没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“#信任之美#【淡奶油吐司】”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：高粉300克，酵母4克，牛奶90克，淡奶油100克，盐2克，黄油30克，鸡蛋液35克，白糖30克，
刷表面：：蛋液少许，
#信任之美#【淡奶油吐司】的做法步骤：
1.除黄油以外的原材料放入面包机桶中，先放液体再放粉类，揉面20分钟。
2.然后放入室温软化的黄油和面至可以出手套膜。
3.进行发酵至两倍大，用手指按压不再弹起为发酵好。
4.将面团取出用手揉搓排除气泡。
5.平均分成三等分并滚圆。
6.取其中一份擀成牛舌状，均匀撒上葡萄干。
7.轻轻卷起。
8.三个依次卷好后放入吐司模具中进行二次发酵。
9.二次发酵好的生坯刷上全蛋液，烤箱预热170度中层烤35分钟。颜色满意要在表面加盖锡纸。
10.烤好后的面包脱模晾至温热后放保鲜袋里保存。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小贴士：
1、发酵到吐司模具八分满就可以进行烘烤了。
2、面包保存不要放入冰箱冷藏，口感会变差，放入保鲜袋保存第二天吃依然很柔软。
3、烘烤温度根据自家烤箱调整。
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#信任之美#淡奶油果酱排包
食材明细：
主料：：面包粉300克，淡奶油100克，鸡蛋1个，牛奶80克，
辅料：：盐2克，糖20克，酵母3克，蓝莓核桃馅100克，
#信任之美#淡奶油果酱排包的做法步骤：
1.面包桶内放入淡奶油、蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2.和面40分钟
3.进行发酵
4.发好的面团取出分成6份，滚圆醒15分钟
5.炒熟的核桃切碎，放入蓝莓果酱拌匀
6.面团擀成椭圆形，边上薄一点，一边放上馅料
7.卷起
8.放入烤盘进行发酵
9.发好后刷上蛋液，油纸剪成3个长条，轻轻放在面包胚上，再筛上高筋面粉
10.小心拿掉油纸
11.烤箱预热，180度中层烤23分钟左右，表面上色后盖上锡纸
小贴士：
液体量根据自家面粉吸水性，表面上色严重时盖上锡纸，我糖量不多，不太甜。
#信任之美#可可淡奶油面包
食材明细：
主料：：淡奶油38克，牛奶35克，细砂糖15克，盐1克，蛋黄10克，蛋白3克，高筋粉100克，可可粉5克，干酵母2克，
辅料：：低筋粉适量，
#信任之美#可可淡奶油面包的做法步骤：
1.用料：淡奶油38克，牛奶35克，细砂糖15克，盐1克，蛋黄10克，蛋白3克，高筋粉100克，可可粉5克，干酵母2克，低筋粉适量
2.将除低筋粉外的料倒入面包机，启动和面程序。
3.搅拌至能拉出薄膜。
4.放入大碗，进行基础发酵。
5.面团长大至两倍。
6.排气，分割成三等分，滚圆，松弛10分钟。
7.擀成椭圆形。
8.卷起。
9.收口向下，放入模具中。进行最后发酵。
10.面团长大至两倍。
11.用裁出条孔的纸筛上低筋粉。
12.移走纸。
13.放入烤箱中层，上下火165度，烤约15-20分钟。
14.出炉。
15.立即脱模，晾凉。
小贴士：
可可粉的用量可以根据自己口味酌情调整。
表面装饰可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
#信任之美#自制淡奶酪
食材明细：
主料：：鲜牛奶1000ml，酸奶250ml，柠檬汁30ml，
辅料：：盐1/4小勺，
#信任之美#自制淡奶酪的做法步骤：
1.柠檬榨汁备用
2.自制的酸奶备好，自制的酸奶很浓稠
3.鲜牛奶倒入锅中，中火加热。锅中放入温度计监控温度。加热时要不断搅拌，不让牛奶结奶皮
4.温度计我是直接设定到需要的80度，到了会提醒
5.温度到了80度后倒入柠檬汁和酸奶，搅拌均匀
6.加入柠檬汁和酸奶之后，锅要离火，静置5分钟
7.观察锅中的状态，待凝乳与乳清明显分离时，就可以用网筛捞出凝乳
8.将凝乳用干净的滤布包裹好，扎紧扣，可以像我这样吊起来过滤掉凝固里面多余的奶清。也可以把不薄放网筛上，慢慢过滤，或者稍压重物过滤
9.大约是1小时的时间，乳清基本过滤干净，凝固成很浓稠的块状
10.此时加入少许盐拌均匀，然后包起来继续过滤。因为加入盐以后还会有乳清分离出来。
11.大概在过滤半小时左右，奶香浓郁的淡奶酪就做好啦
12.用这种奶酪做的奶酪夹心面包，咬到奶酪时很香的哦
13.还可以用来做乳酪蛋糕，效果和奶油奶酪一样的哦，而且奶香味更浓哦
小贴士：
1、牛奶最好是新鲜的牛奶，也就是刚刚挤出来没有经过高温消毒的牛奶，这种奶做奶酪效果更好。
1、煮牛奶时要注意温度，不是要煮开，煮到80度即可。
#信任之美#蔓越莓奶油吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，白糖38克，盐4克，奶粉10克，水90克，淡奶油80克，牛奶20克，鸡蛋28克，
