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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编花时间特意编辑了五彩泡澡娃娃蛋糕,欢迎你的品鉴!

食材明细:

主料::蛋糕片2片,淡奶油250g,砂糖10g,牛奶50g,黑巧克力100g,鱼胶片1.5片,

辅料::淡奶油100g,白砂糖10g,彩珠适量,

五彩泡澡娃娃蛋糕的做法步骤:

1.准备材料,先做一个蛋糕坯,彻底凉透后横切两片

2.150克淡奶油中加入糖10克

3.打发至有纹路出现即可,放入冰箱冷藏备用

4.将100克淡奶油和50克牛奶倒入小煮锅,搅拌均匀,小火煮至微沸,熄火.待温度稍降一点

5.加入巧克力,快速拌至融化

6.搅拌均匀

7.加入泡软沥水的鱼胶片

8.搅拌均匀,彻底放凉

9.取出打发的淡奶油,取1/3加入巧克力糊中

10.搅拌均匀,全部倒入剩下的淡奶油中,翻拌均匀成慕斯液

11.准备模具,底部铺好大蛋糕片,倒入一半的慕斯液,中央放上第2片蛋糕片,轻轻按压贴合,再倒入剩下的慕斯液,轻轻震动出气泡后抹平表面

12.放入冰箱冷藏一夜

13.取出用吹风机热风吹一圈,脱模

14.娃娃擦干净后,用锡纸包好

15.在一个角挖出空缺把娃娃放进去

16.另外打发装饰用的淡奶油,装入裱花袋,剪开口子

17.挤出当泡泡

18.撒点彩珠即可

小贴士:

个人感觉这个心形模具脱模比较麻烦,可能没掌握好要领。请知道的亲赐教

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五彩寿司蛋糕


食材明细:

主料::新焖米饭320g,

辅料::紫菜2枚,粉色鱼松6g,青海苔2g,蛋2个,鲜鱼子70g,

配料::寿司醋15g,三叶2枚,盐适量,胡椒适量,色拉油适量,

五彩寿司蛋糕的做法步骤:

1.将新焖米饭,寿司醋放到一起搅拌均匀。

2.从中分3等份,一份白米饭,一份加入青海苔。

3.另一份加入粉色鱼松。

4.蛋液加入少许盐,胡椒之后,搅拌均匀备用。将四角锅里放上色拉油加热,然后倒入蛋液煎至表面金黄。

5..........

6.将5中煎好的蛋切成5cm长的鸡蛋丝备用。

7.将鲜鱼子洗净,用厨房用纸擦干表面的水分备用。将2中的米饭按照青海苔饭,粉色鱼松饭,夹上紫菜,然后是白米饭的顺序平铺放到模子中。

8.将7从模子中取出,用刀给中间切开,再摞上。

9.........

10.然后将8再分成2等份,装盘。然后用鸡蛋丝和鲜鱼子,三叶装点即可。

11.当然根据自己的口味和爱好,可以用别的材料来代替。这个里面是放了鱼肉条的。卷起来像蛋糕卷。

树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版)(1)


食材明细:

主料::蛋糕片2片,淡奶油250克,自制树莓果酱165克,吉利丁片2.5片,砂糖50克,

辅料::淡奶油250克,砂糖25克,玫瑰香精几滴,迷糊娃娃1个,

树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版)的做法步骤:

1.提前烤好的8寸蛋糕用2片,把蛋糕边缘剪去,让它比模具小

2.把活底蛋糕模的底用锡纸包好

3.自制的树莓果酱加适量水煮开,稍微放凉

4.加入提前用冷开水泡软的吉利丁片,搅拌均匀冷却

5.250克淡奶油加50克砂糖打发

6.把冷却的树莓果酱倒入淡奶油中

7.搅拌均匀成树莓慕斯糊

8.取一片蛋糕放在底下

9.加上提前切小的罐头黄桃颗粒

10.倒入适量的树莓慕斯糊

11.再加入一片蛋糕

12.倒入适量树莓慕斯糊, 我的树莓慕斯糊少了,索性把第2片蛋糕露在外面了,放冰箱冷藏过夜

13. 娃娃洗干净,用锡纸包好

14.第2天取出,用电吹风机四周吹一下或者用热毛巾焐一下,脱膜

15.在蛋糕中间挖出一个空间

16. 淡奶油加砂糖打发好,取出少量白色的,其他加点玫瑰香精搅拌成粉色

17.装入裱花袋剪开一个口子,挤出细线条

18.把娃娃放入后,再用淡奶油填满空的地方

19.最后,用白色淡奶油挤上大圆点做成肥皂泡泡即可

小贴士:

首先说明我用的8寸的活底模,我的树莓幕斯糊量偏少了,所以整个蛋糕看起来比较薄,最后加上淡奶油装饰后,感觉还不错!

五彩拌面


食材明细:

主料::手擀面适量,

辅料::生菜适量,胡萝卜适量,腊肉适量,西红柿适量,蒜苗适量,

配料::小葱适量,盐适量,香油适量,番茄酱适量,醋适量,辣椒酱适量,

五彩拌面的做法步骤:

1.西红柿的选择,要选长相饱满,颜色鲜艳的西红杭,而且不要过于成熟,太软的话,不容易切片。

2.先将西红柿对切成两半(一个西红柿可以做两朵花,我只用了半个)

3.然后把半颗西红柿切成均匀的薄片(不要太厚,片数越多,花瓣也就越多)。

4.把西红柿片坚起来,里边放比较小的片,当花芯,大片放在外边,以不规则的方式,由里到外,一圈圈的摆好。

5.如果感觉花立起来不稳,容易散开,可以用一根小葱先把先绑起来,放片刻定型后再取掉小葱。

6.腊肉和蒜苗切丁,胡萝卜切小花备用。

7.油热后,先放入腊肉丁炒熟。

8.放入胡萝卜花。

9.放入蒜苗丁炒均匀。

10.加入番茄酱,盐,炒均匀后出锅做面的酱。

11.水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水,面内加入香油(可以防止面条粘在一起),搅拌均匀。

12.面条加入做好的酱料搅拌好,撒上葱花,浇入适量的辣椒油和醋,装盘即可。

五彩粥


食材明细:

主料::大米100克,百合适量,青豆适量,

辅料::盐适量,玉米适量,瘦肉适量,

五彩粥的做法步骤:

1.大米洗干净,放适量的水泡半小时

2.准备瘦肉

3.瘦肉切丁

4.鲜百合洗干净,掰开

5.青豆和玉米粒洗干净

6.瘦肉用水煮一下,去血水

7.泡好的大米加入适量的开水,用小火煮开

8.加入百合,青豆和玉米粒,盐慢慢煮

9.大米煮熟,煮至浓稠状态,就可以出锅了

10.大米煮熟,煮至浓稠状态,就可以出锅了

11.成品

小贴士:

1.水烧开加入大米,避免糊锅
2.冰箱里可以冻一些豆粒和玉米粒,用的时候取一点,很方便
3.瘦肉可以不氽水,但味道要差好多
4.这个粥也可以不放盐,味道会差一些,盐不要放太多,毕竟是主食

五彩蒸饭


食材明细:

主料::大米适量,火腿肠适量,香菇适量,西红柿适量,盐适量,鸡精适量,

辅料::胡萝卜适量,花生油适量,麻辣鲜适量,

五彩蒸饭的做法步骤:

1.食材入货,加入调料,花生油适量,蒸30分钟

3.放了芝麻装饰,想偷懒的小伙伴可以试试,很简单,也很好吃,可以根据自己口味放蔬菜等,你也试试吧!

