食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“香酥千岛棒----自制家庭版小零嘴”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：低筋面粉300g，
辅料：：糖20g，奶油40g，牛奶70g，黄油50g，
配料：：盐5g，
香酥千岛棒----自制家庭版小零嘴的做法步骤：
1.面粉过筛后加入糖和盐拌匀。
2.加入牛奶拌匀。
3.加入奶油拌匀。
4.黄油加热融化。
5.黄油倒入面粉中拌匀。
6.揉成光滑的面团。
7.将面团切成均匀的小剂子。
8.擀成2毫米左右的圆的薄皮，从中间均匀地切一刀，成为两张皮。
9.如图将千岛酱挤一条在面皮上。
10.从不规则的那一边卷起来，这样卷的棒比较漂亮。
11.依次做好所有的千岛棒，放入烤盘。烤箱预热，先180°20分钟，然后160°10分钟。各家烤箱不太一样，烤的时候多关注下，别烤糊了。
小贴士：
1.这次烤的是千岛酱的馅心，烤好后千岛酱渗入了棒内，很好吃。
2.也可以用别的馅心，比如蓝莓酱，草莓酱，菠萝酱，覆盆子酱，甚至香辣酱，应有尽有。
3.和面的时候注意不能太干，不然不容易卷起来。
4.在擀皮的时候，别的剂子要用保鲜膜盖好，不然容易风干，就不好做了。
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小零嘴咖喱牛肉粒
咖喱牛肉粒口感扎实、有嚼劲，
甜咸口，咖喱香味浓郁，
一定会受到年轻朋友的喜爱。
以前曾经做过，要开油锅，很麻烦。
而且，因为有咖喱糊，炸过的油很不好处理。
用空气炸锅，省心又健康。
小零嘴咖喱牛肉粒
配方：牛肉、盐、糖、咖喱、油、水淀粉
刷料：蜂蜜
制作：向葵空气炸锅180度，15分钟
小零嘴咖喱牛肉粒的做法
1、牛肉洗净切长条再切大粒，大小约为2厘米的正方体。
2、牛肉粒中加入盐、糖、咖喱粉、少许水淀粉和香菜搅拌均匀，腌制2小时以上。炸之前加炒菜用量的色拉油拌匀，我用的是全瘦的牛肉，所以要加油。
3、空气炸锅预热180度，5分钟，将牛肉粒挑出来平铺在盘底（香菜不要），送入炸锅，180度，15分钟。
4、中间取出翻面，并刷蜂蜜，可以刷两次，烤至牛肉粒紧缩，颜色变深。
美食贴士：
1、腌制口味看个人喜欢，也可以调成孜然或者五香的。
2、时间和温度供参考，根据实际情况调整。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
美味小零嘴-香辣凤爪
食材明细：
主料：：鸡爪200g，
辅料：：花生米10g，青椒适量，红椒适量，
配料：：蚝油5g，料酒5ml，生抽适量，老抽7ml，冰糖适量，盐3ml，葱段适量，姜片4g，蒜瓣适量，大料3g，桂皮适量，草果适量，麻椒适量，干辣椒适量，植物油适量，
美味小零嘴-香辣凤爪的做法步骤：
1.凤爪洗净，减掉指甲
2.锅内入清水，加葱段、姜片、麻椒煮沸，加料酒，放入凤爪煮10分钟左右捞出备用
3.青红椒切粒，葱切段、姜切丝、蒜切片
4.锅内入油，开中小火，放入冰糖炒至棕红色
5.放入煮好放入凤爪翻炒至上色盛出
6.另起锅入油少许，烧至4成热，放入葱姜蒜、大料、桂皮、草果、麻椒、红椒、干辣椒煸炒出香
7.倒入凤爪、花生米，加耗油、生抽翻炒一分半左右
8.加适量开水至淹没凤爪，加生抽、盐搅匀，大火将汤水煮沸，盖上锅盖转小火炖至凤爪软烂
9.待凤爪软烂后，加盐调味，转大火，加青椒翻炒收汁即可
小贴士：
【饮食小叮咛】凤爪含有丰富的钙质、胶原蛋白，其富含的四种蛋白质能够有效抑制高血压。凤爪不宜与兔肉、鲤鱼同时食用。
解暑小零嘴——daogrs自制绿豆糕
食材明细：
主料：：脱皮绿豆250g，
辅料：：黄油90g，细砂糖70g，麦芽糖50g，
解暑小零嘴——daogrs自制绿豆糕的做法步骤：
1.250克脱皮绿豆加入清水后浸泡过夜。
