只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？于是，小编为你收集整理了花式心形面包。或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：高筋面粉150g+90g，低筋面粉60g，牛奶140g+50g，奶粉10g，蛋黄1个，
辅料：：糖40g+30g，酵母3g，黄油30g，可可粉5g，
花式心形面包的做法步骤：
1.将中种面团材料按照先液体后粉类的顺序，把150g高筋面粉+60g低筋面粉+140g牛奶+40g糖+3g酵母倒入厨师机桶里（我用厨师机是优阳XH867，如果没有厨师机的可以用手来揉面）
2.开动厨师机中速搅拌面团有光滑的表面即可，把面团装进保鲜袋放进冰箱里冷藏发酵17个小时左右
3.将主面团的材料也是按先液体后粉类的顺序，除黄油和可可粉外的所有材料倒入厨师机桶里，随后把冷藏好的中种面团撕成小块也加进去
4.开动厨师机，中速搅拌至面团完全混合后，加入黄油
5.揉至完全扩展出薄膜即可
6.取出放在大碗里，用保鲜膜包住
7.放进烤箱，里面盛上一杯水，选发酵功能，定时30分钟左右，发酵至两倍大后取出
8.取走保鲜膜，用手摊开，用手掌压出面团里的气体
9.5g可可粉加适量的清水，搅拌均匀呈粘稠的状
10.取10分之3的面团加入，用刮刀搅拌至完全混合
11.搓圆
12.两种面团都分成12等份（我这里还没有分完）
13.取一个白色的面团压平，放入可可面团，收紧口、搓圆
14.将面团擀成椭圆形面饼皮
15.面饼沿长边对折
16.再对折
17.中间切一刀，不要切断，切面向两边翻开，整成心形
18.全部弄完之后，放入烤箱发酵至两倍大
19.取出，预热烤箱，160度，上下烤
20.把鸡蛋黄打散后，刷上去
21.刷好后放入烤箱，上火160度，下火150，烤个15分钟左右
22.表面烤成呈金黄色（我弄得形状有点丑，下次努力）
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小贴士：
1、如果不追求口感的话，可以不使用中种法来做，直接将中种面团跟主面团里的材料，除黄油外，都倒进去，揉出薄膜即可
2、做得越小，造型会越好弄，而且也会相对好看点，我做点有大，不好操作
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心形双色面包
食材明细：
主料：：高筋面粉180克，牛奶45克，清水50克，糖20克，盐1.5克，酵母3克，可可粉4克，
辅料：：黄油25克，
心形双色面包的做法步骤：
1.先把牛奶和清水倒入面包机里，对角放糖和盐，接着倒入高筋面粉，中间放酵母，启动和面10分钟，成团后加入室温软化的黄油，揉至完全扩展阶段，
2.室温24度，盖上面包机的盖子，室温发酵，至原来2倍大，
3.取出排气，分成2份，滚圆松驰10分钟，
4.取一份加入4克可可粉，
5.揉匀，现在得到两个面团，
6.用擀面杖把原色的擀成长条，再如图对折，目的是不要太宽，大约5到6厘米就可以了，可可面团同样操作，擀成与原色面团一样长，一样宽，将两种颜色的面条叠加在一起，从一头慢慢卷到另一头，
7.卷好后，放到模具里，这个模具是用来做慕斯的，分下下两个圆盘和中间一个心形慕斯圈，
8.进行二次发酵，发至原来2倍大，
9.烤箱预热，180度，上下火，下层，烤30分钟左右，因为这个模具是做慕斯的，所以在模具上面加盖了一个沉一些的烤盘，烤好出炉晾凉。
椰蓉心形面包的做法
椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。常用来做糕点、月饼、面包等的馅料或撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
高粉250克，黄油20克，盐2克，酵母4克，糖40克，牛奶130克，鸡蛋1个，椰蓉（馅料）50克，黄油（馅料）15克，蛋黄（馅料）1个，糖粉（馅料）10克，，
椰蓉心形面包的做法的做法步骤：
步骤1，面包桶中先放入牛奶、鸡蛋、糖、盐，倒入高粉以及酵母。
步骤2，启动和面程序20分钟，面团有一定延展性时加入室温软化的黄油。继续和面程序20分钟，至完全拓展阶段。
