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没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?以下是小编为大家整理的“香蕉果肉玛芬 ”,不妨参考一下。希望你喜欢!

食材明细:

主料::低粉120克,香蕉40克,玉米油50克,白糖50克,牛奶70克,鸡蛋1个,泡打粉1小勺,

香蕉果肉玛芬的做法步骤:

1.准备材料

2.香蕉去皮切成小颗粒,备用。

3.把鸡蛋打在碗中搅匀

4.低粉筛入面盆中,放入泡打粉和玉米油搓成屑状。

5.加入白糖、香蕉粒和匀。

6.倒入牛奶、蛋液拌匀,和成面糊。

7.将和好的面糊装入纸杯中,约七分满。

8.成品图

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香蕉酸奶玛芬


食材明细:

主料::鸡蛋1个,白糖40克,色拉油40克,酸奶50克,香蕉泥120克,低粉100克,泡打粉5克,肉桂粉2克,

香蕉酸奶玛芬的做法步骤:

1.鸡蛋打散加入白糖打至均匀。

2.加入色拉油打匀。

3.再加入酸奶打匀。

4.加入香蕉泥搅拌。

5.筛入粉类.

6.翻拌均匀。

7.倒入到模具中,震出气泡,进预热过的烤箱180度30分钟。

8.成品。

香蕉可可玛芬


今天的这款香蕉可可马芬,添加了适量的可可粉,满屋飘着浓郁的可可混杂着香蕉的甜香,这味道不是一般的满足啊!

材料:

主料:低筋面粉150克,香蕉120克,

辅料:鸡蛋2个,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,可可粉15克,牛奶20克,玉米油40克,食盐1克,白糖50克,

香蕉可可玛芬的做法步骤:

1. 鸡蛋加白糖打匀后分次加玉米油、牛奶打匀。

2. 香蕉压成泥,我喜欢能尝到香蕉肉的马芬,所以一部分香蕉切成了丁。

3. 混合低粉,可可粉、泡打粉、小苏打。

4. 把粉类筛入打好的蛋液中。

5. 放入香蕉泥,拌匀。

6. 用勺子把面糊舀入模具中。烤箱预热175度,放入中层,上下火,烤25分钟。

7. 烤好的马芬。

香蕉杏仁玛芬


食材明细:

主料::低粉100g,

辅料::鸡蛋一个,香蕉一根,酸奶50g,

配料::果仁30g,糖40g,柠檬半个,小苏打1g,泡打粉2g,油55g,

香蕉杏仁玛芬的做法步骤:

1.一个鸡蛋加入白糖搅拌均匀

2.加糖时分次加入,直到拌均匀,糖化了即可

3.加入稻米油拌匀

4.加入酸奶拌匀

5.加入柠檬皮碎末,挤入柠檬汁适量

6.加入香蕉泥

7.加入各种粉搅拌均匀

8.搅拌成糊

9.加入果仁,我加了杏仁

10.烤箱预热,200度烤制30分钟左右

11.成品,很香呢

小贴士:

烤箱的温度根据自己家的烤箱实际温度设定

香蕉核桃玛芬


食材明细:

主料::鸡蛋2个,白砂糖50g,色拉油60g,低粉180g,熟香蕉1根,核桃仁15g,泡打粉5g,

辅料::盐2g,牛奶150g,

香蕉核桃玛芬的做法步骤:

1.鸡蛋磕入大盆中

2.鸡蛋磕入大盘子中

3.加入盐和糖

4.用手抽打蛋器搅打均匀

5.加入色拉油和牛奶搅拌均匀

6.加入香蕉泥拌匀

7.筛入低筋面粉拌匀

8.拌至无干粉状态即可

9.加入烤香的核桃仁略拌一下

10.用勺子盛入纸杯8分满,放入预热好180度的烤箱25分钟

11.配上香香的核桃,真滴很不错哦~

香蕉巧克力碎玛芬


食材明细:

主料::低筋面粉200g,泡打粉5ml,小苏打粉2.5ml,香蕉2根(中等大小),巧克力50g,鸡蛋3个(小柴鸡蛋),牛奶100g,细砂糖70g,清淡植物油85g,

辅料::柠檬汁10ml,

香蕉巧克力碎玛芬的做法步骤:

1.准备好所需要的原料,我把牛奶和植物油称量到一起了,植物油用清淡型的即可,玉米油,葵花籽油都可以。鸡蛋打散,巧克力切碎

2.将牛奶、植物油和细砂糖混合均匀

3.加入鸡蛋混合均匀

4.香蕉用保鲜袋包裹,用手挤碎,加入,倒入巧克力碎,搅拌均匀

5.加入柠檬汁,搅拌均匀

6.低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合均匀后过筛

7.用刮刀快速搅拌均匀

8.倒入裱花袋

9.裱花袋剪开小口,向每个纸杯中挤入蛋糕糊,约7-8分满即可,烤箱中层上下火200度25分钟左右,蛋糕检测针插入拿出无残留即熟。本配方,小纸杯可以做大约14个

小贴士:

1、玛芬蛋糕因为是靠泡打粉和小苏打蓬松,所以配方中原料的量都可以根据自己的口感进行适当调整,鸡蛋的量可以适当调整,我用的小笨鸡蛋3个,大鸡蛋可以用2个,香蕉的量也可以调整,喜欢浓郁香蕉口感的可以用3根,部分香蕉挤碎,部分有少量颗粒,口感更丰富
2、玛芬蛋糕加入香蕉可以掩盖泡打粉和小苏打粉的碱味,蛋糕凉了之后依然口感比较细腻。配方中,泡打粉和小苏打粉的量已经基本最低,不建议再减少,否则有可能蛋糕不够蓬松。
3、糖的量我已经减了,喜欢甜的同学可以增加至80g
4、这个配方的量适合当早餐,清淡不油腻,喜欢浓郁口味的要适当增加植物油和糖的比例。泡打粉和可可粉的量要根据配方总量增加而调大
5、香蕉熟透的,表面有黑点的那种,烤熟后蛋糕的香味会比较浓郁,新鲜的香蕉烤熟后蛋糕香味会不足。

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