没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的简单三步自制【鸡蛋冰淇淋】，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶450ml，白糖80-100克，
辅料：：玉米淀粉2勺，
简单三步自制【鸡蛋冰淇淋】的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅。（打好后，可用网筛过两边，这样更细腻）
3.加入牛奶，边加边搅拌，两煮混合均匀。加入白糖。
4.小火加热，边加热加搅拌。（不要离开哦，小心看着点哦～）等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀。
5.再次煮开后，关火，放在一边晾凉。再倒入有盖的容器。
6.盖盖入冰箱冷冻，约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻。反复4-5次就差不多了。
小贴士：
1.加热是一定不要离开哦，小心煮沸后溢锅。
2.边加热还要边搅拌，小心糊底。
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超简单三步Q布丁
食材明细：
主料：：牛奶1袋，
辅料：：qq糖1袋，
超简单三步Q布丁的做法步骤：
1.把qq糖放入不锈钢碗里，倒入占它体积一半的水，放到盛满水的煮锅中，待糖融化，【可以有小颗粒】，拿出微微放凉，不要太凉，否则会凝固
2.把牛奶倒进碗里，将化了的qq糖倒进去，轻轻搅拌，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏室，3小时后拿出，布丁完成，我做了3种味道
3.有模具的可以搅拌后倒进模具，没有的，可以拿圣代的小盖子代替，很漂亮的
4.没有模具的可以用圣代盖子代替
小贴士：
盖保鲜膜是为了放置冰箱异味
不要心急，不然布丁会稀稀的
要用小碗，不然不易成型
跟阿六一起加油吧
三步搞定蘸酱菜
食材明细：
主料：：生菜1颗，樱桃萝卜200克，苦菊100克，香葱100克，黄瓜1根，
辅料：：甜面酱适量，
三步搞定蘸酱菜的做法步骤：
1.配料；甜面酱一碟、香葱100克、樱桃萝卜200克、生菜1颗、苦菊1颗、黄瓜1个（可再搭配自己喜欢的菜品）。
2.所有菜品浸泡15分钟以上，然后再用凉开水或净水冲洗干净，放入沥水篮沥净水份。
3.洗净的菜品，樱桃萝卜剪去根须、黄瓜切条、香葱斩段。
4.甜面酱盛放碟中，菜品成盘上桌
自制简单冰淇淋
食材明细：
主料：：鸡蛋三、四个，牛奶300克左右，
辅料：：玉米淀粉少量，
配料：：白糖二两，
自制简单冰淇淋的做法步骤：
1.三、四个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开，只用蛋黄，蛋白留着晚上做了蕃茄蛋汤。蛋黄中加入白糖，因为我是用旺仔牛奶，所以只放了两勺糖，用纯牛奶要多放些糖，再加入少许玉米淀粉。
2.将碗里的材料搅拌均匀
3.牛奶放锅内煮热，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4.再将倒入牛奶的蛋液再倒回锅中煮至微沸，因为加了玉米淀粉，所以要边倒边搅拌，以免粘锅，然后盛入一个可放冰箱冷冻的容器里，晾凉后放入冰箱。
5.五、六个小时之后就可以吃了！味道很纯正，比外面卖的口感更好！
【轻松烤红薯】-----简简单单三步曲
食材明细：
主料：：红薯7条，
【轻松烤红薯】-----简简单单三步曲的做法步骤：
1.红薯洗干净把水弄干，为了不把烤箱弄脏所以在筛网上铺上一层锡纸。
2.烤箱无须预热，直接把红薯推进去，中层230度上下火烤50分钟。（因为这次的红薯比较小）
3.烤好后，把烤箱门打开，把红薯拿出来就可以了。
4.其实，只要烤好的红薯用手捏已经软软的就可以了。
简单三步三要点发出完美的贵妃海参
发好的海参水灵灵圆滚滚
走一步抖三抖的架势
真有点杨贵妃的派头
尝试过之后才发现
发海参一点都不难
还颇有点养宠物的感觉
需要的只是一点耐心加爱心
最后你的爱心和耐心会有好的回报哦
就是美美滴吃上一顿海参大餐
海参顾名思义就是海中人参
海参的食补疗效、药食同源的好处
简单三步三要点发出完美的贵妃海参
原料：淡干海参、纯净水
做法：
第一步：泡澡净身
将淡干海参放入无油无盐无水的干净器皿，加入纯净水，浸泡24-小时，每6-8小时换水一次，直到海参能够大角度弯曲（如图3）
用剪刀从中间圆孔纵向剪开去除沙嘴和污物
将内壁白线剪断方便发制（如图4）
要点：
盛器以陶瓷和玻璃为佳并一定无油无碱无盐
第二步：热水浴
泡好的海参宝宝成功变身海参娃娃
将海参放入无油无碱无盐的锅内加纯净水，
水位高过海参宝宝5-10cm（约为手指中指的长度）
中火煮开，转小火煮30-50分钟，盖盖焖至水温降至室温
要点：
关火后不要开盖，
焖透后的海参的特征（如图7）
两头因松软而自然略微下垂
如果没有达到需要再次重复第二步热水浴步骤（这一步最重要，关乎发制的最终效果）
