食材明细:
水,295毫升,蜜糖,80毫升,黄油,30克,高筋面粉,275克,全麦面粉,150克,盐,9克,肉桂粉,1克,肉豆蔻粉,0.8克,丁香粉,0.5克,干酵母,8克,蔓越莓干,120克
蔓越莓全麦面包的做法步骤:
1.把所有东西(除蔓越莓干外)按面包机制造商建议的顺序放进面包机里。选择甜面包程序,然后按“开始”。
2.如果你的面包机有水果选择,可在讯号灯亮的时候把蔓越莓干放进去,否则,可在揉面完成前的5分钟把蔓越莓干放进去。
贝果具有低脂,低胆固醇,低发酵的特点,深受现代人们的欢迎,用来做面包也很不错哦。全麦蔓越莓贝果,清淡可口,甜而不腻,用来做零食或者早餐,都很不错哦。
材料:
高粉:200G全麦粉:50G发酵粉:2.5G红糖:10G盐:5G水:140G黄油:5G蔓越莓:30G煮贝果用的糖水:水:1000G细砂糖:50G
做法:
1.蔓越莓提前泡软,沥干水分待用。
2.把除黄油以外的面团材料放入面包机中,揉至面团光滑,能拉出厚膜加入黄油。
3.加入黄油后揉至扩展阶段,能拉出比较薄的筋膜,最后把蔓越莓揉入面团。
4.揉好的面团平均分成6份,滚圆松弛5-10分钟。
5.松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后左右两边各向里折三分之一,然后对折,把接缝处捏紧。
6.将面团搓至25CM长,一头用擀杖压扁,然后整成圆形,用压扁的面团包好接口并捏紧收口。
7.将面团放在垫了布的烤盘上,在温暖湿润处发酵大约半小时。
8.在发酵的时候煮糖水,将糖和水放在一起煮沸后转小火。
9.把发酵好的面团放在沸水中,两面各煮30秒左右,捞出沥干水分放在烤盘上。
10.烤箱预热200度,放入煮好的面团,烘烤20分钟。
小贴士:
1.贝果的面团比较硬一些,不要因为不好揉而再添加水分。
2.收口的时候一定要捏紧,防止烤的时候裂开。
3.贝果的面团只需要略发酵,不需要发酵到二倍大。
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女人多吃红糖煮鸡蛋竟有这神效!红糖煮鸡蛋虽然是一道非常经典的月子保健餐,但是女孩子在经期或者寒气重的时候吃它,效果也是非常赞的!红糖煮鸡蛋可是一道药膳,它有着很高的营养价值和养生保健的功效,那么,红糖煮鸡蛋到底有什么好处?一起来看看。》》》怎么蒸出一盘水嫩嫩的鸡蛋
调经活血补中益气健脾胃
红糖煮鸡蛋对妇女月经顺畅有很好的帮助,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天中餐前,喝一杯浓度约20%的红糖水。
不适症状较重时则可在晚餐前再加食红糖水煮鸡蛋,持续一星期即可有效改善,具有补中益气,健脾胃,暖胃的功效。红糖鸡蛋也可以加入白木耳,枸杞,红枣或是红豆一起煮。
利于产妇恢复体力排出恶露分泌乳汁
孕妇产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的7~10天中若多食用红糖水煮鸡蛋,能补充能量,增加血容量,有利於产后体力的恢复,且对产后子宫的收缩,恢复,恶露的排出以及乳汁分泌等,也有明显的促进作用。同时能缓解腹胀,腰紧症状。
排毒滋润皮肤
红糖鸡蛋也能用於外敷,同样具有排毒滋润的功效,老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了,伤口又红又肿,疼痛难耐,此时父母会取少许浓度较高的糖水涂抹於红肿处,一会儿疼痛就能减轻,红肿也会逐渐消退。
秋冬季节皮肤因寒冷乾燥而瘙痒,也可用此糖水洗擦,清洁,可有效地减轻乾痒的感觉。
红糖水煮鸡蛋可不是鸡蛋加糖水这么简单,具体做法一起来看看吧!
如何做红糖鸡蛋?
主料:鸡蛋1个、红糖适量
红糖鸡蛋的做法
1.材料准备:清水一碗半,生鸡蛋3个,红糖100g。
2.取一碗半的水(平时吃饭用的小碗就可以,也可以看自己的锅大小),开始加热,等到水里出现水泡后,打入鸡蛋。
3.待水开,鸡蛋蛋白收在一起,加入红糖。
4.加糖1分钟后捞起鸡蛋,加少量汤取可食用。
5.如果怕有其它的味道,可放两片姜片在里面。
注意事项
倒入鸡蛋前一定要把火转到小火,否则容易把鸡蛋煮散。
红糖一直被认为是补血佳品。如果想要改变你灰黄的脸色,想要享受甜蜜蜜的健康关怀,那么建议你来尝试一下红糖吧会吃红糖的女人永远白嫩无斑气色好会吃红糖的女人永远白嫩无斑气色好
会吃红糖的女人永远白嫩无斑气色好!红糖一直被认为是补血佳品。红糖含有丰富的矿物质、维他命、氨基酸,它不仅可使皮肤光滑魅力,还可促进日晒皮肤的新陈代谢。其实红糖的功效不仅如此,还能美容养颜。红糖做面膜,可去角质、美白淡斑、滋养嫩肤;红糖泡水喝,可以补血养颜、调理月经、美肤悦颜。如果想要改变你灰黄的脸色,想要享受甜蜜蜜的健康关怀,那么建议你来尝试一下红糖吧!