辅料：：蔓越莓适量，酵母粉3克，
#信任之美#蔓越莓奶油吐司的做法步骤：
1.把所有材料称重放入面包桶内。
2.面包机标准程序2次揉出手套膜。
3.在温暖的地方发酵到两倍大，用手压下去，不反弹即可。
4.拿出面团排气。
5.分成小剂子，擀成长舌状。
6.卷起，这样反复三次。
7.最后一次放入吐司模具中，进项二次发酵。
8.烤箱175度45分钟，即可拿出。
9.出模晾凉。
10.柔软似云朵。。
11.切片密封保存。
小贴士：
1，烤箱以自家的烤箱温度适当调整，因为烤箱不同温度也会有差异。
2，发酵一定要到位。
#信任之美#蔓越莓淡奶油磅蛋糕
食材明细：
主料：：黄油120克，细砂糖120克，鸡蛋120克，淡奶油100克，低筋粉150克，
辅料：：蔓越莓干70克，
#信任之美#蔓越莓淡奶油磅蛋糕的做法步骤：
1.蔓越莓干切碎备用。
2.黄油软化后，加入细砂糖，搅打至黄油颜色变浅，体积变大，蓬松。
3.少量多次地加入蛋液，每加一次，搅拌均匀再加下一次。
4.筛入低筋粉，翻拌至看不到干面粉。
5.倒入淡奶油和蔓越莓干，翻拌均匀。
6.将蛋糕糊挤入纸杯中。（用磅蛋糕模也可以）
7.放入预热好的烤箱中，170°，中层，上下火，烤20分钟左右。
小贴士：
蛋液要少量多次加入黄油中，否则容易油水分离，如果不小心出现了油水分离现象，可以加入少许低筋粉，拌匀即可。
#信任之美#酸奶吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，砂糖50克，鸡蛋35克，酸奶100克，酵母4克，
辅料：：中筋面粉70克，奶粉8克，牛奶55克，黄油25克，盐1克，
#信任之美#酸奶吐司的做法步骤：
1.液体材料放入面包机桶中。
2.将面粉及奶粉覆盖在液体之上，对角分别上放上盐和糖，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母。
3.启动面包机揉面程序15分钟后，放入黄油。
4.10分钟后揉至完全扩散阶段，可以拉出薄薄的手套膜。
5.将面团取出，放入烤箱进行第一次发酵，30度1小时。
6.面团发至2.5倍大，手指戳洞不回缩无塌陷。
7.面团发将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。至2.5倍大，手指戳洞不回缩无塌陷。
8.将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
9.再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模具中。
10.放入烤箱进行第二次发酵，37度发酵至8成模。放入预热好的烤箱，上下火170度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可加盖一张锡纸。
11.出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰。
12.凉至手温后装袋，待完全凉透后再切片。
淡奶油吐司
食材明细：
主料：：淡奶油130g，全蛋液40g，糖38g，酵母3.5g，
辅料：：牛奶100g，盐5g，高筋面粉340g，
淡奶油吐司的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.按着“牛奶-淡奶油-全蛋液-盐-糖”的顺序放（糖和盐各放一个角落）
3.再放面粉和酵母（在面粉中间挖个小洞，把酵母放进小洞，可以防止酵母碰到液体）
4.先用“16 自定义和面”程序揉10分钟（因为我这个面包机揉面有最少时间限制，所以我选了20分钟，剩下10分钟的时候提前结束程序）
5.再选择“3 和风/英式”程序，重量选750克，中烧色
6.完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜
7.这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度，发酵到2倍大
8.这是进行了20分钟烘烤的面团高度，烘烤的过程中也发了不少，高度刚刚好
9.一键式淡奶油吐司完成，烧色完美
10.看这拉丝
小贴士：
1、放材料的顺序是先液体后固体
2、酵母不能和液体、糖碰到一起，否则会影响发酵
3、夏天，由于天气的原因，酵母会更加活跃，可以适当缩短发酵时间；如果室温很高，再加上面包机发酵本来就有温度，这样很不利于发酵，倒不如拿出来室温发酵
4、先揉10分钟能使吐司更加松软
5、吐司放凉了才好切片
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#【淡奶油吐司】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
