食材明细:
主料::鸡蛋1个,白糖40克,色拉油40克,酸奶50克,香蕉泥120克,低粉100克,泡打粉5克,肉桂粉2克,
香蕉酸奶玛芬的做法步骤:
1.鸡蛋打散加入白糖打至均匀。
2.加入色拉油打匀。
3.再加入酸奶打匀。
4.加入香蕉泥搅拌。
5.筛入粉类.
6.翻拌均匀。
7.倒入到模具中,震出气泡,进预热过的烤箱180度30分钟。
8.成品。
今天的这款香蕉可可马芬,添加了适量的可可粉,满屋飘着浓郁的可可混杂着香蕉的甜香,这味道不是一般的满足啊!
材料:
主料:低筋面粉150克,香蕉120克,
辅料:鸡蛋2个,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,可可粉15克,牛奶20克,玉米油40克,食盐1克,白糖50克,
香蕉可可玛芬的做法步骤:
1. 鸡蛋加白糖打匀后分次加玉米油、牛奶打匀。
2. 香蕉压成泥,我喜欢能尝到香蕉肉的马芬,所以一部分香蕉切成了丁。
3. 混合低粉,可可粉、泡打粉、小苏打。
4. 把粉类筛入打好的蛋液中。
5. 放入香蕉泥,拌匀。
6. 用勺子把面糊舀入模具中。烤箱预热175度,放入中层,上下火,烤25分钟。
7. 烤好的马芬。
食材明细:
主料::低粉100g,
辅料::鸡蛋一个,香蕉一根,酸奶50g,
配料::果仁30g,糖40g,柠檬半个,小苏打1g,泡打粉2g,油55g,
香蕉杏仁玛芬的做法步骤:
1.一个鸡蛋加入白糖搅拌均匀
2.加糖时分次加入,直到拌均匀,糖化了即可
3.加入稻米油拌匀
4.加入酸奶拌匀
5.加入柠檬皮碎末,挤入柠檬汁适量
6.加入香蕉泥
7.加入各种粉搅拌均匀
8.搅拌成糊
9.加入果仁,我加了杏仁
10.烤箱预热,200度烤制30分钟左右
11.成品,很香呢
小贴士:
烤箱的温度根据自己家的烤箱实际温度设定
食材明细:
主料::鸡蛋2个,白砂糖50g,色拉油60g,低粉180g,熟香蕉1根,核桃仁15g,泡打粉5g,
辅料::盐2g,牛奶150g,
香蕉核桃玛芬的做法步骤:
1.鸡蛋磕入大盆中
2.鸡蛋磕入大盘子中
3.加入盐和糖
4.用手抽打蛋器搅打均匀
5.加入色拉油和牛奶搅拌均匀
6.加入香蕉泥拌匀
7.筛入低筋面粉拌匀
8.拌至无干粉状态即可
9.加入烤香的核桃仁略拌一下
10.用勺子盛入纸杯8分满,放入预热好180度的烤箱25分钟
11.配上香香的核桃,真滴很不错哦~
食材明细:
主料::低筋面粉200g,泡打粉5ml,小苏打粉2.5ml,香蕉2根(中等大小),巧克力50g,鸡蛋3个(小柴鸡蛋),牛奶100g,细砂糖70g,清淡植物油85g,
辅料::柠檬汁10ml,
香蕉巧克力碎玛芬的做法步骤:
1.准备好所需要的原料,我把牛奶和植物油称量到一起了,植物油用清淡型的即可,玉米油,葵花籽油都可以。鸡蛋打散,巧克力切碎
2.将牛奶、植物油和细砂糖混合均匀
3.加入鸡蛋混合均匀
4.香蕉用保鲜袋包裹,用手挤碎,加入,倒入巧克力碎,搅拌均匀
5.加入柠檬汁,搅拌均匀
6.低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合均匀后过筛
7.用刮刀快速搅拌均匀
8.倒入裱花袋
9.裱花袋剪开小口,向每个纸杯中挤入蛋糕糊,约7-8分满即可,烤箱中层上下火200度25分钟左右,蛋糕检测针插入拿出无残留即熟。本配方,小纸杯可以做大约14个
小贴士:
1、玛芬蛋糕因为是靠泡打粉和小苏打蓬松,所以配方中原料的量都可以根据自己的口感进行适当调整,鸡蛋的量可以适当调整,我用的小笨鸡蛋3个,大鸡蛋可以用2个,香蕉的量也可以调整,喜欢浓郁香蕉口感的可以用3根,部分香蕉挤碎,部分有少量颗粒,口感更丰富
2、玛芬蛋糕加入香蕉可以掩盖泡打粉和小苏打粉的碱味,蛋糕凉了之后依然口感比较细腻。配方中,泡打粉和小苏打粉的量已经基本最低,不建议再减少,否则有可能蛋糕不够蓬松。
3、糖的量我已经减了,喜欢甜的同学可以增加至80g
4、这个配方的量适合当早餐,清淡不油腻,喜欢浓郁口味的要适当增加植物油和糖的比例。泡打粉和可可粉的量要根据配方总量增加而调大
5、香蕉熟透的,表面有黑点的那种,烤熟后蛋糕的香味会比较浓郁,新鲜的香蕉烤熟后蛋糕香味会不足。
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