食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？小编收集并整理了“意式蘑菇芝士焗饭”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：蘑菇15个，洋葱1个，萝卜2根，方腿片6片，米饭一大碗，意大利辣香肠适量，
辅料：：黄油适量，牛奶适量，盐适量，黑胡椒适量，芝士适量，红酒适量，
意式蘑菇芝士焗饭的做法步骤：
1.原料（除意大利辣香肠）都切成丁。饭不能太湿太软，所以用隔夜饭比较好，因为没买到意大利米，所以用泰国米代替了。
2.大火，下少量黄油，先放入洋葱和萝卜丁翻炒至发出香味儿。然后放入蘑菇丁和方腿片，翻炒。
3.加入冷饭，和以上原料一起翻炒。
4.中小火，加入大量牛奶，翻炒，然后再加两次牛奶。牛奶挥发很快，所以要多加几次。期间可加入少量红酒和黄油（凭个人喜好）。
5.小火，加入盐，翻几下。关火，加入少量黑胡椒粉，拌匀。
6.把材料从锅里起出来，倒入烤盘中，饭要有点湿湿的，如果太干，表面泼上少量牛奶。
7.英式中浓度芝士（各个种类芝士都可，看个人口味，有马苏里拉芝士Mozzarella更好）磨成丝。
8.平铺在焗饭上。
9.芝士表面铺上意大利腊香肠。
10.放入（电）烤箱，175摄氏度，10分钟左右。
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意式蘑菇咖喱焗饭
食材明细：
主料：：鸡腿350g，米饭适量，马苏里拉奶酪300g，
辅料：：土豆300g，胡萝卜100g，洋葱半个，口蘑100g，西兰花少许，水400ml，黄油适量，椰浆半罐，
配料：：料酒1汤匙，黑胡椒粉少许，百里香少许，咖喱粉1袋，
意式蘑菇咖喱焗饭的做法步骤：
1.鸡腿去骨切块，用料酒、黑胡椒粉、百里香腌制二十分钟
2.土豆、胡萝卜、洋葱切块，口蘑切片，西兰花掰成小朵
3.味好美咖喱粉与水混合成咖喱汁待用
4.坐锅热油，下洋葱炒香，倒入腌制好的鸡腿煸炒至白色
5.放入土豆、胡萝卜、口蘑翻炒均匀
6.倒入咖喱汁，大火煮开后，小火炖煮20分钟，出锅前2分钟放入西兰花，倒入椰浆
7.烤盘里铺一层米饭，把煮好的咖喱倒上去，铺一层马苏里拉奶酪，入烤箱，上下管全开，220度，15分钟即可。
意式香浓芝士焗肉酱
食材明细：
主料：：意大利字母面适量，牛绞肉适量，西红柿适量，
辅料：：黄油适量，芝士适量，
配料：：意大利肉酱适量，橄榄油适量，番茄酱适量，盐适量，糖适量，葡萄酒适量，罗勒适量，黑胡椒适量，
意式香浓芝士焗肉酱的做法步骤：
3.堆上切好的芝士薄片，入烤箱220°烘烤10-15min。
4.会拉丝的cheese...
5.字母饭...
意式培根焗饭
食材明细：
主料：：培根适量，米饭适量，
辅料：：油葱适量，新鲜香菇适量，青红椒适量，马苏里拉芝士适量，
配料：：意大利综合香料适量，黄油20克，黑胡椒碎适量，
意式培根焗饭的做法步骤：
1.所需材料：油葱半个，新鲜香菇四个，培根四片，青红椒各一个，马苏里拉芝士50克，全部切小丁备用，另外还需黄油20克（无盐），意大利综合香料，黑胡椒碎各少许。
2.焗饭盘底加入熟米饭用勺子压平，如果是头天的米饭就先用微波炉加热一下，如果是刚蒸好的新鲜米饭就省了这道工序了。
3.平底煎锅放入黄油，煎至溶化。
4.先倒入青红椒丁略炒，再依次倒入洋葱丁和香菇丁，加入一小勺盐，少量鸡精，意大利综合香料和黑胡椒碎，稍加炒制，至洋葱略微出水。
5.倒入培根片，炒匀。
6.炒至培根片略卷，肥肉部分颜色变得透明就可以起锅装进焗饭盘里，铺平。
7.在表面均匀的撒上马苏里拉芝士。
8.烤箱预热220度，烤盘放入烤箱中下层，改170度上火烤15-20分钟，至芝士溶化，表面稍起焦点就可以出炉了，好香啊。
意式肉酱焗饭
食材明细：
主料：：胡萝卜1棵，洋葱1个，番茄2个，里脊肉100克，
辅料：：马苏里拉芝士1块，
意式肉酱焗饭的做法步骤：
1.番茄（去皮），胡萝卜，洋葱，里脊肉切末
2.肉末下锅加生抽，盐炒熟盛出
