中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“#信任之美#可可淡奶油面包”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：淡奶油38克，牛奶35克，细砂糖15克，盐1克，蛋黄10克，蛋白3克，高筋粉100克，可可粉5克，干酵母2克，
辅料：：低筋粉适量，
#信任之美#可可淡奶油面包的做法步骤：
1.用料：淡奶油38克，牛奶35克，细砂糖15克，盐1克，蛋黄10克，蛋白3克，高筋粉100克，可可粉5克，干酵母2克，低筋粉适量
2.将除低筋粉外的料倒入面包机，启动和面程序。
3.搅拌至能拉出薄膜。
4.放入大碗，进行基础发酵。
5.面团长大至两倍。
6.排气，分割成三等分，滚圆，松弛10分钟。
7.擀成椭圆形。
8.卷起。
9.收口向下，放入模具中。进行最后发酵。
10.面团长大至两倍。
11.用裁出条孔的纸筛上低筋粉。
12.移走纸。
13.放入烤箱中层，上下火165度，烤约15-20分钟。
14.出炉。
15.立即脱模，晾凉。
小贴士：
可可粉的用量可以根据自己口味酌情调整。
表面装饰可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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#信任之美#【淡奶油吐司】
食材明细：
主料：：高粉300克，酵母4克，牛奶90克，淡奶油100克，盐2克，黄油30克，鸡蛋液35克，白糖30克，
刷表面：：蛋液少许，
#信任之美#【淡奶油吐司】的做法步骤：
1.除黄油以外的原材料放入面包机桶中，先放液体再放粉类，揉面20分钟。
2.然后放入室温软化的黄油和面至可以出手套膜。
3.进行发酵至两倍大，用手指按压不再弹起为发酵好。
4.将面团取出用手揉搓排除气泡。
5.平均分成三等分并滚圆。
6.取其中一份擀成牛舌状，均匀撒上葡萄干。
7.轻轻卷起。
8.三个依次卷好后放入吐司模具中进行二次发酵。
9.二次发酵好的生坯刷上全蛋液，烤箱预热170度中层烤35分钟。颜色满意要在表面加盖锡纸。
10.烤好后的面包脱模晾至温热后放保鲜袋里保存。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小贴士：
1、发酵到吐司模具八分满就可以进行烘烤了。
2、面包保存不要放入冰箱冷藏，口感会变差，放入保鲜袋保存第二天吃依然很柔软。
3、烘烤温度根据自家烤箱调整。
#信任之美#淡奶油土司
食材明细：
主料：：高粉300克，淡奶油180克，鸡蛋1个，
辅料：：盐2克，白糖40克，葡萄干适量，
#信任之美#淡奶油土司的做法步骤：
1.淡奶油土司的做法步骤11.淡奶油倒入面包桶，加入鸡蛋，一角放入盐，一角放入糖。
2.加入高粉，酵母粉启动面包机揉面功能。揉面发酵。
3.面团发酵成两倍大时，分成3份，滚圆排气。盖保鲜膜松弛10分钟。
4.葡萄干洗净。
5.取一块面团擀成饼。
6.撒上葡萄干。
7.从一边卷起来。
8.三份都做好排入面包机桶发酵成两倍大时，刷蛋液烘烤40分钟左右。
小贴士：
葡萄干可以换成别的果干。
淡奶油面包
食材明细：
主料：：面包粉350g，
辅料：：淡奶油100g，全蛋液50g，牛奶50g，
配料：：耐高糖酵母5g，冰糖50g，
淡奶油面包的做法步骤：
1.所以液体材料放入面包桶，接着放面包粉 最后放酵母粉
2.用筷子帮助它搅拌均匀
3.和面成光滑的面团至拉出薄膜，开始发酵
4.发酵好的面团均匀分成6份，滚圆盖保鲜膜15分钟
5.取其中一面团，用擀面杖擀开，下部划几刀
6.从上开始卷至这样
7.全部做好
8.放入烤箱 下面一碗热水发酵
9.发酵到2倍以上
10.刷蛋液
11.送入预热好的烤箱150度20分钟
小贴士：
这个要看个人的烤箱温度，具体以自家烤箱为准
果味淡奶油面包
食材明细：
主料：：高粉300g，黄油35g，鸡蛋30g，盐5g，全蛋液适量，
辅料：：淡奶油150g，牛奶40g，糖45g，酵母6.5g，黑芝麻适量，
果味淡奶油面包的做法步骤：
1.准备所需原料
2.把除黄油以外的原料按先液体后固体的顺序依次放入面包桶，糖和盐对角放，再在面粉上按个坑放入酵母
3.启动一个和面程序15分钟，程序结束后再启动一个imix程序，图为两个程序结束后的面团情况
4.取一块面团检测一下，虽然面团较光滑但慢慢撑开面团时很容易撑破，这种程度还需要再揉面，把面团收圆放回面包桶
5.加入事先切小块软化好的黄油，再次启动一个imix程序20分钟
6.三个程序结束后的面团
7.再次检测一下面团，可以轻易撑出较薄的手套膜
8.轻轻拉破面膜，可以看到洞口较光滑平整
9.把面团收圆放回面包桶，盖上保鲜膜进行基础发酵
10.发酵至原来的2-2.5倍大
11.手指沾干粉戳一个洞不反弹不回缩就发酵好了
12.发酵好的面团取出排气分成6等份滚圆，盖上保鲜膜静置5分钟
13.取一块面团擀开成椭圆形
14.面片左右两边对折粘紧，收口朝下
