俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？为此，你可能需要看看“#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋糕夹心果蔬面包”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
蛋糕：：低筋粉60g，牛奶50g，鸡蛋4个，玉米油50g，
酥粒：：低筋粉20g，糖10g，黄油10g，
配料：：黄油30g，高筋粉230g，酵母5g，盐2g，牛奶130g，糖50g，柠檬汁适量，樱桃适量，芒果适量，猕猴桃干适量，
#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋糕夹心果蔬面包的做法步骤：
1.把面团除了黄油外其他材料全部放入面包机进行和面功能
2.和至扩展阶段加入黄油继续和面至完全扩展
3.然后选择发酵功能进行发酵至面团的两倍大
4.面团发酵的过程我们来做蛋糕夹心。牛奶和玉米混合均匀
5.筛入低粉拌匀
6.打入蛋黄之字拌匀
7.蛋白加糖
8.蛋黄糊拌匀状态
9.蛋白打发至干性发泡
10.取三之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
11.然后倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀
12.筛入适量的红曲米粉！这边可以换抹茶。可可什么的。自己喜欢的
13.翻拌均匀
14.把拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘上
15.整理平 放入提前预热好上下火190的烤箱里烤上下火烤30分钟即可
16.烤好后取出倒扣。去除底部油纸放凉。
17.把凉好的蛋糕用自己喜欢的模型抠出来形状备用
18.此时面包面团已经发酵好了
19.取出面团排气擀成薄片
20.切成薄片与蛋糕形状周长大小的条形
21.把蛋糕片依次摆上
22.用面包片把蛋糕包起来 捏紧收口处。把收口处朝下放在烤盘里
23.依次放入烤盘
24.都做好了进行二次发酵
25.发酵好了刷上一层鸡蛋液
26.铺上自己喜欢的水果和果干
27.撒上一些酥粒
28.烤箱预热到上下200度。中层烤30分钟
29.出炉放凉
30.凉了。可以吃了
31.成品观赏
32.成品观赏
33.成品观赏
34.成品观赏
35.成品观赏
小贴士：
水果和干果要提前切碎。酥粒在发酵面包团的时候就可以做好。黄油软化加糖粉和低筋粉用手混合成颗粒状态即可
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#夹心面包
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，高筋面粉300克，低粉30克，糖47克，牛奶180克，蜂蜜水少许，蛋液少许，
辅料：：盐3g，酵母4克，黄油28克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#夹心面包的做法步骤：
1.面包除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟
2.25分钟后，加入黄油再启动和面25分钟
3.全程揉了50分钟，这是出膜状态，整形好让面团发酵两倍大
4.面团发酵两倍大时，揉开排气分成两等份，用保鲜膜包住醒发15分钟
5.蛋糕卷可以参考我前面菜谱，抹茶蛋糕卷制作，把烤好晾凉的蛋糕，切出四条一样长度的条状
6.抹上自己喜欢的果酱或者蜂蜜，两条重叠
7.取一个面团擀成长方形，跟蛋糕一样的长度，把蛋糕放中间，用切面刀从两边切出一样的十条长度
8.左右交叉编
9.用保鲜膜包住放入冰箱里冷藏过夜，也可以等二发再烤，因为我是晚上做的，所以就直接放冰箱了
10.第二天拿出面团回温，放一碗热水进烤箱回温半小时
11.半小时过后拿出面团刷上蛋液，撒上些芝士粒装饰，就可以烤了
12.150度上下火烤25分钟，根据自己家的烤箱调温
13.烤剩五分钟时，拿出来刷上少许蜂蜜水再烤几分钟就可以了
14.25分钟过后出炉就可以开吃了
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋糕卷夹心面包
食材明细：
主料：：高筋粉500g，牛奶280g，鸡蛋1个，红糖30g，盐4g，酵母粉5g，芥花籽橄榄油50g，
辅料：：戚风蛋糕1片，草莓酱适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋糕卷夹心面包的做法步骤：
1.烤好的适合做蛋糕卷的蛋糕片一片，我需要比较细的卷，所以只用了3个蛋做了一片蛋糕，一端抹上自制的草莓酱
2.用油纸包裹起来冷藏定型备用
3.把牛奶、蛋、红糖、盐放入面包机里
4.放入面粉和酵母粉
5.稍微搅拌至无干粉时加入油。如果用黄油可以晚一点加，用植物油则这个时候加，比较容易吸收，也符合后油法，利于面团延展性
6.用面包机的和面档，和面30分钟。
7.能拉出膜即可，无需很薄的手套膜
8.和好的面团
9.盖上湿的屉布自然发酵至2--3倍大小，手指戳个坑不反弹就可以了。
10.把面团排气分次两份
11.定型的蛋糕卷切成两段，分别把面团擀开包上
12.放入烤盘，
13.烤箱设定发酵档38度，我的烤箱是ACAGT400，可以直接在下面的加热盘上倒上水保湿，把面包坯发酵至2倍大小，然后表面刷蛋液，撒上干果仁，我是撒了杏仁和核桃仁，这个可以根据自己喜好
14.烤箱170度上下火，预热完成后，烤20分钟
15.烤好的面包，晚上烤的拍照有些暗
16.放到早上拍的片片，切开看看，里面夹着蛋糕卷，面包依然是柔软的很，俺家小宝贝就吃了一大块哩
小贴士：
蛋糕卷不要做得太粗，我用的3个蛋，用4个蛋也行，但不能更多了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#夹心蜂蜜面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶95g，鸡蛋液45g，
辅料：：淡奶油20g，糖40g，盐3g，酵母3g，黄油20g，可可粉12g，蜂蜜适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#夹心蜂蜜面包的做法步骤：
1.把除黄油之外的所有原料，放入面包机，揉15分钟。如果没有淡奶油，就用牛奶，不过要少放5克，也就是一共需要110克牛奶。
2.15克的热开水加入到可可粉中，大致的搅拌开，接着加入13克牛奶，用小勺不断搅拌，调成有光泽的糊状。
3.15分钟后，放入软化的黄油，继续揉10分钟。揉好后把面团分成两份，不是均分，是大面团和小面团重量差40克。
4.把原色面团和巧克力面团分别放入两个面盆中，覆盖保鲜膜，放在温暖处，发酵到两倍大。
5.案板上撒上适量干粉，先把两个发酵好的面团分别擀一擀，排出大气泡。接着盖住保鲜膜松弛十分钟。
6.松弛好的面团，分别擀成长方形的面片，尽量擀的薄厚均匀。同时原色面片要比可可色的稍微长一些。
7.先从多出来有白边的这边卷起，要满满的卷，力度要均匀，松紧适度，随着面的自然弹性往上卷，卷好后把底部捏紧，收口向下。为了收口紧实，再双手揉一揉。
8.把卷起来的面团，切成大小均匀的面段，不要太窄，否则很容易二次发酵的时候倒了。
9.接着放入烤箱里发酵，设定温度38度，大概45-50分钟。发酵好之后，不要涂抹蛋液，直接放入烤箱，烤箱预热175度，烤15分钟。大概12分钟的时候就上色了，这时候要注意加盖锡纸，防止颜色太深。
10.烤好的面包放在烤架上，用毛刷把蜂蜜水刷在面包的四周。
小贴士：
做好的面包，松软又甜香。吃不完的面包，等凉透后放入保鲜袋，2-3天的口感都很不错。
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