奶香黑芝麻全麦吐司

食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的奶香黑芝麻全麦吐司，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：高筋面粉260g，糖8g，酵母3g，牛奶100g，淡奶油50g，蛋液17g，黄油5g，

辅料：：蛋液10g，糖20g，盐3g，酵母1g，奶粉15g，黄油5g，糖桂花适量，黑芝麻适量，

奶香黑芝麻全麦吐司的做法步骤：

1.用中种法将主料揉成团（高筋面粉260g 糖8g 酵母3g 牛奶100g 淡奶油50g 蛋液17g 黄油5g），面包机一个和面功能，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵18-20小时

2.将冷藏发酵好的中种面团撕成块放入面包机和配料面团（蛋液10g 糖20g 盐3g 酵母1g 奶粉15g 糖桂花适量 黑芝麻适量）均匀混合，一个和面功能20分钟

3.放入黄油5g，启动第二次和面功能

4.和面结束，能拉出手套膜

5.面团一分三醒15分钟

6.擀开成片

7.翻面卷起

8.再次擀开

9.翻面卷起

10.翻面卷起

11.放入吐司模中进入烤箱进行第二次发酵

12.发酵好的吐司上涂上蛋液

13.发酵好的吐司上涂上蛋液

14.烤箱预热180°，烤40分钟面包出炉

15.冷却后切片，包装袋密封装好

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黑芝麻全麦吐司

如果说前篇【奶酪吐司】是白富美的话

那么这个【黑芝麻全麦吐司】就是黑健帅了

为消耗家中全麦粉和黑芝麻粉

来做个零负担的健康吐司

天热人懒不爱多动

劳模面包机继续勤快滴运转着。。。

黑芝麻全麦吐司

材料：高粉250克，全麦粉50克，黑芝麻粉40克，淡奶油100克，糖55克，盐3克，干酵母4.5克，水150克，无盐黄油30克。

面包机：柏翠PE8800S

黑芝麻全麦吐司的做法

1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。启动和面程序20分钟，将面团揉成光滑面团。

2、加入黄油，选和风面包程序，开始工作。

3、当显示屏显示01：52，面包机会搅动几下自动排气，排气后暂停面包机，把面团取出来，揉圆。

4、用擀面杖擀成椭圆形，翻面后卷起。

5、面包桶里的搅拌棒拿掉，放进面包桶。桶外侧包好锡纸，亮光面朝外。把面包桶再放进面包机，继续程序。

6、程序全部结束后，取出面包桶，趁热脱模，防止回缩。放凉后，切片密封保存

用了全麦粉，长势也很喜人~~

柔软度也不差呀

网站小提示

黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。

奶香黑芝麻吐司

食材明细：

主料：：特一粉300克，

辅料：：黄油30克，鸡蛋1个，酵母4克，牛奶140毫升，黑芝麻适量，

配料：：白糖40克，盐3克，

奶香黑芝麻吐司的做法步骤：

1.面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。

2.和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。

3.饧制2小时，发到面团的两倍。

4.把面团分成三份揉匀。

5.放入黑芝麻。

6.慢慢揉均匀。

7.饧制10分钟。

8.擀成长形薄片。

9.卷起来，再重复擀卷一次。

10.放入吐司模具。

11.放到温暖处饧制八分满。

12.放入烤箱，190度烤40分钟。取出来脱模。

13.晾凉切片，即可享用。

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