食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编花时间特意编辑了海蒂面包，挑战你的想象力，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：高粉260克，酵母3.5克，牛奶195克，糖35克，
辅料：：黄油12克，
海蒂面包，挑战你的想象力的做法步骤：
1.厨师机面桶内分别加入主料中除黄油以外的所有材料，开启厨师机2档揉面10分钟
2.第一个程序结束后，检查面团，已经可以拉出粗膜
3.加入主料中软化后的黄油， 继续开启2挡揉面7分钟
4.程序结束后检查面团，可以拉出厚而富有弹性的膜
5.取出面团后揉圆，置于干爽的容器内盖保鲜常温发酵
6.面团发酵至2倍大，戳洞后轻微回缩即可，需时约60分钟
7.取出面团，简单排气后分成12等份
8.再把12份小面团，等分成24份
9.分别搓圆，然后2份为1组放置于模具圆格内
10.盖保鲜膜，置于烤箱内38°发酵至差不多2倍大，需时约25分钟
11.取出后在表面筛薄薄的一层高粉
12.放进预热好的烤箱中层，200度，烤制10分钟即可
13.像PP?
14.像心形？
15.还是像石生花？
小贴士：
1.烤箱没有发酵功能的，二发时可以在烤箱内放置一碗热水，烤箱处于关闭状态，不开启任何程序，营造一个温暖湿润的环境
2.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量
3.烤箱温度和烘烤时间仅供参考，应根据自家烤箱做出适当的调整
4.二发时间不宜太长，面团过度发酵，烤制后就会爆裂
5.厨师机是上豪的KA-1000，模具是学厨的12连圆膜
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#柏翠大赛#海蒂白面包
食材明细：
主料：：牛奶150克，淡奶油30克，酵母粉4克，高筋粉330克，细砂糖40克，盐3克，
辅料：：糖粉少许，蛋白2个，椰蓉100克，细砂糖2勺，
#柏翠大赛#海蒂白面包的做法步骤：
1.将各种材料依次放入柏翠面包机桶内，牛奶最好是常温，酵母粉与糖盐指尖用高筋粉隔开。
2.随意选择一个面包模式，直到和面完成
3.和面的同时，将椰蓉、蛋清、细砂糖拌匀，制成椰蓉馅备用
4.将面团分成几块，取一块面团，擀成长方形薄片，椰蓉馅均匀涂满，从两边朝中间卷起
5.切成宽窄相当的块，用手将底部捏出尖端，一个心形就完成了，其他都这样准备好
6.另取一块面团，分成2:1的两部分，大的一块团成心形，小的一块擀成薄片，用网纹滚刀切出花纹
7.组合好，接口在背面捏紧
8.将做好的网纹心放在圆形烤盘中间，四周用椰蓉心围绕好
9.一小块面团揉成长条，切剂子后擀成若干边缘薄，中间厚的圆片，一个叠一个压起来
10.如图卷起后，从中间切开
11.整理形状，形成2朵玫瑰花
12.将两朵稍大的玫瑰摆在网纹心中间的凹陷处和底部尖端处，再做几朵小的摆在空隙处
13.剩余的面团擀成薄片，涂匀椰蓉，从一端卷起后压扁
14.用刀切成三股，用类似于巴布卡面包的做法，编起来
15.围在边缘，处理好接口
16.入柏翠烤箱中层，选择发酵程序，大约发酵50分钟左右
17.表面筛少许干面粉，顶部用托盘挡住，选择上下火150度，中下层烤25分钟左右，取出晾凉即可
【天津】最完美情人化身暖暖的大白海蒂白面包
食材明细：
主料：：高筋粉250g，牛奶195g，细砂糖35g，
辅料：：盐3g，酵母粉4g，草莓果粉（装饰用）少许，
【天津】最完美情人化身暖暖的大白海蒂白面包的做法步骤：
1.准备食材：高筋粉：250g，牛奶：195g，细砂糖：35g，盐：3g，酵母粉：4g，草莓果粉（装饰用）：少许
2.把材料依次放入厨师机搅拌桶内，顺序是先放干性材料，再放入液体材料，酵母放在最上面。
3.启动2档搅拌2分钟，观察材料状态，原料搅拌均匀后，转4档继续搅拌10分钟左右。直至面团可以拉出大片不易破的薄膜。
4.将面团滚圆，放入器皿中等待发酵。器皿外盖保鲜膜放入烤箱，烤箱中再放一小杯（盆）热水，促进发酵。