1、红糖滋润茶
绿茶2克,红糖30克,沸水冲泡后,加盖5分钟即可饮用。每日一剂,会让皮肤变得干净透亮,粗糙的皮肤也会回复光泽。
2、生姜枣红糖水
材料:干姜、大枣、红糖各30克。
做法:将前两味洗净,干姜切碎末,大枣去核,加红糖煎,喝汤,吃大枣。
功效:具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。
3、小米红糖粥
材料:小米100克,红糖适量。
做法:
1.将小米淘洗干净,放入开水锅内,旺火烧开后,转小火煮至粥粘。
2.食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。
功效:小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多,小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高,小米中还含有少量胡萝卜素,大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃,补虚损,红糖含铁比白糖高1-3倍,对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。
红糖随手可买,可谓女人暖宫佳品,让女人越活越有起色!
4、山楂桂枝红糖汤
材料:山楂肉15克,桂枝5克,红糖30克。
做法:将山楂肉、桂枝装入瓦煲内,加清水2碗,用文火煎至1碗时,加入红糖,调匀,煮沸即可。
功效:具有温经通脉,化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。
食材明细:
无盐黄油170克,室温软化,黄糖(或红糖)300克(我用了250克),肉桂粉2小勺,姜粉0.25小勺,核桃碎106克,肉豆蔻0.25小勺,蔓越莓干200克,泡打粉0.5小勺,全麦粉187克,小苏打0.5小勺,盐0.5小勺,香草精1大勺,蛋一个,Rolled Oats,燕麦片131克
100%全麦燕麦蔓越莓小饼的做法步骤:
第1步把黄油和糖,各种香料,泡打粉,小苏打,盐,香草精一起打发,打入蛋,搅拌均匀倒入粉,燕麦片,蔓越莓干和核桃,拌匀
第2步挖一大勺左右的面糊,放到烤盘上,间距2到3CM放入预热350F(175C)的烤箱烤14到15分钟,四周有点焦黄,而中间还是软的。不要烤过了,太硬不好吃
食材明细:
高粉(惠宜)220克,全麦粉30克,蔓越莓(建议用25克就好)40克,糖15克,盐5克,黄油5克,酵母2克,水140克,水1000克,糖50克
全麦蔓越莓贝果面包的做法步骤:
第1步高粉、全麦粉、酵母、糖等先混合均匀,加入水和面成一个光滑的面团。后油法加入黄油和盐,继续揉至面团出筋,能拉出一层薄膜。
第2步采用折叠法把蔓越莓折叠进面团里。(蔓越莓果干如果比较大的要剪成小块再加入面团里。)盖上保鲜膜松弛15分钟。
第3步把面团称一下,平均分割,分成大小一致的五份。(大概88克/个)面团滚圆,在中间掏个洞,把两边绕圈式的抻开,排入垫了油布的烤盘中;放到温暖的地方做发酵,直到面团1到1.5倍大即可。(此时可以开始预热烤箱200度)
第4步糖水煮开,把面团都放进烫一下,正面30秒,反面30秒,捞出排入烤盘。烤焙:预热200度,中层上下火20分钟。
小贴士:
糖水:水1000克,糖50克。
食材明细:
饼皮原料:转化糖浆47克,玉米油20克,枧水1.3克,中粉68克
蔓越莓椰蓉馅:黄油60克,细砂糖40克,全蛋液50克,椰蓉120克,低粉20克,蔓越莓干30克
蔓越莓椰蓉月饼的做法步骤:
1,把转化糖浆,玉米油(花生油最好,回油快)和枧水放入容器内搅拌均匀,加入中粉。
2,拌成均匀的面团。
3,放入保鲜袋中松驰2个小时。
4,黄油软化后加入细砂糖搅打均匀。
5,分三次加入全蛋液继续搅拌均匀。
6,加入椰蓉、低粉和蔓越莓干。
7,充分拌匀。
8,等分成9份,搓成小圆球。
9,松驰好的饼皮也等分成9份。
10,揉圆摁扁后一圈圈推着包住椰蓉馅。皮和馅料比例为3:7
11,放入50克的模具内压出生坯。(模具可撒层薄粉防粘)
12,烤箱预热,先180度烤12分钟后取出,刷上一层薄薄的蛋黄水。
13,再210度烤1-2分钟上色即可。(月饼放三天左右回油后色泽、口感会最佳。下图是刚刚烤出来未回油的图片。)
食材明细:
全麦面粉500克,牛奶300克,糖50克,黄油20克,鸡蛋 60克适量,酵母6克,盐3克,蔓越莓适量,兰姆酒适量
