食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的奶香紫薯发糕，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：面粉250克，紫薯一个，牛奶220ML，红枣12个，
辅料：：白糖40克，酵母粉3克，食用油少量，
奶香紫薯发糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.紫薯洗干净后放蒸锅中蒸熟
3.蒸熟的紫薯趁热去皮压成粉状
4.搅拌机中加入紫薯，牛奶、白糖打成细腻的紫薯糊
5.面粉中放入酵母粉，搅拌均匀
6.分次倒入紫薯糊，一边倒入一边搅拌，一定要充分搅拌，面粉没有颗粒，糊状比酸奶较稠些即可
7.取八寸蛋糕模具，底部和周围涂上食用油，倒入面粉糊，盖上保鲜膜，发酵至3倍大
8.发酵好的面糊放上几颗红枣
9.放锅中，盖上盖开火蒸制，水开后转中火再蒸30分钟即可
小贴士：
1、蛋糕盘要涂上一层薄薄的食用油
2、蒸好的发糕不要马上揭开盖子，还要再焖5分钟，取出后倒放在凉架上，晾凉后脱模容易些
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紫薯发糕
食材明细：
主料：：紫薯100，全麦面粉300克，
辅料：：白糖10克，酵母5克，酸奶180克，葡萄干少许，
紫薯发糕的做法步骤：
1.准备好全麦面粉、酸奶，称量好待用
2.紫薯去皮洗净切片
3.放入蒸锅蒸10分钟
4.将紫薯切片加入酸奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊
5.碗中倒入少许温水，加入酵母搅拌均匀
6.筛入普通面粉
7.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟
8.关火后焖5分钟再取出，晾凉切块食用
奶香紫薯
食材明细：
主料：：紫薯550克，
辅料：：牛奶50克，黄油55克，奶粉20克，柠檬汁1ml，白糖15克，
奶香紫薯的做法步骤：
1.把紫薯去皮、切片，放入微波炉转熟。
2.把熟的紫薯片放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3.启动面包机把擀碎的紫薯碎放入面包机，再放入牛奶和白糖。
4.启动面包机
5.把黄油切片放入
6.放入奶粉
7.成品
8.成品
小贴士：
1、紫薯可以切成小片上锅蒸，也可以放在锅里煮，不过煮要整个煮，而且时间较长。2、保鲜袋要选厚点的，不然容易破掉；也可以使用料理机把紫薯搅碎。
紫薯糙米发糕
有一次网购蔬果生鲜，为了凑单，买了一袋紫薯粉，一直没有用，家里还有一袋糙米粉，直接煮成米糊妹妹不爱吃，这回做成紫薯糙米糕，两姐妹都喜欢吃哦！还能锻炼妹妹的咀嚼能力和自主进食能力。
材料：
主料：紫薯粉50g，糙米100g，
辅料：鸡蛋1个，干果适量，牛奶250ml，酵母2g，
紫薯糙米发糕的做法步骤：
1. 准备食材，酵母清水化开，鸡蛋打散，和紫薯粉、糙米粉混合。如果没有紫薯粉，可用蒸熟的紫薯捣成泥。如果是用紫薯泥，用量和糙米粉是1：1。
2. 把紫薯粉、糙米粉、鸡蛋液、牛奶和酵母，一起搅拌，糙米粉得过筛，否则会结块不好拌。把这几种食材搅拌成顺滑的糊状。
3. 把紫薯糙米糊舀进模具，放上蔓越莓干、黑加仑干，放在温暖处发酵成一倍大。我放烤箱里用发酵功能，发了40分钟。
4. 发好后，上蒸锅，大火烧开后，转中火，蒸20分钟，不要马上揭盖，再虚蒸5分钟，防止回缩。
5. 蒸好啦。
6. 软软的，适合小宝宝吃。搭配水果和豆浆，美味营养早餐开启！
爱心紫薯发糕
用清水溶化酵母和砂糖，将紫薯粉和面粉混合在一起将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高
材料：
主料：低筋面粉180克，，
辅料：紫薯粉20克，葡萄干适量，白砂糖40克，酵母2克，开水200克，，
爱心紫薯发糕的做法步骤：
1. 用清水溶化酵母和砂糖，将紫薯粉和面粉混合在一起
2. 将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀
3. 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀
4. 将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高度
5. 入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可
奶香紫薯羹
食材明细：
主料：：紫薯一个，纯牛奶半袋，
辅料：：蜂蜜一勺，
奶香紫薯羹的做法步骤：
1.准备材料
2.紫薯洗净去皮切小块装碗里放锅里蒸大约六分钟（不确定的话可以用筷子戳，一戳就面了即可）
3.用筷子捣捣捣捣碎
4.加牛奶和蜂蜜
5.搅拌均匀
6.再滴些牛奶在上面，成品
奶香紫薯糊
食材明细：
主料：：紫薯2个，香蕉1个，牛奶240ml，
辅料：：水适量，
奶香紫薯糊的做法步骤：
1.紫薯切丁
2.香蕉切小块
3.纯牛奶一包
4.一同加入豆浆机中
5.加适量水
6.OK
奶香紫薯土司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，牛奶100g，糖35g，鸡蛋1个，奶粉25g，盐3g，汤种120g，酵母4g，
辅料：：黄油35g，紫薯泥少许，
奶香紫薯土司的做法步骤：
1.将除黄油和紫薯泥以外的所有材料放面包桶中，然后启动面包机和面程序，等第一次和面结束后，加入黄油继续启动面包机和面程序，面团和好后，进行发酵，约发酵至3倍大小
2.发酵完成后进行排气，排气完成后分割成2个大小相等的面团，然后取其中一个加入紫薯泥揉拌均匀
3.将紫薯面团和白面团分别分成3个小面团进行中间发酵，约10分钟左右。分别取其中一个紫薯面团和白面团混合在一起擀成椭圆形状
4.从一端向另一端卷起，有口的方向朝下
5.卷好后放入吐司盒中，用同样的方法做剩下2个面团
6.进行2次发酵至9分满（约40分钟左右），用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液，盖上土司盒盖
7.烤箱180°中下层上下火预热15分钟，放入土司盒烤45分钟，烤好后从土司盒中取出，放烤架了放凉
8.成品图
小贴士：
汤种制作方法：
材料：水100克，高筋面粉20克（水：面粉=5：1）
1、面粉中一边加水一边搅拌，使面粉与水充分融合在一块（无面粉疙瘩）
2、面粉全部融化水中后，水加面粉搅拌均匀
3、煤气炉开小火，将准备好的面粉水放上去，同时用筷子不停搅拌
4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火
5、关火后继续搅拌一会，放凉后用
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