食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编收集整理的“油炸冰淇淋(1)”，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：牛奶150ml，淡奶油250ml，吐司一包，
辅料：：油适量，面粉适量，
配料：：白砂糖85克，
油炸冰淇淋的做法步骤：
1.冰淇淋桶用塑料袋装好提前放冰箱冷冻15个小时以上，淡奶油从冰箱冷藏格中取出，称量好，加白糖隔冰水进行打发。
2.淡奶油打发至黏糊状，达到6成发左右，加入牛奶，混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，使其冷却至5—10度。
3.把冰淇淋涌装置好，把控制旋钮旋到“开”的位置，启动冰淇淋机。将冷藏好的原料，从冰淇淋机加料口慢慢倒入，搅拌25—35分钟。向下推挤出开关扳手，冰淇淋就会被挤压出来。加入蜜红豆，放入冰箱冻2小时。
4.用擀面杖将每片吐司擀成薄片。
5.用面粉调一个面糊，拿一片土司铺底下，刷一层面糊。
6.挖块冰淇淋在上面。
7.拿一个碗或蛋挞模扣在上面，用力一按，把多出的边撕掉。做好放冰箱冷冻至硬（四小时以上）。
8.锅里放稍多的油，大火烧滚，放入吐司冰淇淋，炸至两面焦黄立即捞出。
9.享用美味啦！（用吸油纸吸出多余的油后再食用。）
小贴士：
◎冰淇淋桶要用塑料袋装好，提前放冰箱冷冻15个小时以上。
◎淡奶油要打发起浆。
◎必须先启动机器，再倒入液体混合物。
◎在吐司上刷一层面糊，便于将两片吐司粘在一起。
◎一定要用大火炸，炸好后立即捞出。
◎吐司易吸油，建议用吸油纸吸出多余的油后再食用。
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油炸糕(1)
食材明细：
糯米粉适量，红豆沙馅适量
油炸糕的做法步骤：
第1步适量糯米粉放盆中，加适量温水，活成软和的面团糯米面团分成小剂子，豆沙馅也分成等份备用
第2步那一份糯米面团拍扁，放一个豆沙馅收口包好捏紧，（我是在等油热的时候将生坯拍成饼状的，如果您来不及拍，在这一步就将生坯拍好了备用）
第3步锅内放油烧五六成热将炸糕生坯放手中轻轻拍扁。
第4步下入锅中，中火炸制两面金黄色即可
可可冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：淡奶油300克，炼乳210克，可可粉15克，
辅料：：巧克力适量，核桃仁适量，
可可冰淇淋的做法步骤：
1.炼乳倒入碗中，加入可可粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.淡奶油隔冰块打发至9分发，如图，提前打蛋器会出现小尖角。
3.将可可炼乳倒入淡奶油中。（装淡奶油的盆不用拿出，放在冰水里）
4.搅拌均匀。
5.盖上保鲜膜，放冰箱冷冻，冻硬即可。
6.吃时，在常温下静置几分钟，挖成球状，用融化的巧克力拉上线条，在放上自己喜欢的坚果，享用吧！
小贴士：
淡奶油要打发到位哦!
奶油冰淇淋(1)
食材明细：
主料： 鸡蛋黄 5个， 牛奶 400毫升，
辅料： 淡奶油 250毫升，
调料： 白糖 130克，
奶油冰淇淋的做法步骤：
1.将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
2.迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3.将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
5.将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可
小贴士：
1、一定是新鲜的生蛋黄，这个也许没必要提醒，但我真的遇见过一个朋友用了熟蛋黄失败后满世界追问我的情况2、淡奶油之所以说是雀巢的没有什么广告的目的，只是为了告诉大家，这个牌子的淡奶油做冰淇淋口感会好一些，成功率也会高。由于淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完，建议大家选用250ml小包装的，一次一盒不浪费。3、多次搅拌是为了让冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶产生，搅拌次数越多口感越好。所以建议白天制作，如果是晚上，势必要通宵，我就是个例子。4、装冰淇淋的容器建议用浅一些或者小一些的，容易冻住并且好搅打。我用的蛋糕模和买微波炉时送的保鲜盒，前者更容易上冻一些。5、如果是分别控温的冰箱，建议把冷冻室温度调至最低，如果是统一控制的冰箱，建议将温度调至6-7之间，在冰淇淋做好后记得将温度调整回来。6、搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些，如果没有，用手动打蛋器或者用铁勺子搅拌同样可以，时间稍微长些即可。7、这个比例做出的原味奶油冰淇淋口感和甜度刚好，不建议加减糖的用量。加盐是为了更甜，但是一定要极少。8、全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用，我试过多吃，口感一样好。尽量是全脂，更香滑一些。 奶油冰淇淋，送给我们即将到来的结婚纪念日。我告诉他，这是世界上最好吃的冰淇淋，因为是我做的。呵呵，你看，我果然并不骄傲，只是甘愿为爱柴米油盐的小女人而已。我果然放弃了女超人的性情，踏踏实实的回归了自我。原味的人生，甜美又真实。