3.留底油，下番茄沫煸炒出汁水，下洋葱末煸炒出汁水，下胡萝卜末和肉末炒匀，加水，和材料齐平
4.煮开后加少许黑胡椒粉，五勺番茄酱，迷迭香（买不到的话可以用孜然代替，别有风味）
5.肉酱铺在饭上，多余的可以冷藏保存，能吃很久，也可以用来做意面
6.马苏里拉芝士刨丝，铺在肉酱上（一定要马苏里拉的，拉丝小火很不错）
7.烤箱烤至芝士融化
芝士肉酱焗意粉
食材明细：
主料：：意大利面适量，猪肉适量，芝士一片，
辅料：：番茄适量，蒜片适量，
配料：：番茄酱适量，意粉酱适量，盐适量，糖适量，麻油适量，生粉适量，
芝士肉酱焗意粉的做法步骤：
1.猪肉洗净，沥干水份后先切细后剁碎
2.2.猪肉剁碎后加入盐、糖、鸡粉、麻油、生粉拌匀成猪肉馅
3.猪肉剁碎后加入盐、糖、鸡粉、麻油、生粉拌匀成猪肉馅
4.猪肉剁碎后加入盐、糖、麻油、生粉拌匀成猪肉馅
5.番茄洗净，去皮后切碎
6.锅烧热后倒入油，油热后加入蒜片爆香，倒入碎的番茄后加适量盐炒香，然后倒入猪肉馅炒熟
7.弄半锅水，煮开水后，把意粉放进沸水中用慢火煮约15分钟
8.加入番茄酱、糖和少许意粉酱拌匀，煮滚就可以了
9.捞起意粉后，将意粉过冷水，然后将意粉平铺在盘中待用
10.锅烧热后倒入油，油热后加入蒜片爆香，倒入碎的番茄后加适量盐炒香，然后倒入猪肉馅炒熟
11.捞起意粉后，将意粉过冷水，然后上碟备用
12.捞起意粉后，将意粉过冷水，然后将意粉平铺在盘中
13.加入番茄酱、糖和少许意粉酱拌匀，煮滚就配制成了肉酱
14.将配制好的肉酱倒在意粉上，放入一片芝士，然后放入微波炉中1分30秒左右即可
小贴士：
1.煮意粉时，可以在水里放少量的盐
2.煮意粉时，每隔几分钟要用筷子搅拌一下，以免粘锅
3.配制肉酱时也可以不放意粉酱
培根蘑菇芝士意粉
清明节放假两天，慢生活就是舒服，今天做的芝士口味的蘑菇培根意粉，感觉不错，一直喜爱总统芝士片，味道够浓郁，补钙的节奏哦！
培根蘑菇芝士意粉
材料：蘑菇、培根、总统芝士片、罗勒叶（干）、牛奶、食盐、油
培根蘑菇芝士意粉的做法
1.蘑菇洗干净，切粒，汆水，备用；培根切小块，备用；
2.平底锅，加适量的油，爆炒一下切粒蘑菇；
3.加点罗勒叶，在加牛奶，盖上盖子闷一下，不要把牛奶闷干了；
4.打开盖子，放入培根，炒一下，在放入芝士片；
5.加不加食盐，这个就是个人口味，因为我用的总统芝士片带有咸味，培根也有咸味，所以我就加了一丁点盐而已；
6.关火，备用。
意粉做法：
1.在煮滚的开水中倒入意粉，加点油；
2.煮熟后，用过筛，滤干水后，放在盘子或者碗里，然后淋上蘑菇培根芝士料，就可以了。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
意式蘑菇海鲜炖饭
对于不喜欢吃白米饭的人可以试试意式炖饭，比起普通的白米饭，意式炖饭有滋有味，多种多样的搭配，口感丰富和层次多样。
意大利炖饭通常使用的是意大利的Arborio米，米粒比较圆，淀粉含量高，吸汁能力强，韧性十足，吃惯中国大米饭的人会感觉像是夹生饭。这次炖饭用的是和它相似的东北大米加上藜麦。
意式蘑菇海鲜炖饭
材料：东北大米，藜麦，海虹，鲜虾，蒜，洋葱。
意式蘑菇海鲜炖饭的做法
1.蒜切粒。
2.洋葱切粒。
3.准备好东北大米和藜麦。
4.Breville铂富BRC600多功能炖煮锅选择干煸功能，先盖上盖子，预热3分钟。锅热后，加入橄榄油，再盖上盖子加热3分钟。
5.放入蒜粒，
6.盖上盖子，干煸到蒜出香味。
7.加入洋葱，盖上盖子。
8.洋葱变软后，加入蘑菇，翻炒一下。
9.盖上盖子，直到蘑菇变软。
10.加入米。
11.加入白葡萄酒。
12。盖上盖子。
13.直到白葡萄酒吸收，再加入高汤，调味。
14.关掉干煸功能，重新启动，选择意式炖饭功能。
15.米饭大概九成熟时，加入海虹。
16.加入鲜虾。
17.盖上盖子。
18.海虹开口，即可。
美食小贴士
1.米的选择：可以选用意大利米，也可以选用东北大米。可以加入些藜麦，随个人喜好。
