食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“#信任之美#黑芝麻吐司”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，黑芝麻糊粉40g，鸡蛋50g，
辅料：：盐3g，糖20g，酵母3g，黄油20g，牛奶100g，奶油40g，奶粉10g，
#信任之美#黑芝麻吐司的做法步骤：
1.将除了黄油外的所有材料放入面包机内，揉面10分钟后加入黄油，继续和面20分钟
2.揉出手套膜
3.然后取出，放入盆中进行第一次发酵
4.现在冬天，我大概发酵了2个多小时。面团表面光滑，食指粘上面粉在中间戳个洞洞，洞洞周围无塌陷，无回缩，这样的面团就是发酵好的状态了
5.将发酵好的面团取出，排气
6.平均分成3份，揉圆，盖上保鲜膜醒发10分钟左右
7.取一个面团，擀成牛舌状
8.从下往上卷起来
9.上一步卷好的面团接口朝下，再次擀成牛舌状
10.从下往上卷起来
11.依次做好三个面卷，放入吐司模内，放到不通电的烤箱内，在放一盆热水，进行二次发酵
12.面团发酵8、9分满，盖上吐司模具盖。放入提前预热好175度的烤箱内，烤40分钟。
13.黑芝麻吐司就烤好了
14.涂上一些果酱，更美味哦
小贴士：
注意牛奶量，因为每个品牌的面粉吸水性不同，建议不要直接一次性倒入所有牛奶。
第一次发酵时要多观察状态，一发如果发过了，二发就会发不起来了。
我用了吐司盖子，所以烤之前没有涂鸡蛋液，如果不用吐司模具盖子的建议二发之后准备烤之前涂上鸡蛋液。
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#信任之美# 黑芝麻糊
食材明细：
主料：：黑芝麻30克，核桃仁30克，干大米60克，
辅料：：清水1100毫升，白糖20克，
#信任之美# 黑芝麻糊的做法步骤：
1.核桃仁掰碎，用微波炉高火4分钟出香味至熟，黑芝麻也微波高火4分钟至出香味
2.备好食材：大米洗净，备好的熟黑芝麻、熟核桃仁
3.把大米、黑芝麻、核桃仁都倒入豆浆机，倒入清水
4.选择免滤豆浆功能
5. 30分钟左右、程序结束后加入糖搅匀、融化即可食用。
6.成品图欣赏！香浓顺滑......
7.健康更味美......
小贴士：
1糖的量不建议加太多，一个是不健康，另一个是太甜掩盖了黑芝麻的浓香，我的这款芝麻糊口感是刚刚有点微甜。
2 黑芝麻和核桃一次可以多烤熟一些，随用随取更方便。没有微波炉的用烤箱烤或炒锅干炒都可以
黑芝麻糊，自己做的简单、便宜又健康，浓香味美又顺滑，赶紧试试
3 建议用免滤豆浆功能，更细腻
#信任之美#黑芝麻糊
食材明细：
主料：：大米50克，黑芝麻35克，
辅料：：清水850克，
#信任之美#黑芝麻糊的做法步骤：
1.原料：大米、黑芝麻（我事先已经炒熟了）。
2.将大米淘洗干净，加入豆浆机的杯桶中。
3.黑芝麻也加到杯桶中。
4.再往杯桶中加入850克的水（杯桶的侧面有刻度）。将杯桶放置在主机上，把上盖盖好后，插上电源启动豆浆机，选择粗粮米糊档位，好了接下来就让我们耐心等待着醇香黑芝麻糊的成品吧
5.成品。
小贴士：
黑芝麻糊的制作不需要提前浸泡，只要食材淘洗干净就可以了。我用的黑芝麻是事先炒熟的，所以香味随着豆浆机的工作而不断的散发出来，成品喝起来更香。
#信任之美#南瓜黑芝麻饼
食材明细：
主料：：糯米粉200克，南瓜适量，油适量，
辅料：：黑芝麻馅适量，冰糖适量，
#信任之美#南瓜黑芝麻饼的做法步骤：
1.准备材料，南瓜切小块，放上适量冰糖入锅中蒸熟。
2.蒸熟后的南瓜加入糯米粉里，揉成面团。
3.揉好的面团不干不粘手，黑芝麻馅取适量揉成小团备用。
