任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心为你整理的“夹馅小蛋糕”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：低筋粉100克，黄油60克，糖50克，盐1克，蛋1个，牛奶70克，泡打粉1/2匙，瓜仁适量，
辅料：：蓝莓酱适量，
夹馅小蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有原材,盐泡打粉加入面粉中过筛.
2.黄油软化手能按动,开始打发黄油,逐渐把细砂糖分3次加入黄油盆中.
3.边加边打,直到黄油成浅黄色。
4.然后加入牛奶.
5.加入筛好的面粉,拌均匀即可.
6.将拌好的面糊放入纸杯中,中间放点果酱.
7.上面再盖点面糊8分满即可,撒上瓜仁.
8.烤箱180度预热,烤18分钟即好.(具体时间可根据个人烤箱,纸杯大小而定)
9.晾凉即好.
97Msw.com相关知识
树莓奶酪夹馅小贝
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，香草精5ml，低筋面粉60g，细砂糖A 25g + B 35g，柠檬汁5滴，
辅料：：奶油奶酪100g，糖粉15g，无盐黄油12g，树莓适量（或草莓、蓝莓），
树莓奶酪夹馅小贝的做法步骤：
1.准备材料，分离蛋白蛋黄
2.蛋黄中加入细砂糖A，香草精（没有可不放）
3.搅拌至蛋黄糊变浓稠，颜色变浅
4.蛋白中分三次加入细砂糖B，打发至中性发泡，蛋白霜状态
5.取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
6.筛入低筋面粉，翻拌均匀
7.再取1/3蛋白霜，翻拌均匀，加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀
8.面糊最后呈细腻状，将做好的面糊倒入4连圆形烤盘中
9.烤箱预热190度，上下火160度中层烘烤8-10分钟左右
10.将烤好的蛋糕体放晾网至不烫手
11.黄油、奶油奶酪室温软化，黄油微微打发；糖粉和奶油奶酪加入黄油中搅拌成细腻的霜状
12.取一个8齿裱花嘴，将做好的夹馅装入裱花袋即可
13.先在蛋糕体中间挤入一条夹馅，然后放上树莓，再z字型挤入夹馅将树莓完全覆盖
14.最上一层放上两颗树莓（或蓝莓），撒上一层薄薄的防潮糖粉即可
小贴士：
1、控制好温度和时间，蛋糕体较薄，容易上色过重或者边缘被烤焦
2、蛋糕体彻底晾凉后边缘部位如果还不够软，可以密封起来冷藏过夜，回潮后就会比较软
3、想要蛋糕体不粘手，可开热风烤，这样也不容易卷裂
4、夹馅部分可以直接替换淡奶油100g，细砂糖10g的比例进行打发
玫瑰花夹馅小餐包
夹馅做了两重口味的
一种是花生酱口味的父亲爱吃
一种是橙皮果酱的母亲爱吃
方子用的是大花花西瓜瓜的17小时中种冷藏发酵方子
非常松软可口
加上我自己制作的花生酱和糖渍橙皮做馅
又健康又美味
非常适合老人家的
玫瑰花夹馅小餐包
中种原料:高粉154g、水94g、酵母1/2小勺、盐1/4小勺+1/8小勺、奶粉5g
主面团：高粉66g、盐1/4+1/8小勺、糖26g、全蛋液26g、水22g、黄油22g、酵母1/4小勺
馅料:自制花生酱、自制糖渍橙皮适量
玫瑰花夹馅小餐包的做法
1、中种原料全部放入面包机进行和面20分钟成为光滑的面团
2、放入大盆中盖保鲜膜室温发酵2小时约两倍大
3、放入冰箱冷藏室冷藏17小时以上
4、面团取出撕成小块和主面团材料一起放入面包机进行和面发酵60分钟
5、取出按重分为9团小剂子滚圆松弛15分钟（图1）
6、用擀面杖将小面团擀成长舌形
7、涂上花生酱或糖渍橙皮（图2、3）
8、由上向下卷起收口（图4）
9、中间用利刀断开码入烤盘（图5、图6）
10、烤箱发酵档发酵40分钟（图7）
11、取出刷上全蛋液（图8）
12、烤箱预热180度，中层烘烤25分钟上色完全即可出炉（图9）
制作总结：
我按原方用的是9个小剂子
做的时候发现面团卷好以后细高个，码盘的时候面团站不稳，
就下刀切成两小半变成18个小面团
这样放盘虽然站稳了，但摆盘的时候就不太整齐
建议改为8个小剂子
做法一样
切后边16个
方烤盘刚好4个一排共四排
比较整齐美观
夹馅小锅贴
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，韭菜少许，
辅料：：牛奶250g，面粉500g，
夹馅小锅贴的做法步骤：
1.把胡萝卜煮熟加牛奶榨汁，把韭菜切成段加水榨汁备用
2.然后分别和成面团
3.把面团擀成面皮，如图所示把馅包进去
4.然后放煎锅加水煎5-7分钟即可
5.出锅后就可以开吃啦
夹馅面包片
食材明细：
主料：：面包片2片，香菇4个，瘦肉100g，芝士20g，
辅料：：盐3g，料酒5g，
夹馅面包片的做法步骤：
1.瘦肉切丁，加料酒，盐，一点点清水抓揉均匀，把水抓进去，这样肉会很嫩。
2.香菇切丁
3.锅中放适量油，下香菇煎香，然后下肉丁煸炒变色。盛出备用
4.面包片上撒一层芝士，再撒香菇肉粒
5.再撒上一层芝士
6.锅中放一点油，放入夹馅的面包片，加盖小火煎制5分钟，芝士融化拉丝即可
7.出锅装盘
感谢您阅读“97美食网”的《夹馅小蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