榴莲冰淇淋(1)
食材明细：
榴莲肉200g，牛奶200ml，淡奶油200 ml，糖50g、，鸡蛋2个
榴莲冰淇淋的做法步骤：
第1步准备好所需材料；将榴莲肉用勺子压成糊，鸡蛋取蛋黄；
第2步牛奶中加入蛋黄和糖；用打蛋器充分搅打均匀；
第3步小火加热，一边加热一边搅拌，直至溶液黏稠；加入压好的榴莲糊，搅拌均匀；
第4步倒入淡奶油，搅拌均匀成冰淇淋液；把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中，倒入冰淇淋液；
第5步盖好冰淇琳机的盖子，开启电源，搅拌30分钟；搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒，入冰箱冷冻2小时即可食用。
小贴士：
1. 如果用冰淇淋机制作冰淇淋，内桶要提前冷冻12小时；2. 搅拌冰淇淋的时间不宜过长，否则冰淇淋会太硬；3. 如果喜欢细腻的口感，榴莲可以加少许牛奶用搅拌机打匀；4. 不用冰淇琳机的话，冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次。
草莓冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：淡奶油适量，
辅料：：蛋黄适量，牛奶适量，白砂糖适量，
草莓冰淇淋的做法步骤：
1.准备好淡奶油
2.打发。
3.可以用搅拌机，也可以用一把筷子搅打，到能在筷子上不淋下来即可
4.两个蛋黄，白砂糖，加入牛奶中煮到微微冒泡
5.将草莓打成汁
6.将草莓汁和蛋黄奶液倒入打发的淡奶油中
7.放到冰箱冷冻1小时后取出，搅打，再冷冻1小时后取出，搅打，共三次。
8.成品
山药冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：纯牛奶200ml，奶油200ml，糖120g，
辅料：：山药130g，果酱适量，
山药冰淇淋的做法步骤：
1.准备以上这些食材
2.山药洗净去皮切小段放锅里蒸，蒸到用筷子能将山药插穿，趁热用勺子把山药压成泥
3.然后把以上所有准备的食材倒入冰淇淋机内，搅拌均匀，开启电源，两小时后冰淇淋就做好了
4.用挖勺挖成球型放盘中，然后淋上果酱；美味营养的山药冰淇淋就制作成啦
小贴士：
山药去皮时建议带上手套，避免其粘液导致手痒
花生冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：淡奶油300克，炼乳210克，
辅料：：原味花生酱30克，
花生冰淇淋的做法步骤：
1.炼乳和花生酱混合，搅拌均匀。
2.淡奶油隔冰水打发至9分发。
3.将花生炼乳倒入淡奶油中，搅拌均匀。
4.盖保鲜膜放冰箱冻硬即可。
5.吃的时候撒上一些花生碎味道更香。
酸奶芒果冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：芒果200克，酸奶100克，淡奶油125克，白砂糖15克，
辅料：：巧克力酱适量，
酸奶芒果冰淇淋的做法步骤：
1. 冰淇淋桶清洁干净后放入冰箱-18度冷冻16小时（我是晚上丢进去第二天再拿出来用的）
2.准备做冰淇淋的材料，称出需要的重量
3. 芒果对半切开用勺子挖出芒果肉
4.芒果肉用料理棒打一下
5.打成芒果浆只需要几十秒时间
6.在芒果浆里加入酸奶
7.用料理棒稍微混合一下
8.把芒果酸奶糊倒入一个大的盆子备用
9.在杯子里倒入125克的淡奶油和15克细砂糖
10.用电动打蛋器打发淡奶油到有硬性花纹
11.把淡奶油放入有芒果酸奶糊的盆子里
12.全部混合均匀，有小颗粒的用刮刀压碎
13.取一个大号的裱花袋，把冰淇淋糊倒入裱花袋里
14.为了让冰淇淋有哈根达斯的圆润感，我借用了水信玄饼的模具，做出来是球形的，没有这个模具的可以省略
15.把冰淇淋桶取出装上电机部分
16.接通电源后把冰淇淋糊挤入冰淇淋桶里，搅拌20-30分钟(看面糊多少决定)然后放回冰箱冷冻2小时左右（软一点的冻20分钟就可以了）
17.硅胶的模具脱模很方便，省了挖球的功夫，挤出来淋上一些巧克力酱开吃啦
18. 随意的撒上一些彩色的糖针，吃货的世界就是这么简单
小贴士：
1.用冰淇淋桶搅拌是为了让冰淇淋更蓬松，口感更好
2.如果没有冰淇淋桶可以直接把冰淇淋糊用盆子装好放入冰箱冷藏，每1小时拿出来用打蛋器打5-10分钟，重复2-3次
蓝莓果酱冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：蛋黄2个（蛋奶浆原料），牛奶200ml，白砂糖40克，淡奶油200ml（奶油原料），
辅料：：蓝莓果酱适量，
蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤：
1.准备所有材料
2.蛋黄加糖打至淡黄色
3.倒入牛奶拌匀
4.小火边煮边搅拌，煮至变浓稠，倒出放凉
5.淡奶油加糖，打至6分发
6.将果酱加入放凉的蛋奶浆，拌匀
7.再加入打好的奶油，混合均匀
8.放入密封盒冷冻，每隔一小时取出刮松一次，重复3–4次
9.冻好后取出，挖成圆形，撒上朱古力针即可
小贴士：
小贴士:
1、蛋奶浆要小火边煮边搅拌，防止溢锅，我这就有些火大了，都成蛋花了，好在没影响成品
2、每隔一小时要挖松一次，成品就不会像冰块，很绵软
3、冷冻要到位，我是晚上做了，第二天吃的
4、果酱可以不放，也可以用其他水果代替，按个人口味自由发挥
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