食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《#第四届烘培大赛暨是爱吃节#紫薯小蛋糕》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉65g，紫薯粉6g，
辅料：：白糖40g，牛奶40g，玉米油40g，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#紫薯小蛋糕的做法步骤：
1.三个鸡蛋清加入30g白糖
2.然后打发
3.三个蛋黄加入10克白糖
4.加入紫薯粉及牛奶玉米油
5.在加入面粉
6.搅拌均匀
7.加入蛋清
8.拌匀加入另一半
9.模具清洗干净
10.拌匀的蛋糕液
11.模具里倒入八成满
12.然后烤箱170度烤30分钟
13.烤好的脱 模具
14.看看
15.是不是很香
16.自己做的
17.紫薯粉可以少加点
18.很适合出门当点心
小贴士：
蛋清打发
烤箱温度上下火控制
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#第四届烘培大赛暨是爱吃节#酸奶小蛋糕
食材明细：
主料：：酸奶200g，低粉45g，鸡蛋4个，白糖10克，
辅料：：白糖50g，玉米淀粉20g，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#酸奶小蛋糕的做法步骤：
1.自己做的酸奶
2.加入10克白糖
3.搅拌均匀
4.然后打入四个鸡蛋黄
5.再次搅拌均匀
6.加入低粉
7.搅拌至无颗粒
8.加入打发的蛋清
9.蛋清全部加入拌匀倒入模具里
10.然后上烤箱180度烤20分钟
11.烤好脱模
12.美味
小贴士：
蛋清4个加入 50克白糖打发
然后上烤箱中层下下火
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#肉松蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉75克，
辅料：：牛奶50g，玉米油50g，白糖40g，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#肉松蛋糕卷的做法步骤：
1.三个鸡蛋清加入 白糖
2.三个蛋黄
3.加入白糖30g
4.然后打发
5.三个蛋黄加入白糖10克
6.在加入牛奶
7.然后加入玉米油
8.搅拌均匀加入低筋面粉
9.再次搅拌均匀
10.把打好的蛋清加入一半到蛋黄液里
11.上下拌匀
12.在加入另一半蛋清
13.模具里加入油纸
14.倒入蛋液
15.然后烤箱160度烤35分钟
16.烤好的
17.冷却后脱模具抹上沙拉酱及肉松
18.然后卷起来放冰箱三个小时
19.切在小片吃
20.看是不是很美味
21.拿来当早餐最适合不过了
小贴士：
蛋白加入蛋黄液分两次加，不能转圈，要慢慢的上下拌匀
烤箱温度是用上下火中层
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#红薯面包
食材明细：
主料：：红薯300g，高筋面粉500g，鸡蛋1个，
辅料：：白糖50g，黄油30g，酵母6g，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#红薯面包的做法步骤：
1.红薯泥
2.加入面粉加入白糖
3.然后加入里酵母
4.面包机柔面
5.柔好加入黄油
6.二次柔出膜，然后发至两倍大
7.发好的面团排气醒半小时，分成小块
8.分好柔好
9.发至两部大
10.100克红薯泥加入牛奶搅拌均匀
11.然后挤在发好的面包上
12.全部挤好
13.撒上一层面粉
14.然后上烤箱180度20分钟
15.烤好的
16.漂亮吧
17.好吃美味
小贴士：
红薯泥柔面的需要200克在加入面粉及鸡蛋
余下100克加入50克牛奶搅拌成泥
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小蛋糕
食材明细：
主料：：蛋2个，砂糖30克，低粉60克，
辅料：：黄油15克，牛奶25ml，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小蛋糕的做法步骤：
1. 把黄油和牛奶融热水融化至50度左右；
2.低粉过筛；
3.把蛋打进盆中，打散，加入砂糖；
4.隔水加热，加热至人体皮肤的温度，用电动打蛋器打至变白为止，充分打发；
5.加入过筛的粉，搅拌；
6.搅拌到看不见粉末之后，取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀；
7.倒回盆里，用像皮刮刀仔细搅拌均匀；
8.纸杯里放上几个蓝莓干，倒入面糊，至8分满；
9. 放入已经预热好的烤箱，180度20分钟。
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