的揉不出手套膜，看到面团有很好的延展性就可以了
6、发酵至原来的2.5倍大小
7、取出面团排气，然后盖上湿布松弛15分钟
8、分成三个面团，分别擀成长舍状
9、卷起，再擀成长舍状，再卷起
10、搓成长条，放入铺好油纸的烤盘上
11、放入烤箱中上层，启动发酵，约一个小时，发酵至原来的2-2.5倍大小
12、用剪刀挨着剪出尖角形状，然后将尖角稍微压一下，稍有粘连
13、放入预热的烤箱中上层，上下火，175度，20分钟
出炉成品
小贴士：
1、核桃仁烤的时候一定要注意观察，烤到有点香味散发出来就可以了；
2、用剪刀剪这个形状的时候，剪完一定要将尖尖的角稍微按压一下稍微粘连，否则烤的时候这个尖尖的角高高的，这部分容易烤糊，而且也影响美观；
3、烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能来调节。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
香蕉全麦蔓越莓核桃软欧包
看这个面包名字就知道里面的材料非常的丰富，放了好多的料，味道超级丰富，柔软好吃，酸酸甜甜的，好吃又不腻。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶85克、香蕉泥95克
主面团：高粉26克、全麦粉30克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克
蔓越莓和核桃适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油混合物以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。
3、发酵好后，均匀分割成3份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、松弛后的面团分别擀成椭圆形
5、翻面，将一长边压薄，均匀铺上蔓越莓和核桃。
6、卷起，尾端捏紧
7、将整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
8、最后发酵结束，表面刷蛋液，撒高粉，割包。
9、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，17分钟左右至上色。
小贴士
香蕉泥比较粘，因此面团有点粘。和面时要预留些液体慢慢加，调成需要的状态。
小编有话说：以上就是小编教大家做的香蕉全麦蔓越莓核桃软欧包，好吃又好做，喜欢就做来吃吧。
绿茶乳酪蔓越莓全麦面包
只有绿茶粉，没法得到抹茶那般翠绿的效果，还是凑合了，只因想要那一抹茶香。
没有藤篮，这么点儿面团也不知道有没有合适的藤篮。曾经还关心过一下这个问题，后来就不在乎了。一个容器而已，总有东西可以代替。
唯独那一圈圈的纹路没法儿弄。有时候，也想在表面搞点花纹图样，好像都只能放弃。忽然有一天，有了想法。
没错，就是那个菠萝包的印模。只用过一下，然后发现真不如刀好用，从此便落入冷宫，躺在角落里睡大觉。那个交叉菱形网纹感觉也不错，想个招把它印在面包表面，居然也成功了。
网纹并没有因为烘烤而消失掉，只是有些遗憾不能印满整个球面。
还成吧，只是绿茶的颜色真不咋好看。。。。
绿茶乳酪蔓越莓全麦面包
面团：高筋粉70克，全麦粉50克，糖7克，水72克，盐1克，干酵母2克，黄油2克，绿茶粉4克
馅料：蔓越莓干25克，奶油奶酪65克，糖7克
绿茶乳酪蔓越莓全麦面包的做法
将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。搅拌成均匀面团，加入黄油，继续和面程序。搅拌至能拉出薄膜。放入大碗，进行基础发酵。面团长大至两倍。取出，排气，滚圆，松弛15分钟。
将奶油奶酪室温软化，加入白糖。搅拌至顺滑无颗粒。加入蔓越莓干。拌匀，备用。
将面团擀成圆片。包入馅料。捏紧收口。将菠萝印模放在撒粉的布中央，放入大碗。表面撒粉。面团底部向上放在印模上，包好。
最后发酵至面团长大。扣入烤盘。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。出炉。
好丑
网站小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
全麦蔓越莓巧克力软欧
低糖低油的健康软欧，感受的就是最原始的麦香。
这是一个如我般面包菜鸟也能ho住的方子，全程基本上无难点，
成品看着还挺那么一回事的，除了割口有待提高。
常温放到第二天，口感味道依旧~
当然，这种口味无法保证每一个人都喜欢，
犹记得一般都特别支持我的麻麻拿着这面包给邻居，
特别诚恳地说我觉得不是太好吃就是很健康，
在旁边的我内心是崩溃的。。。
低糖低油的料多多面包【全麦蔓越莓巧克力软欧】
用料：高粉180g，全麦粉55g，可可粉15g，砂糖20g，盐3g，水160g（我用了牛奶），黄油15g，酵母1小勺，朗姆酒葡萄干，蔓越莓和巧克力豆适量。
全麦蔓越莓巧克力软欧的做法
1.后油法揉至扩展阶段，加入果料揉匀后发至两倍大；
2.拍扁后分成四份，滚圆放入烤盘二次发酵；
3.撒粉割包，烤箱预热200度，20分钟左右即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
全麦蔓越莓核桃司康
食材明细：
主料：：红糖20克，全麦50克，面粉100克，核桃25克，植物油20克，牛奶50克，酵母2.5克，盐1克，全蛋液25克，
辅料：：蔓越莓25克，
全麦蔓越莓核桃司康的做法步骤：
1.牛奶倒入碗中
2.加入酵母
3.静置10分钟
4.核桃如果是生的烤5分钟，切碎
5.面粉类的混合
6.加入蛋液，食用油，盐，红糖，酵母牛奶，搅拌
7.和成面团
8.和成的面团
9.按扁，大半的核桃和蔓越莓放一边，折上包上封口
10.再按扁，将剩下的核桃蔓越莓再包进去包好
11.揉成面团，用保鲜膜封好，放入冰箱，冷藏一夜
12.转天切成角，放入180度烤箱，烤25分钟左右
13.成品
蔓越莓麦芬
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，白砂糖30克，鸡蛋20克，牛奶80克，玉米油30克，泡打粉6克，盐1.25克，蔓越莓干40克，
蔓越莓麦芬的做法步骤：
1.将牛奶、玉米油、打好的蛋液搅拌均匀
2.面粉、泡打粉、盐、白糖、蔓越莓干搅拌均匀
3.将搅拌均匀的干性材料倒入第一步搅拌好的混合液体中（切记：干性材料搅拌到全部湿润就可以了，看上去粗糙且多块，但也不要再搅拌了）
4.将搅拌好的面糊倒入纸杯，我倒入了纸杯的2/3位置，放入预热好的烤箱，我的烤箱调到170度上下火中层烤15分钟（烤箱温度根据个人烤箱而定）
小贴士：
1.当干湿两种材料搅拌到一起后，必须马上进入烤箱，否则会影响麦芬的膨发
2.如果怕麦芬顶部烤的颜色过深，可以在上面搭上锡纸
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