健康瘦身早餐全麦蔓越莓吐司的做法步骤:
第1步所有材料除了黄油外都放入面包机,选择和面程序,揉面15-20分钟;再加入黄油, 重新启动揉面程序;
第2步将蔓越莓加如入适量的朗姆酒泡上一个小时;揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱中发酵,约2.5-3倍大小;
第3步将面团分成六等份,盖上保鲜膜滚圆后松弛15分钟;松弛好的面团擀成椭圆形,
第4步表面撒些蔓越莓,自上而下卷成卷,整齐的排入吐司模中;
第5步放进烤箱里中,里面放一碗开水,进行最后发酵约七、八分满,加上吐司盖;烤箱190℃预热,最下层用烤网,上下火,烤40分钟出炉后立即脱模,在烤网上放至微温后放入保鲜袋保存;
第6步早餐时切片即可。
小贴士:
1. 原材料放入时注意: 先放水, 再放面粉, 盐放在面包机一边角上;糖放在另一边角上,不要混合放;最后在中间挖个小洞,放入发酵粉;2. 采用是后油法, 先启动和面程序, 约为20分钟;再加入黄油(须切成小块),第二次启动和面程序;由于我做的是全麦面包,所以不需要形成那种拉出薄膜的阶段;3. 加上保鲜膜, 进行第一次发酵, 发到约原来体积的2.5-3倍; (我是放在冰箱中进行的低温发酵, 用了一晚上)4. 发酵好的面团, 排气后分隔, 再滚圆, 松弛15分钟; 再搓成长条,放入用朗姆酒泡过的蔓越莓,卷起来,放入土司盒中;5. 在烤箱中放入一杯水,将吐司盒放入里面进行第二次发酵,当发到吐司盒的七、八分满时,盖上盖, 烤箱190℃预热,烤制40分钟即可。
食材明细:
主料:香蕉2根,红糖30克,鸡蛋一个,蔓越莓3把
辅料:全麦粉100克,植物油30克,泡打粉5克
红糖全麦香蕉蔓越莓马芬的做法步骤:
1,混合全麦粉和泡打粉
2,红糖加入植物油中搅拌开来
3,将1和2混合均匀
4,分两次加入蛋液搅匀
5,香蕉碾压成泥
6,与4的混合物拌匀
7,加入蔓越莓后,搅拌均匀
8,倒入马芬模约8分满,中层,上下火180度,20分钟左右
食材明细:
中种:适量,高筋面粉140克,酵母2克,水75克,主面团:适量,高筋面粉60克,细砂糖30克,奶粉8克,盐2.5克,奶油25克,黄油20克,椰蓉馅料:适量,黄油20克,细砂糖10克,蛋液14克,牛奶16克,椰蓉35克,蔓越莓20克,学厨热狗模具1件
蔓越莓椰蓉热狗卷的做法步骤:
第1步先将中种材料混合揉成面团,然后放入冰箱冷藏发酵17小时主面团中,把除黄油以外的其他材料放入面包机,加入发酵好的中种
第2步揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段用手可以拉出大片薄膜即可
第3步揉好的面团室温发酵半小时。发酵的时候做椰蓉馅料,黄油软化之后加入细砂糖搅拌均匀,蛋液分多次加入到黄油中,每一次搅拌均匀后再加入下一次,牛奶也是分多次加入到黄油中,每一次搅拌均匀后加入下一次,直至搅拌均匀,加入蔓越莓
第4步搅拌均匀的馅料放在冰箱冷藏备用发酵好的面团,排气,等分8份,揉圆再次松弛15分钟
第5步松弛的时候将椰蓉馅料等分8份揉圆备用松弛好的面团稍排气
第6步按扁,包入椰蓉馅料,像包包子一样包起然后收边朝下
第7步依次做好剩余的7个取一个包好椰蓉馅料的面团,用擀面杖擀成长舌型
第8步用刀片画出花纹翻面,自上而下卷起,捏紧收边
第9步依次做好放入模具进行二次发酵,烤箱170度预热
第10步二次发酵至模具的半分满即可,放入烤箱,170度35分钟出炉即可脱模
第11步晾至室温密封保存
食材明细:
主料:黄油60g,蔓越莓50g,面粉130g,鸡蛋1个,牛奶50ml,糖粉50g,椰蓉50g
辅料:全蛋液适量,泡打粉5g
蔓越莓椰蓉司康的做法步骤:
1,黄油切小块室温下软化。
2,蔓越莓剁碎备用。
3,面粉和泡打粉混合过筛筛入盆中。
4,将鸡蛋、黄油和牛奶加入面粉中。
5,揉成面团。
6,再加入蔓越莓和椰蓉。
7,揉成面团。
8,面团放入保鲜袋中入冰箱中冷藏30分钟。
9,将面团擀成5毫米厚的面饼。
10,用模具卡成型。
11,将司康丕放入垫上油纸的烤盘中。
12,再在司康上面刷上一层蛋液。
13,烤箱180度预热。
14,放入烤盘中层,170度,上下火烤20分钟即可。
小贴士:
在搅拌面粉时不要过久,以免面粉会起筋,就不够松化了。
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