食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集并整理，小编为你呈上法式红果酥饼，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：低筋面粉100g+5g，黄油50g，糖粉50g，白砂糖20g，草莓适量，蓝莓适量，
辅料：：泡打粉1g，盐1g，蛋黄2个，牛奶85g，玉米粉3g，
法式红果酥饼的做法步骤：
1.把黄油切小块，放进100g面粉里，
2.用刮板边切边混合，
3.用手搓成粗砂状 ，
4.把一个蛋黄、糖粉、盐和泡打粉混合均匀，
5.加入之前的面粉中混合成团，（每个鸡蛋的大小不同，所以蛋液慢慢放，直至和成团，如果不够就再加一些分量，）
6.用手继续搓揉，直至成为不怎么沾手的面团，用保鲜膜包起来，放去冰箱冷藏3小时，
7.这个时候我们可以来制作蛋糕奶油馅，把牛奶加入一半白砂糖，加热至沸腾，然后倒出，放在一旁备用，
8.把鸡蛋加入另一半白砂糖打发至颜色变浅，
9.放入低粉、玉米粉，
10.搅拌均匀，倒入牛奶，
11.继续搅拌均匀，过筛，
12.小火加热，熬煮至变得浓稠，盛起放在一旁待用，待冷却后和打发好的奶油混合即可，
13.把面团从冰箱拿出，擀成0.2cm厚的薄片，
14.利用家里的一切工具，切出大小不一的圆形和圆环，
15.放入烤箱，170度，10-15min即可，
16.放上蛋糕奶油馅和草莓、蓝莓，薄荷点缀即可，
97mSw.com相关阅读
法式焦糖杏仁酥饼
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，糖粉65克，黄油100克，柠檬皮屑20克，鸡蛋一个，
辅料：：淡奶油110克，蜂蜜110克，白砂糖130克，黄油40克，北杏仁300克，
法式焦糖杏仁酥饼的做法步骤：
1.准备好材料和需要的份量。
2.柠檬皮用工具刨成屑。
3.取一个干净的盆子放入软化好的黄油和糖粉。
4.用蛋抽把黄油打发到顺滑。
5.全蛋液分2次加入到黄油里打发顺滑。
6.加入过筛的低筋面粉简单混合。
7.加入柠檬皮屑混合均匀。
8.面团翻拌到没有干粉状态。
9.面团上下各铺一张油纸，用擀面杖把面团擀成薄片，用叉子在面团上扎孔，防止烘烤过程中面团受热不均匀翘起来。
10.面团放入预热好的烤箱下层，上火160度，下火170度烤15分钟。
11.奶锅里放入黄油，白砂糖，淡奶油和麦芽糖，小火融化白砂糖。
12.大火加热熬糖，糖浆熬出焦糖色，熬到115度关火。
13.把杏仁片倒入糖浆里。
14.把杏仁片翻拌均匀裹上糖浆。
15.把煮好的杏仁片铺到烤过的酥饼上。
16.焦糖杏仁饼干放入烤箱中下层，上下火170度烤20分钟，烤到杏仁片上色。
17.焦糖杏仁酥饼烤熟后取出倒扣，如果出炉偏软，可以凉一点再倒扣。
18.焦糖杏仁酥饼放凉后切块，倒扣切比较好。
小贴士：
1、不喜欢北杏仁的可以换成杏仁片，份量150克。
2、饼干底擀皮的时候面团上下各铺一张油纸比较好操作。
3、饼干底一定要铺油纸，方便出炉倒扣。
4、烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整。
红果茶
食材明细：
主料：：红果适量，黄晶冰糖适量，
辅料：：蜂蜜适量，
红果茶的做法步骤：
1.红果洗干净后，去掉两头的蒂和籽，小心操作，别划了手哦。
2.将收拾好的红果放入小锅里，加入水和冰糖，红果：水：冰糖的比例是3：3：1。
3.然后大火烧开，改小火，慢慢滴煮90分钟左右，直至红果出现粘稠状、红果皮变成黄色就差不多了。
4.盛出，放凉，装入赶紧滴玻璃瓶内，随吃随取，可保存2个星期左右。
小贴士：
网上特别提示 注意：孕妇害喜莫吃山楂！孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产！产后服用可促进子宫复原。
说回额的红果茶，额为什么叫它红果茶呢？因为额觉得跟以前做柚子茶、大枣茶的法子差不多.....嘿嘿，篡改一下！
雪红果
山楂大量上市的季节、这种吃法是我的最爱、酸酸甜甜的、表面的糖衣有种酥酥的感觉、口感非常好、以前觉得好像很难、后来在网上查了一下、其实特别简单、大家都来试试吧
雪红果
材料：山楂250克，白糖150克，白醋几滴，水50克。
雪红果的做法
1、山楂用清水洗净，控干水分，用小刀挖去两面。
2、锅内放水。
3、放入白糖。