步骤3，面团温暖处（或面包机发酵功能）发酵至2倍大。面团戳下不回缩即可。将面团排气，6等分。盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤4，松弛期间，将馅料的材料混合混匀，椰蓉馅就完成了。（黄油提前室温软化好就行）
步骤5，将面团擀成圆片，放入一勺椰蓉馅，包圆，擀成牛舌状。
步骤6，先纵向对折，再上下对折。在上端2分之1处用刀切一个口，里下端2厘米左右的距离即可。从内向外翻就出来心形啦~
步骤7，放烤箱发酵至2倍大，刷上蛋液。烤箱预热180度，15-20分钟即可。
步骤8，成品。
步骤9，当早点或者下午茶都是美美哒。
心形椰蓉面包的做法
一直喜欢椰蓉面包，都因为懒虫作怪，好久没有做了，今天动起手来参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
高筋面粉250g，水150ml，奶粉15g，细砂糖15g，酵母3g，盐4g，黄油20g，椰蓉陷：，黄油25g，全蛋液25g，椰蓉50g，细砂糖25g，
心形椰蓉面包的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外，所有材料放入面包机启动和面15分钟
步骤2，加入黄油再和面程序15分钟
步骤3，揉成光滑细腻的面团，按发酵模式进行发酵
步骤4，发至1.5倍大，用手沾干粉插入面团内，孔洞不立即回缩就发酵好了
步骤5，将面团放到硅胶垫上用手按压排气，再用刮板切成8份大小一致的面团，将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤6，准备好陷料，黄油在室温软化
步骤7，将黄油用打蛋器搅拌均匀
步骤8，倒入细砂糖一起搅拌均匀
步骤9，再分3次倒入全蛋液，一起搅拌均匀
步骤10，加入椰蓉拌匀
步骤11，椰蓉馅搓成8份大小相等的
步骤12，取一块面团用手压扁
步骤13，放入椰蓉馅料包好
步骤14，用擀面杖擀成长舌头形
步骤15，纵向对折起来
步骤16，再横向对折
步骤17，中间切开，不用切断
步骤18，从中间翻开，一个美丽心形就出来了
步骤19，摆好继续二次发酵，发至1.5倍大，
步骤20，刷上蛋液，烤箱预热180度，上下火烤20分钟即可
步骤21，满屋飘香的椰蓉面包
步骤22，成品图
海洋之心·心形椰蓉面包
食材明细：
主料：：高粉240g，鸡蛋40g，砂糖25g，黄油25g，酵母3g，盐1g，蝶豆花15g，开水150g，
辅料：：黄油15g，蛋液15g，牛奶18g，糖粉12g，椰蓉30g，
海洋之心·心形椰蓉面包的做法步骤：
1.将蝶豆花提前半天泡入开水，最后沥出100g的蝶豆花蓝色汁液。
2.将主料中除去黄油的其它材料一起放进厨师机，加入100g泡好的蝶豆花汁液搅拌。
3.在初步成为面团的时候，加入黄油，继续搅拌。
4.搅拌成光滑的面团，覆盖保鲜膜，或者烘焙布，温暖处发酵50分钟。
5.发酵面团的时候，制作椰蓉内馅。将辅料部分的所有材料混合。
6.揉搓成6颗等量椰蓉球。
7.面团发酵至两倍大，手指沾粉戳洞不回缩即可。
8.发酵好的面团，轻拍排气。
9.随后切分成六份面团滚圆。
10.覆盖保鲜膜松弛15分钟。
11.取一个面团翻面按扁。
12.包入一颗椰蓉球，捏紧。
13.翻面，稍微整圆。
14.手按扁包入椰蓉好的面团，用擀面杖上下擀成长椭圆形。
15.将面片的右半边翻折到左半边。
16.再将底边翻上去。
17.在中间位置切一刀，不要切到头，留1cm左右。
18.向左右两边翻开，整理成心形。
19.依次做好剩下的面团。随后湿润处，温度30，发酵35分钟左右。
20.烤箱165度 35分钟 上下火。表面上色立刻覆盖锡纸。烤好之后蓝色比发酵时稍微会变淡一点。
小贴士：
1.蝶豆花也叫蓝蝴蝶，某宝有卖。
2.整形擀制的时候要注意不要太用力，容易把面团里的椰蓉擀出来。按扁包入椰蓉的时候要轻，随后上下擀成长椭圆形。
3.切中间刀口的时候注意一定不要切到头，尖角处留1cm左右。向左右两边翻的时候要小心，随后整理出好看的心形。
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