食材明细:
主料::速冻鳕鱼300克,土豆适量,迷你小包菜适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,牛奶适量,黄油一汤匙,食用油适量,
挪威家常菜——香煎鳕鱼配土豆泥的做法步骤:
1.速冻鳕鱼,提前拿出来常温解冻
2.撒上盐和现磨黑胡椒腌制一会儿
3.土豆的多少根据土豆大小及吃饭人的食量来定。土豆洗净连皮一起煮,大概二十多分钟,用筷子插一下,如果能轻松穿透就是煮好了
4.去皮后,趁热加入黄油,碾压成泥
5.加入适量牛奶,将土豆泥调成想要的稠度,但一般不会调成肯德基那种超软的。根据口味调入适量盐和黑胡椒
6.煮土豆的同时,将迷你小包菜去掉外边的叶子和根部,洗净后对半切开
7.另准备一小锅淡盐水,煮开后,把迷你小包菜煮半分钟,捞出控水
8.腌好的鳕鱼用厨房纸擦干水分
9.大火热锅至冒烟后,倒入油,马上下鱼,保持大火煎半分钟,再转成最小的火煎3分钟,再换最大火煎半分钟。然后就可以翻面了,同样的办法煎至全熟。这样煎出来的鱼既能全熟,又不会散。
小贴士:
蔬菜可以根据自己的口味来替换,很多速食晚餐都是搭配胡萝卜和迷你小包菜,所以我就选了这两种。
胡萝卜我就蒸了一下,忘记拍图,蒸到变软了就好。
鳕鱼腌的时候也加盐了,土豆泥中也有盐,所以加盐的时候不要太多了,不然整体就咸了。西餐的口味还是比较清淡的。
做的时候先煮土豆,土豆煮好后,一边准备土豆泥,一边煎鱼。另外同时准备搭配的蔬菜,这样所有的食材都差不多在同一时间完成,不会因为要等哪样而使其他部分凉掉。挪威人一天只吃一顿热饭,要是连晚饭都是凉的就太坑爹了。
食材明细:
主料::鳕鱼适量,番茄适量,黑胡椒适量,盐适量,罗勒叶适量,番茄酱适量,
辅料::糖适量,
番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:
1.番茄去皮切丁备用,需要说一下,有料理机的话把番茄去皮打成泥备用。
2.鳕鱼去皮,去骨,切丁,用白醋,料酒,少许柠檬腌制一会。
3.热锅加入橄榄油,放入番茄丁,先大火将番茄出水,转小火,将番茄块压成泥,这一步要时间长一点,不要急,一定要把番茄都弄成泥。
4.加入水,将残余的番茄渣捞出,只要汤汁。
5.加入番茄酱,盐,黑胡椒,糖少许。
6.加入腌好的鳕鱼,小火煮熟。
7.成盘,撒上罗勒叶就ok了,方便简单,营养美味的番茄鳕鱼躺就出锅了。
食材明细:
主料::鳕鱼1条,
辅料::大豆油适量,精盐5克,生抽10克,花椒适量,大料适量,料酒20克,姜片姜片,白糖10克,味精适量,干红辣椒适量,白醋20克,
家常菜----清炖鳕鱼的做法步骤:
1.将鳕鱼清洗干净,切成小段,装入盘中待用。
2.将大葱切成段,老姜切成片,干红辣椒切成段,花椒大料放入盘中待用。
3.平底锅放油烧热,放入鳕鱼段煎,将鳕鱼段煎至金黄色。
4.将葱段,姜片,干红辣椒,花椒,大料,放入锅中,加入白醋,料酒,精盐,白糖,生抽,少许清水。
5.大火烧开,小火慢慢炖,将鳕鱼炖至入味。
6.最后加入味精调味。
7.翻拌均匀,出锅,装入盘中即可。
食材明细:
主料::鳕鱼适量,大蒜几粒,葱花一根,生姜几片,
辅料::生抽2克,玉米油6毫升,盐2克,
家常菜—香煎鳕鱼的做法步骤:
1.鳕鱼切块,用盐,生抽,生姜腌制半小时。
2.不粘锅倒入玉米油,依次放入鳕鱼。
3.煎至两面偏黄。
4.倒入生姜丝和大蒜,大火焖1分钟。
5.撒入葱花。
6.入盘即可。
7.成品图。
8.成品图,今天晚餐。
小贴士:
鳕鱼煎至的时间不宜太长,以免影响口感。腌制鳕鱼已放盐,后面焖的过程中无需放盐。
食材明细:
主料::豆腐150克,番茄150克,
辅料::水淀粉适量,
配料::色拉油适量,番茄酱适量,白糖适量,精盐适量,
家常菜----番茄豆腐的做法步骤:
1.将番茄清洗干净,去蒂,将其中5粒对半切开,剩下的切成末备用。
2.将豆腐清洗干净,切成九个小块,放入热油锅中煎,煎成两面呈金黄色时。
3.铲出,装入盘中待用。
4.把对半切好的下西红柿,分别放在煎好的豆腐上。
5.撒上精盐,放在蒸锅中蒸5分钟。
6.锅中倒入番茄末,番茄酱,白糖,精盐,适量水烧开。
7.再用水淀粉勾芡,盛出,淋在蒸好的豆腐上即可。
食材明细:
主料::沙拉1人份,小龙虾肉10只,芝士1片,
辅料::盐1/2茶匙,橄榄油1汤匙,
挪威家常菜——北欧式鲜虾沙拉的做法步骤:
1.沙拉清水浸泡,轻轻洗净
2.芝士片对折再对折,有了一定的厚度,直接切丁
3.把沙拉,小龙虾和芝士放入搅拌碗中,加入橄榄油和盐搅拌均匀就完成了
小贴士:
我这个小龙虾肉跟平时大家吃的小龙虾不是同一种,它的体积比较小。可以换成北极虾,也非常鲜美。
食材明细:
主料::三文鱼250克,西兰花半个,胡萝卜3小根,意面250克,芝士3片,
辅料::盐1茶匙,黑胡椒适量,淡奶油5汤匙,
挪威家常菜————三文鱼焗意面的做法步骤:
1.材料洗净。胡萝卜切小块,西兰花掰小块。胡萝卜开水煮5分钟,西兰花开水中滚一下,颜色变为翠绿后捞出
2.意面在淡盐水中根据包装袋上提示的时间煮至九分熟
3.三文鱼去皮切成小块
4.烤盘中铺好煮好的意面
5.铺上胡萝卜和西兰花
6.再铺上三文鱼,撒上黑胡椒和盐
7.淋上淡奶油
8.撒上芝士碎。预热烤箱200度,中层15-20分钟即可。
食材明细:
主料::番茄3个,豆腐300克,
辅料::小葱1棵,盐适量,花生油适量,
简单家常菜--番茄豆腐的做法步骤:
1.西红柿,豆腐切丁,小葱切末备用。
2.锅里放入油,下小葱煸香。
3.放入番茄煸炒,不要放水。
4.煸炒到番茄有点出汤了,加盐。
5.加入豆腐。
6.开锅后稍炒一会,即可出锅。
7.盛出,撒小葱末,即可。
8.味道很美哦。。
小贴士:
番茄入锅一定不要放水,可以把火调小一些,把番茄炒成汤状,做出的豆腐才好吃哦,切记。
感谢您阅读“97美食网”的《挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孕妇家常菜专题,希望您能喜欢!