4、开中小火熬制，要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水。熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入几滴白醋。
5、继续不停的搅拌，直到出现大的气泡。
6、倒入山楂，关火，搅拌均匀，凉后就出现结晶现象了，雪红果就好了。
美食小贴士
1.很简单的做法，利用白醋使白糖结晶，白醋几滴就好。
2.熬糖要小心，不要熬太过了。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
红果番茄拌面
食材明细：
主料：：面条150g，红果家茄汁面汤料100g，柿子椒适量，
辅料：：洋葱适量，食用盐适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，
红果番茄拌面的做法步骤：
1.准备好食材：面条，茄汁面汤料葱姜蒜末，洋葱丁，青椒丁，
2.起锅放油，放入葱姜蒜，翻炒均匀，放入洋葱丁，青椒丁，翻炒片刻，加入适量的清水烧开放入一勺茄汁面汤料拌匀
4.用另外一个煮面条，把煮熟的面条过一下凉白开捞出装盘
5.然后放上一大勺刚做好的浇汁搅匀即可食用
红果茄汁菜花
食材明细：
主料：：红果家茄汁面汤料30克，菜花500克，西红柿1个，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
红果茄汁菜花的做法步骤：
1.准备好食材，西红柿切成小块
2.将菜花洗净切好把菜花放到水中用水焯一下，沥干水放到盘中备用
3.热锅热油，葱姜蒜下锅煸出香味
4.加入2勺红果家茄汁面汤料，切好的西红柿块，加入适量的清水，适量的盐，
5.将菜花下锅，大火煸炒，使菜花被番茄汁包裹，煮一会入味，软硬可根据自己的口味来，关火
小贴士：
菜花不要在热水中烫的时间太久，稍微热一下就可以
菜花炒制9成熟就可以
红果番茄炖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩适量，番茄酱适量，土豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，西红柿适量，
红果番茄炖牛腩的做法步骤：
1.牛腩切成小块，用热水焯一遍，捞出后用热会洗干净，放到容器中备用
2.土豆，西红柿，胡萝卜切成两份，一份是小丁的，一份是大丁的，小丁尽量少切点
3.葱姜大料，香葱备用
4.锅内加油烧热，放入香葱炒香，放入大块的西红柿，放入土豆丁，胡萝卜丁
5.待西红寺炒碎以后放入牛腩，加入红果家茄汁面汤料，炒均匀
6.加入热水，转入汤锅，烧开，改小火放入准备好的葱姜，大料，小火慢炖40分钟左右，加入切好的小丁番茄，土豆，胡萝卜丁，最后加盐调味出锅
小贴士：
土豆和西红柿分次加入，
红果家麻辣土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，麻辣鱼调料10克，番茄底料10克，
辅料：：植物油30克，盐适量，淀粉适量，香菜2颗，
红果家麻辣土豆的做法步骤：
1.准备好食材
2.把土豆去皮用凉水洗净切块洗洗
3.香葱洗净切末
4.热锅凉油，油热7成下麻辣鱼调料
5.红果家番茄火锅底料
6.翻炒出香味出红油
7.加土豆翻炒均匀上色，加水，大火烧开，转小中小火烧15分钟左右
8.加盐
9.加水淀粉翻炒均匀，
10.撒香葱末即可
小贴士：
麻辣鱼味道已经很好了，盐味也够了
一般不要加盐了，喜欢吃肉的加肉一起烧味道更好
解暑红果汤
食材明细：
主料：：山楂干20g，乌梅3颗，玫瑰茄10g，甘草干5g，红枣干10g，银耳适量，
辅料：：冰糖适量，
解暑红果汤的做法步骤：
1.准备好原料
2.银耳加凉水泡发
3.将配方中除玫瑰茄和冰糖以外的原料清洗干净加入锅中，加1500ml水大火煮开，再小火煮10分钟
4.加入清洗干净的玫瑰茄（玫瑰茄如果一开始就加入煮出的红果汤会比较浑浊），并根据自己口味添加冰糖，继续中火煮5分钟
5.关火，盖上盖子让其自然晾凉，放冰箱冰镇后就可以喝了。
小贴士：
由于加了银耳不但让红果汤口感更加浓稠，而且能起到能好的美容功效。
食材大全《法式红果酥饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了法式菜谱专题，希望您能喜欢！