2.将绿豆淘洗干净。蒸盘上铺上纱布，倒入泡好的绿豆摊开。
3.将G5蒸烤箱的水箱装满水。
4.开启蒸烤箱的蒸功能，100度， 30分钟。
5.将装有绿豆的蒸盘放进蒸烤箱蒸。
6.30分钟后，将蒸好的绿豆取出。
7.将不粘锅烧热，转小火，倒入黄油融化。
8.再倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
9.待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。
10.继续不停的翻炒直到能抱成团。
11.将绿豆泥放凉，在模具抹一点点油，将绿豆泥放入模具里压制成形即可。
小贴士：
Tips：将材料过筛，口感会更细腻。
养生功效：绿豆是夏天的宠儿，性味甘凉，清热解毒，素有“济世之食谷”之称。它不仅可以帮助人体补充无机盐，抗菌抑菌，还能降低血清胆固醇。另外，绿豆磷脂中的许多成分有增进食欲的作用，绿豆的有效成分还具有抗衰过敏的作用。除此之外还具有很高的营养价值，每100g的绿豆中约蛋白质22.1g呢！
温馨提示：绿豆性寒，素体虚寒的和脾胃虚寒的人不适合食用哦！
新春小零嘴——芋艿地瓜丸
食材明细：
主料：：红薯1个，小芋艿3个，糯米粉200g，
辅料：：牛奶适量，面包糠适量，
配料：：糖适量，
新春小零嘴——芋艿地瓜丸的做法步骤：
1.红薯、芋艿蒸熟，加少许糖和牛奶压成泥状
2.红薯泥加入糯米粉揉成面团，分成剂子
3.取一个剂子揉圆，压扁
4.取适量芋艿泥放在红薯面团上
5.包好，揉圆
6.滚上面包糠
7.全部滚上面包糠
8.下锅炸熟即可
[奶香红薯片]--- 自制健康的小零嘴
食材明细：
主料：：红薯四个，
辅料：：黄油适量，白糖少许，
[奶香红薯片]--- 自制健康的小零嘴的做法步骤：
1.准备好红薯，洗干净。
2.把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。（尽量切得均匀，这样好一起烤熟）
3.切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右，中间换上几次水，漂去红薯里的淀粉。
4.用厨房纸擦洗干水份，铺在空气炸锅的高物架上。
5.刷上一层融化的黄油。
6.在表面撒上少许白糖。
7.空气炸锅设置到165度，30分钟，启动预热。
8.当温度到达以后，电热管会变黑，停止加温。
9.这时候打开盖子，把高物架放入。
10.盖上盖子进行烘烤。
11.如果担心无法掌握好具体的时间，可以通过透明炉盖观察情况，烤到红薯片变黄变脆即可。因为红薯片较小，烤到20分的时候就已经烤好了。
12.前面四个红薯做的红薯片都被吃完了，于是我又拿了两个大的红薯来做，红薯大个一些，红薯片也就大一些。烤制的时间也就相对需要较长一些。
小贴士：
诗心片语：
1：红薯片尽量切得厚薄均匀，这样方便同时烤好。
2：切好的红薯片需要用清水浸泡去里面的淀粉，这样烤出来的更脆。
3：可以用土豆（马铃薯）代替红薯，那烤出来的就是薯片。
4：烤制的时间根据食物量的多少酌情调整，可以通过透明炉盖观察是否已经烤好。
5：如果嫌麻烦，浸泡好以后可以直接洗干水份就烤，但是抹了黄油、撒了白糖的，口感和味道是完全不一样的。
6：烤好的红薯片如果没吃完要装在密封的容器里，并且尽快吃完，以免受潮。
【自制家庭版寿司】
食材明细：
主料：：紫菜适量，米饭适量，
辅料：：芒果两个，火腿肠一根，甜沙拉酱适量，黄瓜适量，肉松适量，
配料：：苹果醋适量，
【自制家庭版寿司】的做法步骤：
1.准备材料。
2.火腿肠，芒果分别切成条。
3.竹帘上铺一张紫菜。
4.然后铺一层米饭（米饭蒸好后稍微晾凉，然后加苹果醋调拌）。
5.手套到保鲜袋中把米饭摁压紧实。
6.摁压米饭，也是在包寿司让成品看起来不松散的一个重要的步骤，特别是有包不紧的朋友更要试试这个方法。
7.在摁压好的米饭上铺一层保鲜膜。