4.取适量南瓜糯米面团压平，包入一团黑芝麻馅。
5.依次做好后，稍稍按扁。
6.平底锅热锅下油，小火煎至两面金黄。
小贴士：
可以多做一些，然后装袋放冰箱冷冻，食用时取出解冻后小火煎熟即可。内馅儿也可以用枣泥、豆沙、蜜豆等等材料，南瓜蒸熟后放置微温再和面，这样面团不易粘手，做糯米粉的食物一定要用温水和面才不粘也不干。
#信任之美#黑芝麻红薯餐包
食材明细：
主料：：水50克，酵母粉2克，黑芝麻粉20克，淡奶油50克，糖35克，
辅料：：高粉195克，水75克，蛋液20克，盐2克，黄油15克，红薯适量，
#信任之美#黑芝麻红薯餐包的做法步骤：
1.波兰种，高粉与水1：1加一克酵母粉室温发酵至塌陷（或者调好后放冰箱冷藏15小时以上低温发酵，需要做面包时取出用即可）。
2.波兰种与主面团材料除黄油外揉成面团，揉面程序完成后加入15克黄油，继续启动揉面程序。
3.面团揉至扩展阶段，静置发酵至2倍大。
4.发酵好的面团，手指沾面粉戳洞不回缩不回弹说明发酵完成。
5.取出面团按压排气。
6.面团分成9等份。静置松弛10分钟。
7.红薯一个，提前蒸好，揉成丸子做馅儿。
8.取一块面团用手按扁，旁边的泡泡挤掉，放入一块红薯馅儿，包紧收口朝下。
9.9个面团依次做好，放入烤盘，室温28度左右发酵。
10.二发好的面团，用一个勺子和叉子轻轻压在面团表面，依次撒上高粉。
11.烤箱提前预热，175度28分钟出炉。
小贴士：
每个牌子的面粉吸水性不同，所以液体分量的请根据实际操作酌情增减，这个方子用的是中裕的面包粉，喜甜的糖份还可以加到40克左右，烤箱温度有差，请根据自己烤箱的温度调整。
#信任之美#全麦黑芝麻蛋卷
食材明细：
主料：：全麦面粉100克，鸡蛋4个，黄油100克，黑芝麻20克，白糖90克，
辅料：：水适量，
#信任之美#全麦黑芝麻蛋卷的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡蛋打在盆中，倒入白糖，手动搅拌均匀
3.黄油微波炉叮一下，化成液体，加入蛋液中，拌均匀
4.加入全麦粉
5.加入黑芝麻
6.搅拌均匀
7.加入适量的水，用勺子盛起来可以流下去的稠度就可以了
8.取适量面糊放入煎盘中，晃动煎盘让面糊均匀摊开
9.小火煎制一面金黄，再翻面煎制金黄即可，用铲子在锅内顺势卷起
小贴士：
1、 加了适量水的面糊，才可以很好的在煎盘里均匀摊开
2、 这个量的成品，足够3、4个人吃的
3、 这个配量不是很甜，糖的用量可以根据自己口味加减
4、 注意，一定要全程小火慢煎
#信任之美#酸奶吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，砂糖50克，鸡蛋35克，酸奶100克，酵母4克，
辅料：：中筋面粉70克，奶粉8克，牛奶55克，黄油25克，盐1克，
#信任之美#酸奶吐司的做法步骤：
1.液体材料放入面包机桶中。
2.将面粉及奶粉覆盖在液体之上，对角分别上放上盐和糖，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母。
3.启动面包机揉面程序15分钟后，放入黄油。
4.10分钟后揉至完全扩散阶段，可以拉出薄薄的手套膜。
5.将面团取出，放入烤箱进行第一次发酵，30度1小时。
6.面团发至2.5倍大，手指戳洞不回缩无塌陷。
7.面团发将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。至2.5倍大，手指戳洞不回缩无塌陷。
8.将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