2、液体的量，这次大概是米：高汤=1:4,粘稠度刚好，随个人喜好增减液体量，但太少和太多就不是炖饭了。
3.食材搭配：尽量选择鲜活的海鲜，口感和味道才好。也可以选择其他搭配食材，自由发挥吧。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
意式芝士薯球
食材明细：
主料：：土豆1个，马苏里拉奶酪适量，面粉适量，
辅料：：香草碎适量，
配料：：盐适量，
意式芝士薯球的做法步骤：
1.土豆切小块加盐煮熟,捞出沥干；
2.趁热加奶酪以及香草碎后搅拌成芝士薯蓉；
3. 入面粉或糯米粉,均匀搓至可成球状;
4.大火把油烧热,转小火,入薯球,慢油炸熟;捞起前转中火复炸片刻,至表面金黄色即可。
意式鲜虾香肠芝士焗饭（超详细步骤）(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，意式香肠2根，胡萝卜2根，马苏里拉芝士适量，黑橄榄3-4粒，黑胡椒粉2-3勺，牛奶2汤匙，糖适量，
辅料：：虾仁适量，番茄2个，洋葱适量，大蒜适量，芝士粉2-3勺，番茄沙司2-3勺，盐适量，干欧芹碎适量，
意式鲜虾香肠芝士焗饭（超详细步骤）的做法步骤：
1.如图备料，我这次做的是两人份。（意式香肠在国外超市很常见，如果是国内，可以买类似口味的外国风味的香肠或者肉丸代替，或者其他自己喜欢的肉类代替。）
2.意式肉肠放烤箱200度烘烤约10分钟左右
3.拿出来翻面继续200度烤10分钟左右
4.锅里加油放入切好的蒜头翻炒几下
5.然后加入洋葱一起翻炒
6.翻炒出香味后加入切好的番茄丁，一起翻炒，放一茶匙盐和两茶匙糖，继续翻炒，适量加小半碗水，盖锅盖焖煮，大火煮开后小火熬煮。
7.几分钟后加入适量番茄沙司，搅拌均匀。继续炖煮。
8.炖煮到番茄洋葱还有大蒜基本酥烂后，开大火收汁，期间不停的搅拌，方法类似于做果酱，只是不需要熬到果酱那么干粘。差不多汁收浓就可以出锅了。
9.锅重新倒入适量油，把洋葱碎和胡萝卜碎导入翻炒。
10.然后把刚刚烤完只有半熟的香肠放入其中，淋如一勺水，迅速盖上锅盖，焖煮1-2分钟。
11.开锅盖后把香肠捞出，切厚片。然后锅中导入米饭一起翻炒。翻炒均匀后加入黑胡椒粉，适量的盐和糖，以及小半碗的牛奶和2汤勺左右的水，一起炖煮，并且加入切好的香肠。
12.炖煮到一半的时候加入之前熬好的番茄酱（一半），和适量的芝士粉还有虾仁，翻炒均匀后继续炖煮。
13.炖煮到汁水少了很多，但是米饭依旧湿乎乎的状态就可以关火了。米饭千万不能太硬，否则烤过之后会很难吃。
14.准备两个可以放入烤箱的容器（最好是玻璃或者陶瓷质地的，由于我家里陶瓷质地的太大，所以治好选用这样的蛋糕模具，由于是蛋糕/面包模具，所以降温速度比较快，所以饭也冷的快。所以为了可以慢慢享受美味，建议大家还是选用陶瓷或者玻璃质地的）
15.把饭分装好，在饭的表面涂抹上之前用剩余的番茄酱。
16.然后在表面放上马苏里拉芝士，点缀上黑橄榄。
17.烤箱事先200度预热5分钟，然后放入饭，继续200度烘烤10分钟左右，等芝士融化，边上微微起焦黄色就可以出炉了。
18.出炉后撒上干欧芹碎
19.依据个人口味还可以另外撒上芝士粉和黑胡椒粉，配上一杯白葡萄酒也是不错的选择哦。
小贴士：
这道菜里只有欧芹碎和黑橄榄可以在适当的情况下不添加，但是其他的调味料缺一不可，否则菜肴风味会大打折扣。
培根芝士焗饭
食材明细：
主料：：米饭适量，培根适量，彩丁适量，洋葱适量，芝士适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒碎适量，黄油适量，奶油适量，
培根芝士焗饭的做法步骤：
1.黄油化开
2.放洋葱碎炒至透明
3.加彩丁翻炒
4.加培根继续翻炒
5.加米饭翻炒
6.加适量奶油继续翻炒
7.炒好的米饭装盘
8.铺好芝士碎。 烤箱预热180度烤十五分钟。（我芝士放多了烤了20 分钟）
感谢您阅读“97美食网”的《意式蘑菇芝士焗饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