8.这个是米饭外包的，然后翻转过来，竹帘还是在最下面，紫菜在最上面。
9.在紫菜上涂一层沙拉酱。
10.摆上黄瓜和芒果。
11.卷的第一下要摁压一下定型，馅都要包进去，也不能太用力，紫菜会破，馅会爆出来。
12.然后慢慢的拉着竹帘往前卷，保鲜膜不要包到寿司内心中，包在米饭的最外面一圈就可以，不然吃的时候就麻烦了，最后整根摁压定型。
13.甜的外包的寿司卷就做好了，保鲜膜不用拿掉，直接切圈就好，比较好摆放，这样不会粘。
14.接下来是内包的，还是甜的口味，这就没什么好说的了，米饭上涂沙拉酱，然后放上黄瓜，芒果。
15.最后包咸的，加沙拉酱，黄瓜，火腿肠，肉松。
16.一共做了五根。
17.切好摆盘，大家就可以开吃了哦。
家庭版自制烤鸭
食材明细：
主料：：鸭500g，
辅料：：土豆200g，
配料：：酱油适量，辣椒粉适量，姜适量，麦芽糖适量，花椒粉适量，桂皮适量，八角适量，料酒适量，盐适量，
家庭版自制烤鸭的做法步骤：
1.将鸭子洗净，控干水分，用盐将鸭子全身擦遍，再加入酱油，料酒，八角，桂皮，花椒粉，辣椒粉，姜片，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，装入保鲜袋，放入冰箱，腌渍一晚。
2.第二天将腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干。
3.这时将麦芽糖加入少许的水稀释，然后用刷子刷遍鸭身，刷的时候要仔细，要把鸭子的各个角度都涂抹到。
4.将土豆切片垫在铺好锡纸的烤盘里
5.放入预热160度的烤箱，中下层烤制1小时，三十分钟后取出刷一次麦芽糖水，并用锡纸锡纸包裹住翅尖及关节处，1小时后烤箱调至200度，再烤制15分钟左右就好了.
6.很诱人是不？
小贴士：
烤的时候放土豆不但可以吸油，而且还避免鸭粘在锡纸上，烤出的土豆也很香呢。
家庭版芒果千层
食材明细：
主料：：低筋面粉45g，玉米淀粉5g，纯牛奶140g，黄油10g，鸡蛋1个，雀巢淡奶油250ml（1盒），
辅料：：糖30g，
家庭版芒果千层的做法步骤：
1.低筋粉，淀粉，牛奶，鸡蛋混合搅拌均匀后过筛。一定要过筛，过了筛面糊更细腻，煎的时候没有颗粒。
2.加入隔水融化的奶油，搅拌均匀。
3.锅底刷点油，舀一勺面糊放锅里，小火起泡就能出锅。
4.淡奶油隔冰水打发。
5.底层铺一张面皮，抹上奶油，撒上芒果丁，一层一层做。
6.完成啦！
紫菜肉松，健康营养的小零嘴
食材明细：
主料：：里脊肉500克，玉米油30克，盐3克，蚝油35克，酱油20克，白砂糖20克，清水50克，
辅料：：生姜片适量，芝麻10克，即食紫菜适量，
紫菜肉松，健康营养的小零嘴的做法步骤：
1.里脊肉洗净后切小块，放进高压锅中，添加适量的清水和姜片
2.启动肉类程序将肉煮熟
3.取出煮熟的里脊肉，沥干水后晾凉
4.装进保鲜袋内，用擀面杖将肉敲打压扁
5.提起保鲜袋，置于手心内，双手合十来回搓，把里脊肉搓成一丝丝的
6.将肉丝置于东菱6D面包机内
7.旋转旋钮，选择并运行“肉松”程序，默认时间是80分钟
8.容器内加入全部调料，混合均匀，放一旁待用
9.“肉松”程序的前20分钟，面包机是处于加热烘干的状态，搅拌叶不运作
10.当程序时间降至50分钟的时候，搅拌叶开始转动，此时加入调料
11.程序时间剩余10分钟时，取出少许肉松检查状态和尝试味道
12.随后加入白芝麻
13.接着加入紫菜碎，直至程序结束将肉松倒出，摊开晾凉，就可以密封冷藏保存了
14.成品图
15.成品图
小贴士：
1、中途可取少许肉松试味，如不合可增加调味料的分量
2、擀面杖只能把肉块压扁，并不能完全压碎，后续通过手撕或者搓衣方使肉块变成肉丝
3、根据自己口味调整调味料的分量和种类
4、高压锅猪肉比较好，肉质松散，比较容易擀开，当然也可以用其他可以把肉煮熟的方式
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