食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？或许"冰爽Q弹—牛奶果冻(1)"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：牛奶225克，吉利丁片2片，
辅料：：细砂糖30克，凉白开水50克，
冰爽Q弹—牛奶果冻的做法步骤：
1.吉利丁片用凉白开水泡软
2.隔热水加热，加入细砂糖搅拌至糖融化
3.然后加入到牛奶中，搅拌均匀
4.最后装入模具，放冰箱冷藏2小时以上
5.取出脱模倒扣在碟子上即可
6.成品欣赏
97msw.Com扩展阅读
果冻般Q弹的水蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，开水适量，枸杞两个，
辅料：：盐一小勺，生抽适量，
果冻般Q弹的水蒸蛋的做法步骤：
1.鸡蛋两个打入碗中
2.加盐，用筷子往同一方向搅散
3.重点来了，秘诀就在这碗开水，这是一碗刚烧开的水，保温在水壶中，把开水慢慢倒入鸡蛋液，倒的同时用筷子不停的搅打蛋液
4.搅打均匀后的蛋液气泡丰富
5.为了使成品内部组织细腻，我们把蛋液过筛两次。
6.冷水入锅蒸
7.蒸的时候倒扣一个盘子，或者蒙上保鲜膜
8.水开后开中火蒸8到10分钟即可
9.原味的蛋羹表面如一面镜子，光亮照人
10.可根据口味用生抽和开水调匀浇在蛋羹上
黄黄出品【Q弹爽滑好鱼丸】
食材明细：
主料：：鲅鱼300克，葱姜末20克，淀粉20克，鸡蛋一个，
辅料：：料酒少许，白胡椒粉少许，枸杞5个，盐适量，
黄黄出品【Q弹爽滑好鱼丸】的做法步骤：
1.鲅鱼去皮，去骨头，剩下鱼肉
2.剁成鱼泥
3.用料理机将葱姜末打碎
4.搅拌均匀
5.加入料酒
6.白胡椒粉
7.加入到鱼泥中
8.放入鸡蛋清
9.少许玉米淀粉
10.团成丸子
11.锅里加水，小火汆鱼丸
12.捞入盘中
13.锅里加底油
14.放入水，烧开放入丸子，放入枸杞
15.继续烧
16.加入胡椒粉和盐
17.出锅享用
小贴士：
一：鱼皮、鱼血和鱼骨一定要去干净
二、加入料酒、胡椒粉是为了去腥，一定要掌握好度
Q弹鱼丸
食材明细：
主料：：鲢鱼肉适量，
辅料：：胡椒粉适量，姜适量，料酒适量，生粉适量，鸡精适量，盐适量，蛋清适量，
Q弹鱼丸的做法步骤：
1.鲢鱼肉去皮
2.切成小丁放料理机打成肉泥
3.准备蛋清一个
4.在打好的鱼泥内加入一个蛋清，适量生粉，胡椒粉，鸡精，盐，料酒一个搅拌上筋（我用了两双筷子）
5.搅拌越来越吃力
6.加入姜水继续搅拌，一直搅拌到鱼泥粘稠上胶
7.左右拿鱼泥挤到虎口，右手拿勺子刮到温水里
8.鱼丸在温水里定型后，将水烧一会，不用烧开，然后将鱼丸捞到冷水里泡，Q弹的鱼丸就做好啦
喜欢《冰爽Q弹—牛奶果冻(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了制作果冻布丁专题，希望您能喜欢！