五彩鱼片


食材明细:

草鱼一条(1斤半到2斤)。红青椒一个,大葱,姜,香菜,紫菜。美极酱油,胡椒粉,盐,味精,料酒。

五彩鱼片的做法步骤:

1、草鱼去骨取肉,带皮改刀成大片,加葱、姜、料酒、味精、盐,腌制入味;

2、红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜切成丝,拌在一起;

3、炒锅上火,加入水,水开后放入腌好的鱼片,煮至断生取出放入盘中、淋上酱油,撒上少许胡椒粉,上面放上拌好的红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝。

4、用炒锅做热油,浇在红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝上即可。

五彩烧麦


食材明细:

主料::小麦粉450g,玉米粒60g,豌豆60g,木耳30g,杏鲍菇100g,火腿80g,猪里脊肉300g,

辅料::橄榄油适量,盐适量,酱油适量,味精适量,芝麻油适量,葱适量,姜适量,

五彩烧麦的做法步骤:

1.小麦粉和成面团饧着。

2.猪里脊肉洗干净,切成丁。

3.豌豆、玉米粒洗干净,沥净水。

4.杏鲍菇洗干净,切成丁。

5.火腿切成丁。

6.木耳泡发后,入水焯后切成丁。

7.杏鲍菇入油锅过油后盛出晾凉。

8.猪肉丁里加橄榄油、酱油、味精、葱姜末,顺一个方向搅拌。

9.五种食材都加入搅拌好的肉馅中,加盐、芝麻油。

10.搅拌均匀成烧麦馅。

11.将面做成大小均匀的面剂。

12.将面剂擀成圆片。

13.将面片的周边抻薄,烧麦皮就做好了。

14.烧麦皮中间加馅。

15.将烧麦皮兜起,用手的虎口轻挤,烧麦就包好了。

16.蒸锅加水,烧麦入锅蒸20分钟即可。

17.出锅的烧麦,薄皮大馅,味道很好。

小贴士:

1、烧麦馅依据个人偏爱随意搭配。
2、蒸烧麦的时间不唯一,要视烧麦的大小及烧麦馅的食材而定。
3、杏鲍菇过油,可以避免入馅后出水,也可以令其营养成分更好的挥发。

五彩米饭


食材明细:

主料::熟米饭2碗,鸡蛋2个,火腿100克,胡萝卜1/3个,香菇2朵,豌豆少量,玉米粒少量,大葱一块,

辅料::油3匙,盐适量,熟黑芝麻少量,

五彩米饭的做法步骤:

1.准备食材。豌豆,玉米粒都是焯熟的。

2.所有食材切丁。

3.油烧热打入鸡蛋。

4.整个打入,小火。

5.快速翻炒。

6.鸡蛋炒碎后加入香菇。

7.香菇翻炒1分钟后加入胡萝卜丁,火腿丁,豌豆玉米。

8.翻炒一分钟后加入米饭。

9.加入米饭后一边翻炒,一边不停的戳摁米饭。使米饭松散。中途需要加少量水。

10.米饭松散后大火翻炒六七下,然后加盐,葱花,翻炒三五下,出锅。

11.装盘后加入熟黑芝麻点缀。完成。

小贴士:

五彩米饭简单易做,营养丰富。今天孩子考试给他做个五彩饭讨个好彩头。取得好成绩。

五彩海参


食材明细:

主料::干海参4根,高笋1根,胡萝卜1根,莴笋1根,

辅料::鸡油4茶匙,盐0.5茶匙,蚝油0.5茶匙,黄葱1根,红薯淀粉少许,

五彩海参的做法步骤:

1.干野生海参用凉水泡软,放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净,反复凉水慢火煮至海参能掐透为止,放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天,取出切粗条。

2.备高笋、莴笋头、胡萝卜和黄葱;

3.拆洗削皮,切丝。

4.将海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝倒入凉水中,放鸡油和少许盐;

5.水烧沸后捞出沥水,黄葱破开切段。

6.锅热放鸡油,中火倒入海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝翻炒;

7.吐水后下葱段;

8.放蚝油和少许水淀粉翻均匀即可。

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