食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“双色牛奶布丁”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：鱼胶粉10克，牛奶230克，
辅料：：鸡蛋1个，可可粉3克，
配料：：白糖适量，
双色牛奶布丁的做法步骤：
1.鸡蛋打散打匀
2.加入100ml牛奶搅拌均匀
3.把鸡蛋牛奶的混合物放小锅里，用小火加热，加入一勺白糖
4.取6克鱼胶粉，加入5倍的水充分溶解
5.把鱼胶粉倒入鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀
6.晾凉至手能接触的温度时，用滤网过滤进入容器里
7.保鲜膜封好，放进冰箱冷藏2小时
8.在冷藏的时候准备另一种颜色的，取130ml牛奶
9.加入3克可可粉，搅拌均匀
10.小火加热，加入适量的白糖（根据个人口味加入）
11.取4克鱼胶粉，加入5倍的水充分溶解
12.倒入鱼胶粉，搅拌均匀
13.晾凉后，取出冰箱里原先的布丁，在上面加上可可口味的，再放进冰箱里继续冷藏3小时以上
小贴士：
1.鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后，再加入到水中（水和鱼胶粉的比例为1：20）
97msw.cOm延伸阅读
双色酸奶布丁
其实有不少甜品都是免烤的，只需要有家里最最最必备的冰箱就可以了
比如提拉米苏，免烤式布丁，冰淇淋
免烤式布丁应该是特别适合初学上手的
材料和步骤都是简单简明单纯暴力不讲究，做起来很快很省力
原料和人工都比较低廉，但成品看起来一点也不白菜价
冷藏式【双色酸奶布丁】
材料：无糖希腊酸奶200G，全脂牛奶60G，淡奶油50G，吉利丁粉7G，炼乳70G，nutella榛子巧克力酱25G
双色酸奶布丁的做法
1.牛奶加吉利丁粉拌匀浸泡5分钟，搅匀微波炉叮30秒，取出搅拌至吉利丁粉完全融化（吉利丁粉的用量最好参照自己的产品说明，我的产品说明写着12G可以凝固大约570ML液体量，我是估算了自己最后布丁液的体积来决定自己要用7G吉利丁粉的）
2.加入炼乳、酸奶和淡奶油搅拌均匀即成原味酸奶布丁糊。（我用的greekyoghurt希腊酸奶是一种质地很稠的酸奶，如果不方便买到的话可以用普通的酸奶来代替。如果用本身带有甜味的酸奶来做的话可以减少炼乳用量）
3.将步骤2完成的原味酸奶布丁糊过筛一次
4.过筛之后的原味酸奶布丁糊取75G留着做巧克力层（如果不做搭配的话可以省略这步直接全部装入布丁瓶中就完成了）剩余的装入布丁瓶中，不要倒满，要给第二层留些位置送入冰箱冷藏10-15分钟初步固定一下避免混色
5.等待初步冷藏的过程中将留用的75G搅拌好的酸奶糊加25G榛子巧克力酱搅匀，过筛一次备用
6.步骤4的原味酸奶糊那层的表面凝结后加入巧克力糊，冷藏一夜即可
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
牛奶双色卷
食材明细：
主料：：面粉500克，牛奶230克，可可粉一大勺，
辅料：：酵母5克，白糖20克，
牛奶双色卷的做法步骤：
1.倒一半牛奶，微波加热20秒，然后倒入酵母激活
2.白糖倒进面粉里
3.倒入酵母牛奶水，把面团搅至成絮状
4.揉成三光面团，加盖子发酵至两倍大
5.发酵好的面团分成一大一小两块
6.把小的那块包进可可粉，揉匀，大块的也排好气揉成团
7.揉好的面团
8.把两块面团分别擀成薄片
9.叠在一起
10.卷成卷
11.切成小剂子，醒20分钟
12.醒好后冷水入锅，上气后蒸15分钟
13.关火后焖两分钟起锅
感谢您阅读“97美食网”的《双色牛奶布丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制牛奶布丁专题，希望您能喜欢！