15.再取一块面团擀薄（这个做成毛毛虫的样子）
16.在面片下方抹上蓝莓果酱，上方留空
17.在空出的部位用小刀划上一条条
18.把面片从下往上卷起，卷到面条处把小条往回搭放在面卷上，就成了毛毛虫面包
19.依次做好所有面包摆入铺有油纸的烤盘
20.放入烤箱二次发酵至原来的1.5-2倍大
21.在面包胚表面刷上一层蛋液，撒上适量黑芝麻
22.放入提前预热好的烤箱，中层，175度，15分钟
23.成品图
椰蓉淡奶油面包
食材明细：
主料：：高筋粉95克，淡奶油20克，细砂糖14克，牛奶25克，鸡蛋20克，黄油7克，酵母2克，盐1克，
辅料：：蛋液适量，椰蓉适量，
椰蓉淡奶油面包的做法步骤：
1.面团：高筋粉95克，淡奶油20克，细砂糖14克，牛奶25克，鸡蛋20克，黄油7克，酵母2克，盐1克装饰：蛋液适量，椰蓉适量
2.将除黄油外的面团料倒入大碗，揉成均匀面团。
3.加入黄油。
4.继续揉搓至拉出薄膜。
5.放入大碗，进行基础发酵。
6.面团长大至两倍。
7.排气，分割成三等分，滚圆，放入烤盘，最后发酵。
8.面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒上椰蓉。
9.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。
10.表面金黄，出炉。
小贴士：
也可以在面包中包入各种馅料制成夹馅面包。
发酵时间需根据气温情况酌情而定。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
#信任之美#淡奶油果酱排包
食材明细：
主料：：面包粉300克，淡奶油100克，鸡蛋1个，牛奶80克，
辅料：：盐2克，糖20克，酵母3克，蓝莓核桃馅100克，
#信任之美#淡奶油果酱排包的做法步骤：
1.面包桶内放入淡奶油、蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2.和面40分钟
3.进行发酵
4.发好的面团取出分成6份，滚圆醒15分钟
5.炒熟的核桃切碎，放入蓝莓果酱拌匀
6.面团擀成椭圆形，边上薄一点，一边放上馅料
7.卷起
8.放入烤盘进行发酵
9.发好后刷上蛋液，油纸剪成3个长条，轻轻放在面包胚上，再筛上高筋面粉
10.小心拿掉油纸
11.烤箱预热，180度中层烤23分钟左右，表面上色后盖上锡纸
小贴士：
液体量根据自家面粉吸水性，表面上色严重时盖上锡纸，我糖量不多，不太甜。
超松软淡奶油面包
食材明细：
主料：：高粉600克，淡奶油200克，鸡蛋2个，牛奶140克，
辅料：：白糖120克，黄油40克，酵母6克，盐6克，
超松软淡奶油面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌，面粉成团后后加入黄油
2.揉至扩展阶段（我花了40分钟）
3.从厨师机上取下不锈钢盆放入烤箱发酵（不着急的话室温发酵或冰箱低温发酵更好）
4.发酵到两倍多（ 大概一个小时 后）
5.分割成50克，共24个
6.小面团静置5分钟后搓成圆形
7.一烤盘12个，再次放入烤箱发酵至两倍大
8.刷橄榄油（可刷蛋白，全蛋液，黄油等），撒芝麻
9.烤箱180度预热10分钟，中层180度15分钟，上色即可
10.出炉，超级松软，一口气吃了两个，根本停不下来啊！
小贴士：
1——不同牌子的面粉吸水率水不同,水可适当少放点，若不够再加。
2——面团很松软，整形时手可适当沾粉
#信任之美#自制淡奶酪
食材明细：
主料：：鲜牛奶1000ml，酸奶250ml，柠檬汁30ml，
辅料：：盐1/4小勺，
#信任之美#自制淡奶酪的做法步骤：
1.柠檬榨汁备用
2.自制的酸奶备好，自制的酸奶很浓稠
3.鲜牛奶倒入锅中，中火加热。锅中放入温度计监控温度。加热时要不断搅拌，不让牛奶结奶皮
4.温度计我是直接设定到需要的80度，到了会提醒
5.温度到了80度后倒入柠檬汁和酸奶，搅拌均匀
6.加入柠檬汁和酸奶之后，锅要离火，静置5分钟
7.观察锅中的状态，待凝乳与乳清明显分离时，就可以用网筛捞出凝乳
8.将凝乳用干净的滤布包裹好，扎紧扣，可以像我这样吊起来过滤掉凝固里面多余的奶清。也可以把不薄放网筛上，慢慢过滤，或者稍压重物过滤
9.大约是1小时的时间，乳清基本过滤干净，凝固成很浓稠的块状
10.此时加入少许盐拌均匀，然后包起来继续过滤。因为加入盐以后还会有乳清分离出来。
11.大概在过滤半小时左右，奶香浓郁的淡奶酪就做好啦
12.用这种奶酪做的奶酪夹心面包，咬到奶酪时很香的哦
13.还可以用来做乳酪蛋糕，效果和奶油奶酪一样的哦，而且奶香味更浓哦
小贴士：
1、牛奶最好是新鲜的牛奶，也就是刚刚挤出来没有经过高温消毒的牛奶，这种奶做奶酪效果更好。
1、煮牛奶时要注意温度，不是要煮开，煮到80度即可。
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#可可淡奶油面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
