食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的意大利家常起司饼，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，盐5克，干酵母5克，橄榄油20克，清水170ml，
辅料：：培根140克，马苏里拉奶酪140克，洋葱60克，红椒80克，牛奶少许，
意大利家常起司饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.把干酵母、盐倒入面粉中拌匀。
3.再倒入20克橄榄油拌匀。
4.用凉水把面粉合成面团儿，然后把面团儿饧发20分钟。
5.红椒切丝备用。
6.把培根切丝备用。
7.洋葱切丝备用。
8.馅料准备好。
9.把饧发好的面团儿取出，分割成两块，分别揉成面团儿，再松弛10分钟。
10.用擀面杖把松弛好的面团儿擀开。
11.面片呈长方型放入烤盘，用手把面皮的边缘卷起来，宽度1-1.5厘米即可，用手指把边沿按牢。
12.此面团儿共制作两个坯料。
13.做好后，在坯料上用餐叉整齐的戳一些洞，防止在烘烤时鼓胀起泡。
14.把坯料置入烤箱，用180度的炉温烘烤6-7分钟。
15.把切好的馅料同奶酪丝混合拌匀。
16.坯料烘烤后取出，在坯料的边缘涂抹一层牛奶液。
17.放入馅料。
18.烤盘再次置入烤箱，用上下火力190度，烘烤18-20分钟，饼的边缘呈金黄色便可取出。至此操作全部完成。
19.此饼特点；颜色金黄、皮焦酥脆、咸鲜适中、馅料浓香。
小贴士：
1、面团儿可不必发酵太大，基础发酵膨胀一倍大即可制作，比较省时。
2、馅料里还可加一些蘑菇，口味还可随意调节，比萨酱可用可不用，不放番茄酱就是方便快捷的培根起司饼的一种制作方法。
3、盐和胡椒粉都可以不放，因为奶酪本身就带有一定的鲜味儿。
4、一次烘烤出成品也可以，但没有先烘坯后再烤的那样焦脆，如不喜欢吃脆饼，面皮可厚一些，用一次烘烤的方法即可。
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黑椒起司培根饼
食材明细：
主料：：中筋面粉200g，培根4片，
辅料：：起司2片，牛奶50ml，
配料：：发酵粉适量，泡打粉适量，糖适量，盐适量，黑胡椒碎适量，黄油适量，柠檬汁适量，
黑椒起司培根饼的做法步骤：
1.烤箱230度预热
2.炒熟80g培根（4片）
3.取一大碗筛入200g面粉、1茶匙酵母粉、1茶匙泡打粉、1汤匙糖，1汤匙黑胡椒碎，1汤匙柠檬汁，1/2茶匙盐，30g室温融化黄油，50ml牛奶，炒熟的培根混合均匀后和成面团
4.面团和匀至表面光滑时盖上湿布让面团发酵30分钟
5.将发酵好的面团擀成0.3cm厚的面饼
6.再将面饼卷起包上保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟使其定型
7.将定型后的面饼卷切成1指宽的厚片
8.把切好的培根饼放入预热好的烤箱烤10分钟至其微金黄
9.拿出培根饼在上面铺上适量起司片、炒熟的培根粒，后将其再次放入烤箱烤3分钟使起司软化即可
小贴士：
1.和面团柔和的培根粒尽量切小丁，这样和面团的融合度会比较高
2.此咸点最好趁热吃，培根饼基底可做大分量保存，步骤9则随吃随配起司复烤
起司洋葱
食材明细：
主料：：洋葱适量，柴鱼片适量，
辅料：：起司适量，
起司洋葱的做法步骤：
1.先把洋葱切成圆形，差不多5mm厚，平铺在碟子上，入微波炉微个3分钟。
2.再撒上厚厚的一层起司，入微波炉再微个4分钟。
3.4分钟后出炉了。
4.趁热撒上柴鱼片，滴上几滴酱油（不滴也可以，随个人喜好），就可以开动了。
起司蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪150克，糖50克，牛奶50克，黄油35克，蛋糕粉35克，淀粉10克，鸡蛋4个，
辅料：：白醋1匙，
起司蛋糕的做法步骤：
1.没有玉米淀粉，我就用的一般的淀粉。
2.蛋清分离，不小心弄破了一个。
3.所有材料过秤，就不一一上图了。
4.黄油，起司，牛奶，25克糖隔水加热至融化。
5.完全融化的样子，尽量不要有颗粒。
6.加入蛋糕粉，没有塞子所以没有过塞。
7.拌了好久，尽量拌匀。
8.蛋清加3滴白醋和糖高速打发，跟蛋糕糊切拌均匀。
9.装入六寸的蛋糕模
10.进烤箱，上下火150度，一个小时。
11.烤好的样子忘了拍，这是冻了一晚后的样子。
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