最多焖两次后均能达到这个状态
第三步：冰水浴
热水浴后的海参海参娃娃已经成功变身海参公主
此时将海参放入加了纯净水和纯净水冰块的容器，同样无油无盐无碱，水面高出5-10cm
每6到8小时换一次纯净水和冰块
2-3天后发制即可完成
贵妃娘娘出浴（如图12）
要点：
保持水中有冰块存在，每6-8小时换一次纯净水
可以放在冰箱零度保鲜层
或者采用我的方法
保温袋内底部放保鲜冰袋（图9）
将放了冰块和冰水的容器放在冰袋上再放入冰箱冷藏室
发好的海参成功晋级贵妃成为海参娘娘了
泡好的海参如果短期内不吃可以放冰箱冷冻定型后
用保鲜膜包好冷冻保存
使用时提前室温慢慢化开后使用
（不要使用微波炉解冻或者热水解冻等方式）
美味三步走——糟卤毛豆
食材明细：
主料：：毛豆300g，
辅料：：八角适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，糟卤适量，料酒适量，
美味三步走——糟卤毛豆的做法步骤：
1.原料图。毛豆洗净后减去两头。
2.锅中倒入清水，烧开后，放入八角，干辣椒，毛豆，盐调味，料酒去豆腥味。大火煮5分钟。
3.毛豆煮熟后捞出，过水冲凉，沥干水分。
4.煮好的毛豆放入碗中，倒入糟卤，以没过毛豆为准。冰箱冷藏半小时左右即可食用。
小贴士：
1、毛豆减去两头是为了更好的入味。
2、不喜辣味者可以不放辣椒。
3、毛豆煮制的时间不宜过久，不然偏老，颜色会发黄。
4、过冷水是为了色泽更青绿。
5、冷藏后味道更佳。
简单三步吃牛排--极简版黑椒牛排
食材明细：
主料：：牛排适量，现磨黑胡椒适量，盐适量，橄榄油适量，
辅料：：芹菜二根，土豆一个，胡萝卜半根，红椒半个，橄榄油适量，盐适量，
简单三步吃牛排--极简版黑椒牛排的做法步骤：
1.准备材料。
2.牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会儿。
3.准备配菜：芹菜切段，土豆胡萝卜切块，红椒切片。
4.将切好的配菜入锅中煮至8成熟，先煮难熟的土豆和胡萝卜，再将红椒，芹菜烫一下捞出备用。
5.将锅烧热，倒入橄榄油放入腌好的牛排。
6.将火调成中火煎好一面后再反面煎另一面。
7.煎好的牛肉盛出，锅中放少许橄榄油将煮好的菜放入再煎炒加少许盐调味。
8.配菜与牛肉盛于盘中开吃喽。
小贴士：
1. 牛排煎的时间依厚度不同来调整，一般来讲一面煎3分钟左右就差不多了。
2. 牛排按煎制时间不同可以分为：
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。
三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。
五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。
为安全起见给女儿吃我还是煎到了8分熟以上。
三步轻松搞定--麻婆豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一盒，羊里脊肉适量，麻婆豆腐调料适量，大葱适量，玉米油适量，
三步轻松搞定--麻婆豆腐的做法步骤：
1.准备材料。
2.羊肉先切末放在冷水中焯一下捞出。
3.豆腐切丁 大葱切末。
4.锅中倒油，倒入羊肉末翻炒几下。
5.再倒入大葱末炒香。
6.然后加入豆腐。
7.麻婆豆腐调料半包加入三汤匙水调匀。
8.倒入到锅中煮开。
9.然后转小火煮3分钟即可。
小贴士：
PS：
1.可以用猪肉代替羊肉，用羊肉煮出来的味道有股淡淡的奶香味。
2.用羊肉的话要冷水下锅可以去羊膻味。
3.火力不要太大，中小火就可以了。
4、炒羊肉 加豆腐 倒入调料汁三步搞定。
简单三步成就中华名小吃——济南把子肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，
配料：：酱油适量，
简单三步成就中华名小吃——济南把子肉的做法步骤：
1.选择肥瘦相间的三层五花肉。
2.锅子烧水，将葱姜八角放入。
3.将五花肉放入锅内，焯水。
4.捞出，洗净表现的血沫。
5.切长约10厘米，厚约0.5厘米的片。
6.小葱打结，平铺坛子底部。
7.姜片放入。
8.将猪肉片码在坛子内。
9.倒入酱油。（约占三分之一，太多了会咸）
10.放入冰糖和八角，倒入清水（可以和肉持平）。
11.开火，烧开，转小火，慢炖2小时左右。
12.火候到了，关火，将肉取出，关火即可。
小贴士：
1、五花肉先焯水，可以去除血沫，焯水后清洗，也是为了洗净浮沫，做出来干净清爽。
2、将小葱打结，码在锅底，既可使葱香自下而上浸入肉中，又可防止糊锅。
3、因为不放盐，酱油的用量直接关系到肉的咸味，个人认为约放三分之一即可，再倒入和肉持平的清水。
4、用直筒砂锅做这个最佳，没有也要选择保温性能好的砂锅！
5、大火烧开，转小火持续慢炖，令肉酥烂关火。
感谢您阅读“97美食网”的《简单三步自制【鸡蛋冰淇淋】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冰淇淋制作专题，希望您能喜欢！
