只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“青蛙变王子——毛豆慕斯蛋糕”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：戚风六寸1个，
辅料：：动物性淡奶油200ml，吉利丁2片，牛奶150g，熟毛豆180g，苹果味软糖40g，
青蛙变王子——毛豆慕斯蛋糕的做法步骤：
1.准备材料，先制作一个六寸戚风蛋糕，切成2片，稍剪一点边，新鲜毛豆煮熟剥豆。
2.将毛豆加牛奶100g放入料理机打成毛豆泥。
3.吉利丁用冷水泡软后加入50g牛奶隔水融化，冷却待用。
4.动物性淡奶油加细砂糖30g打发成勉强能流动的状态
5.将毛豆泥和奶油混合
6.将冷却的吉利丁加入混合液中
7.搅拌成均匀的毛豆慕斯液。
8.取六寸活底蛋糕模一个，下面可用锡纸包一下防止慕斯液溢出，放一块蛋糕片，然后倒入一层慕斯液
9.再放入一块蛋糕片
10.将剩余的慕斯全部倒入抹平表面
11.盖上保鲜盖或保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上让其凝固
12.现在开始做镜面了，苹果味QQ糖加少量水，隔水加热至完全融化
13.QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面
14.再盖上保鲜盖或保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上，QQ液完全凝固即可
15.现在可以脱膜了，将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。
16.放两颗毛豆做点缀吧！
17.吃的时候刀用热水冲一冲就很好切了
18.要不要来一块？
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青蛙王子&小熊公主
食材明细：
主料：：面包2个，草莓4个，
辅料：：青椒1/5个，胡萝卜1/8个，培根1/4个，巧克力酱1克，番茄酱1克，
青蛙王子&小熊公主的做法步骤：
1.面包用模具压出形状
4.用巧克力酱描绘小熊和青蛙的眼睛和嘴巴，番茄酱描绘耳朵和手臂
5.用模具印出青蛙的王冠
6.用模具印出小熊的蝴蝶结
沙皮狗慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：黑巧克力26克，纯牛奶30克，细砂糖15克，淡奶油100克，
辅料：：吉利丁片5克，
沙皮狗慕斯蛋糕的做法步骤：
1.牛奶隔水加温，加入巧克力至融化。
2.吉利丁片用冷水泡软后，加入牛奶巧克力液中，搅至融化顺滑后取出待用。
3.淡奶油加细砂糖打发到有纹路能流动的状态。
4.打发的淡奶油和巧克力液混合均匀。
5.取一点巧克力液涂在鼻子和爪子部位。
6.将混合均匀的慕斯液倒入模具中，放冰箱冷冻6个小时以上。
感谢您阅读“97美食网”的《青蛙变王子——毛豆慕斯蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒毛豆的做法专题，希望您能喜欢！
