奶香小布利

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的奶香小布利，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：甜面团230克，高筋粉275克，低筋粉30克，细砂糖60克，盐4克，鸡蛋2个，牛奶50克，奶粉20克，黄油85克，

辅料：：黑芝麻适量，

奶香小布利的做法步骤：

1.将甜面团从冰箱冷冻中拿出（也可以是现揉的），加上除黄油以外的材料放进面包桶。

2.揉成一个光滑的面团，光滑即可。

3.分成20克左右一个的小剂子，揉圆松弛一下。

4.搓成水滴状

5.擀卷成一边宽一边窄的面片儿。

6.翻面，从宽的一边卷起。

7.排在烤盘上，刷上全蛋液，用手按上芝麻。

8.烤箱中层上火190度，下火160度烘烤22分钟，表面上色即可。

9.看着成色，不错吧？

10.烤箱的确够大，两盘就烤了这么一大筐子。

11.的确貌美，越看越喜欢。

12.这是一款充满能量的小零食哦。

小贴士：

1、制作小布利的甜面团没有要求，选择你喜欢的就可以。

2、分成小剂子的时候尽量大小一致，这样烤出来才会一样。

3、这里使用家宝德UKOEO烤箱，65L，此处给的方子是一烤盘的量。

4、每个人的烤箱不同，温度也不同，因我这个烤箱几乎没有温差，此处给的温度为实际温度。

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迷你小布利

小布利是个解决剩余面团的好办法。面团尽量的擀长，这样卷出来的成品还是很漂亮的。开始做的几个很丑，就是因为擀的不够长，建议把面团搓成水滴状的时候就尽量搓长些，这样也好擀的长点。卷好的小布利一圈一圈的，很可爱。

材料：

主料：高筋面粉240克，低筋面粉25克，老面200克，，

辅料：鸡蛋2个，牛奶45克，奶粉20克，白砂糖53克，食盐3克，黄油74克，

迷你小布利的做法步骤：

1. 所有材料放入面包桶。

2. 揉成光滑的面团即可，不需要揉至扩展阶段。

3. 分割成20克一个的小面团，滚圆，松弛10分钟。

4. 取一个小面团，搓成长的水滴状。

5. 用擀面杖擀成长条。

6. 从宽的一端向尖的一端卷起。

7. 依次把所有小面团卷好，成小卷状。

8. 放入烤盘内，保持一定的距离，表面刷蛋液撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱175度中层，烘烤10分钟左右，表面微黄即可出炉。

奶香小布丁

食材明细：

主料：：牛奶250g，细砂糖50g，鸡蛋2个，

烤盘：：香草精2滴，

奶香小布丁的做法步骤：

1.先来称重，我每次都是做双份?。

2.牛奶加糖。

3.隔热水，用手动搅拌器搅拌至糖融化，晾至不烫手。

4.再加入鸡蛋。

5.用手抽搅拌均匀。

6.过滤2-3遍，我用的是豆浆机的过滤筛超级好用的。

7.滴两滴香草精，也可以不放，盖一张厨房纸静置1小时。用厨房纸是防止有水汽，这样就正好吸到纸上面。

8.倒入容器8分满，摆入方盘，倒入温水，这里的水不好太烫，温热就可以了。

9.送入预热好的烤箱，底层，165度烤30-35分钟，直到布丁液完全凝固。每个烤箱温度不一样，大家适量调整哦！

10.奶香小布丁新鲜出炉！

11.好饿啊，赶快尝一个！

12.奶香味好浓郁啊，细腻柔软，赞！

可爱的小布利

食材明细：

主料：：高粉239克，低粉26克，砂糖53克，盐3克，蛋2个，牛奶43克，奶粉16克，黄油74克，甜面团199克，

可爱的小布利的做法步骤：

1.将所有材料混合揉至表面光滑。

2.分成20克一份。

3.搓成水滴形。

4.把面团擀长。

5.翻面后卷起来。

6.排排坐，放进烤盘。

7.表面扫蛋黄液(这忘记拍照啦)，
洒一些白芝麻(俺没有放)。

入预热180度的烤箱中层，十分钟(我家的烤箱温度偏度，我用的是220度15分钟)。

8.臭美。

相信《奶香小布利》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了小布丁的做法专题，希望您能喜欢！