5.当面团发到原来的2－2.5倍大时停止发酵。发酵的时间不是一成不变的，会随季节温度有所不同。但只要通过观察面团的状态就可以掌握其中的要点了，当面团发至原来的2－2.5倍时。我们在手指上蘸上少许面粉，在面团上戳一下，当面团不回缩，不塌陷就证明发得刚刚好。如果回缩证明发的不够，如果塌陷证明发过了。
6.发酵好的面团排气后，分成4等份。分别将面团滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
7.如图所示，将每一份面团做出大白的样子。
8.都做好后，进行二次发酵。
9.当面包坯子发酵止原来的2倍大时，在其表面筛上一层高粉，筛面粉的过程中预热烤箱150度。
10.面包入烤箱中层，上层放烤盘隔热防止上色。150度25分钟出炉。
11.出炉后，用食用色素笔画出眼睛，如果没有色素笔可用融化的巧克力来画。再用一块油纸剪出镂空心形，将其放在适当的位置，把草莓果粉筛在上面，萌萌的大白就做好了。
12.大白，是一个完美的家人、伴侣、朋友的化身。它拥有超凡的共情能力，并能无条件的接纳对方的负面情绪。
13.可惜大多数人在生活中没有这样的完美体验。大白的出现，让我们渴望真挚，善意，美好的愿望在卡通片里得以实现。
14.他在危险的时候保护你，在生病的时候照顾你，在低落的时候拥抱你，在暴躁的时候接纳你，且永远稳定永远柔软。
15.这让你对它产生如同婴儿对母亲般的纯粹信任与依恋。
16.大白拥有可以信赖的结实筋骨，柔软且永不会伤人的内心。
17.让人看着舒服的可爱外表，永远不会腻烦的动人声音。
18.大白在寒冷的时候给你温暖，受伤的时候给你涂药，有着身心皆可治愈的终极能力。
19.这样的暖宝宝，你不想抱一个回家吗？
小贴士：
1.发酵时间随季节有所不同。当面团发至原来的2－2.5倍时。我们在手指是蘸上少许面粉，在面团上戳一下，当面团不回缩，不塌陷就证明发得刚刚好。如果回缩证明发的不够，如果塌陷证明发过了。
2.每种面粉的吃水量不同，请根据自已的面粉情况增减液态材料的用量。
3.面包入烤箱中层，上层放烤盘隔热防止上色。
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挑战你的味蕾～水煮鱼片。的做法
黑鱼性寒，味甘，归脾，胃经，疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够补心养阴，澄清渗水，行水渗湿，解毒去热；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。
材料：
黑鱼。芹菜。豆芽。豆瓣酱。泡椒。干辣椒段。花椒。料酒。酱油。盐。糖。胡椒粉。淀粉。蛋清。香菜。，，
挑战你的味蕾～水煮鱼片。的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼处理好，把鱼肉鱼骨分开。
步骤2，从尾巴那头切斜刀，切片。
步骤3，尽量切薄些吧
步骤4，切好的鱼片加一蛋清和一勺半料酒抓匀，再加盐、胡椒粉、淀粉抓匀放置30分钟
步骤5，锅里放底油下40克干辣椒和20克花椒小火煸香（干辣椒、花椒2：1）
步骤6，把煸好的干辣椒和花椒，放在案板上切碎一些。把2勺的豆瓣酱切碎些（更入味）泡椒切成小段。
步骤7，葱姜蒜切好。
步骤8，把芹菜和豆芽洗净，下锅炒制八成熟，加盐糖调味，
步骤9，铺在碗底。
步骤10，放少许油下入葱姜蒜小火煸香，加入豆瓣酱、泡椒煸出红油。
步骤11，加入热水，大火烧开，加酱油调色和糖中和辣味。
步骤12，烧制3分钟后，捞出里面的配料不用。
步骤13，转中小火下入腌好的鱼肉片。
步骤14，烧制两分钟，捞出，放入蔬菜的碗里。
步骤15，放上煸好的干辣椒花椒碎和汤汁。
步骤16，淋上热油，放香菜即可。
步骤17，零负担之～豆腐鱼骨汤。热锅倒油放入鱼骨煎至两面金黄。
步骤18，加入开水，姜片，大火烧开。
步骤19，撇去浮沫，转中火盖盖烧至15分钟。
步骤20，下入豆腐片
步骤21，烧制5分钟后加胡椒粉、盐调味
步骤22，撒上葱花，一碗零负担的豆腐鱼骨汤就好了。（油渍全部撇去，只剩食物的鲜香）
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