俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了一年只做一次的面包--圣诞节吃史多伦，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：金像高粉200克，软化黄油100克，
辅料：：牛奶80克，酵母3克，细砂糖40克，盐2克，鸡蛋50克，香草精1克，杏仁粉5克，葡萄干40克，混合果干40克，美国大杏仁60克，朗姆酒80克，
一年只做一次的面包--圣诞节吃史多伦的做法步骤：
1.金像高粉100克 牛奶80克 酵母3克材料放颌面机揉匀
2.发至2倍大。
3.葡萄干40克 混合干果（菠萝干、柠檬果铺、蔓越莓干、草莓干）40克 美国大杏仁60克，所有材料放一起用朗姆酒侵泡12小时以上。
4.泡好的果干捞出控干水分
5.软化黄油80克 细砂糖40克 盐2克 放在一起搅成糊状，分次加入鸡蛋搅匀
6.金像高粉100克 香草精1克 杏仁粉5克，放入发酵面团搅拌成团
7.放上沥干水分的D材料揉匀
8.滚圆松弛30分钟。
9.松弛后的面团均分成3份，滚圆后松弛15分钟。
10.松弛后的面团1/3处擀成1.5cm厚度的片，再1/3处压出一凹槽，
11.中间不动。将片状部分放到凹槽里包住，稍加整理成型。
12.放在铺了油纸的烤盘里发酵
13.至3/4大小的时候表面刷融化的黄油。
14.烤箱180度预热，175度中层25-30分钟，着色后注意加盖锡纸，出炉后立即刷上融化的黄油，面团很快就会把黄油吸收了
15.凉后筛上糖粉。
小贴士：
一周后是最佳享用时机，洒了糖粉后，我把其中的2个用锡纸包好，准备一周后再吃，
小贴士
⒈面团达到扩展阶段不用完全扩展。
2.最后发酵不需要很充分，3/4即可。
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第一次做牛扒
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：水适量，水淀粉适量，蛋清适量，
配料：：料酒适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，味精适量，耗油适量，盐适量，粉适量，生抽适量，番茄酱适量，糖适量，
第一次做牛扒的做法步骤：
1.准备好牛肉，洗净。
2.想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。
3.拍好后切薄片。
4.依次放入：胡椒粉。
5.依次放入：料酒。
6.依次放入：鸡精。
7.依次放入：盐。
8.依次放入：耗油。
9.依次放入：淀粉。
10.依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。
11.放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。
12.煎好后捞出装盘备用。
13.调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。
14.出锅咯~~~~~~~~。
著名的德国传统圣诞面包【史多伦】(1)
食材明细：
酵头：：中筋面粉65克，牛奶115克，酵母8克，
面团：：中筋面粉285克，糖15克，盐5.5克，新鲜柠檬皮屑5克，肉桂粉2克，全蛋液60克，水50克，黄油70克，橙皮屑适量，
果料：：葡萄干100克，蔓越莓干100克，蓝莓干100克，橙皮丁60克，朗姆酒110克，碧根果70克，
表面：：黄油适量，糖粉适量，
著名的德国传统圣诞面包【史多伦】的做法步骤：
1.首先浸泡果干。最好提前2-3天进行。混合全部果干，朗姆酒加入后不会完全莫过果干的，需要时常翻一下，让果干充分吸收朗姆酒
2.浸泡完成，将其沥干备用
3.柠檬和橙子用盐搓洗干净，刮表皮备用
4.制作酵头。混合牛奶、面粉和干酵母
5.放烤箱发酵档30度，40分钟
6.发酵至表面多泡的状态即可
7.面包机桶内加入面团材料中黄油以外的其他材料及酵头
8.选择和面程序20分钟
9.加入黄油继续揉至黄油完全融合
10.加入烤香的碧根果和沥干的果料，搅拌使果干分布均匀
11.取出面团滚圆后放入容器，继续发酵，发酵至1.5倍大即可。因为面团中的果干太多了，会影响发酵的膨胀力的。差不多1.5倍大的时候就可以了
12.发酵完成，将发酵好的面团取出，分割成3个360克左右面团，滚圆
13.压扁面团，把面团的1/3擀平
14.翻面，在另外2/3的中间压出压痕
15.把压平部分折叠过去，边缘按压入压痕
16.最后把面团用手轻轻整形成月牙形，这样襁褓中的耶稣造型变完成了
17.依次三个完成。继续放烤箱中发酵至1.5倍
18.放入预热的烤箱中层，上下管180度烘烤30分钟。中途拿出烤盘旋转180℃，再继续烘烤
19.出炉
20.趁热在表面涂抹融化的黄油，再撒上厚厚的糖粉。冷却后密封好
21.成品
22.放置几天再切片食用口感更好
小贴士：
做这三个面包材料偏多，厨师机和面的没问题。面包机和面比较困难 (我后来分两次和面)。用面包机的亲们，可将材料减去三分之一，做两个史多伦面包
烘烤时间、温度可根据自己做的面包大小及自家烤箱的习性进行调整。
果干可用自己喜欢的或家里现有的
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