9.再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模具中。
10.放入烤箱进行第二次发酵，37度发酵至8成模。放入预热好的烤箱，上下火170度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可加盖一张锡纸。
11.出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰。
12.凉至手温后装袋，待完全凉透后再切片。
#信任之美#吐司披萨
食材明细：
主料：：吐司3片，脆皮肠3根，青椒半个，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量，
#信任之美#吐司披萨的做法步骤：
3.撒一层马苏里拉奶酪。
5.再撒一层马苏里拉奶酪。
#信任之美#黑芝麻花生米角
食材明细：
主料：：东北大米145克，马铃薯淀粉20克，熟花生米50克，开水116克，蜂蜜1大匙，红曲粉少许，
辅料：：糯米面20克，绵白糖15克，熟黑芝麻60克，糖桂花1大勺，猪油1小勺，
#信任之美#黑芝麻花生米角的做法步骤：
1.黑芝麻先炒熟，然后放入料理机中打成粉。
2.花生米放入烤箱中160度热风，烘烤十五分钟。将花生米取出，放凉以后用料理机打成粉状。
3.将所有食材的分量都称量好。打好的黑芝麻粉中加入适量的蜂蜜和猪油，调和成能捏成团的状态。
4.大米用清水淘洗干净，然后放入平底锅中小火炒。
5.小火慢炒，炒干大米的水分即可。
6.将炒干水分的大米放入料理机中，打成粉末，越细越好。如果有破壁料理机那就更棒了。除了黑芝麻馅儿和花生粉，将其他所有的食材全部放入料理盆中，用开水烫面。
7.和成一个面团。
8.取一半的原味面团，放入少许红曲粉，和成一个红色的面团。
9.将原味面团搓成长条，分割成小剂子。
10.将黑芝麻馅儿在花生粉中打个滚，使芝麻馅表面都裹上一层花生粉。
11.将原味面团搓成球状，压扁，包上馅料。手法类似于包汤圆。
12.收口朝下，整理成如图的形状。红色的面团也是同样的操作方法。
13.垫上玉米叶子，放入蒸锅中，大火烧开之后转中火蒸十分钟即可。
14.出锅后淋入一勺桂花蜜。
15.趁热吃味道很不错。
16.黑芝麻浓郁的香味，带有大米丝丝的清香。小朋友放学回家，一连吃了三个。
#信任之美#【淡奶油吐司】
食材明细：
主料：：高粉300克，酵母4克，牛奶90克，淡奶油100克，盐2克，黄油30克，鸡蛋液35克，白糖30克，
刷表面：：蛋液少许，
#信任之美#【淡奶油吐司】的做法步骤：
1.除黄油以外的原材料放入面包机桶中，先放液体再放粉类，揉面20分钟。
2.然后放入室温软化的黄油和面至可以出手套膜。
3.进行发酵至两倍大，用手指按压不再弹起为发酵好。
4.将面团取出用手揉搓排除气泡。
5.平均分成三等分并滚圆。
6.取其中一份擀成牛舌状，均匀撒上葡萄干。
7.轻轻卷起。
8.三个依次卷好后放入吐司模具中进行二次发酵。
9.二次发酵好的生坯刷上全蛋液，烤箱预热170度中层烤35分钟。颜色满意要在表面加盖锡纸。
10.烤好后的面包脱模晾至温热后放保鲜袋里保存。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小贴士：
1、发酵到吐司模具八分满就可以进行烘烤了。
2、面包保存不要放入冰箱冷藏，口感会变差，放入保鲜袋保存第二天吃依然很柔软。
3、烘烤温度根据自家烤箱调整。
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