中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的可可奶油小方，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，低粉60g，可可粉30g，玉米油70g，牛奶80g，糖粉20g（蛋黄），白错几滴，
辅料：：淡奶油180g，糖粉18g，
可可奶油小方的做法步骤：
1.1、把拌匀的蛋糕液倒入铺好油纸的烤盘
2.2、烤箱140度预热，放入中层烤25分钟左右，取出放在烤架上放凉
3.3、蛋糕底面朝上，四边修整一下，等分成均匀的两片
4.4、淡奶油加入糖粉后打发，均匀的涂抹在其中的一块蛋糕上。
5.5、如图，把另外一块蛋糕放在上面。
6.6、再均匀的涂抹上打发好的淡奶油
7.7、等分成8块
8.8、用裱花袋装入剩下的淡奶油，每块小方上裱上喜欢的花样
9.成品照
小贴士：
烘焙：中层，140度，25分钟
做法：可以参照（可可粉和低粉一起过筛）http://blog.sina.com.cn/s/blog_772245b7010162cx.html
注：同样的量可以做一个8寸的可可戚风蛋糕，烘焙调整为136度，中下层，65分钟即可。
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可可小方
食材明细：
主料：：牛奶250ml，淡奶油100克，玉米淀粉100克，糖50克，
辅料：：可可粉50克，
可可小方的做法步骤：
1.准备耐高温的玻璃容器，底层铺上一层可可粉。
2.取100ml牛奶，加入适量玉米淀粉搅匀备用。
3.将剩下的牛奶，淡奶油还有糖放入煮锅煮开，等沸腾后加入调好的牛奶淀粉糊。
4.加入牛奶淀粉糊之后不停搅拌，会发现会越来越粘稠，等全部成糊后离火搅拌盛出放入之前准备的玻璃容器。
5.玻璃容器盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚，取出切块，撒入可可粉。
奶油小方(1)
食材明细：
主料：：蛋清375克，砂糖80克，蜂蜜50ml，面粉140克，
辅料：：蛋黄220克，砂糖50克，面粉50克，蜂蜜20ml，奶油适量，
奶油小方的做法步骤：
1.准备材料。
2.蛋白加砂糖和蜂蜜打发。
3.筛入面粉，搅拌均匀。
4.入烤箱180度烤制15分钟。
5.蛋黄加砂糖，蜂蜜发至发白。
6.筛入面粉，搅拌均匀。
7.入烤箱190度10分钟，表面金黄。
8.适量奶油打发，夹入两层蛋糕中。
9.切块即可！
小贴士：
搭配果酱更加美味！
奶油小方-冰与火
食材明细：
主料：：牛奶500g，玉米淀粉100g，淡奶油200g，椰丝若干，巧克力粉50g，
辅料：：白糖100g，
奶油小方-冰与火的做法步骤：
1.将除椰丝和巧克力粉之外的食材，一分为二。准备一个乐扣乐扣方型容器。以下操作步骤皆为一半的量。
2.按照半份食材进行操作。取80克牛奶与玉米淀粉搅拌均匀。
3.将剩余牛奶，淡奶油，白糖倒入锅内，小火加热，搅拌均匀。
4.奶液沸腾后，将牛奶与玉米淀粉的混合液迅速倒入锅内，并快速搅拌，直至粘稠似糕状。
5.将浓稠的糕状液体倒入方型容器内。自然冷却后放入冰箱冷藏2-3小时。
6.取出，倒扣容器，倒出凝固的小方整体。切成小块，滚上椰丝和巧克力粉即可。
小贴士：
做巧克力那部分时，别忘了在牛奶，淡奶油，白糖倒入锅内搅拌时，加入巧克力粉。
奶油可可蛋糕
食材明细：
主料：：新良易小焙蛋糕粉60克，好时可可粉20克，带壳鸡蛋4个（55克），蛋白用绵白糖60克，蛋黄用绵白糖20克，玉米油40克，牛奶60克，
辅料：：抹面及夹心淡奶油700克，淡奶油用糖60克，黑巧克力100克，彩色装饰糖粒少许，
奶油可可蛋糕的做法步骤：
1.一个八寸戚风蛋糕的材料准备好
2.蛋糕粉和巧克力粉混合，过筛两遍
3.蛋清、蛋黄分离
4.蛋黄中加入玉米油、20克白糖，搅打均匀后，加入牛奶
5.混合均匀
6.筛入粉类
7.搅拌均匀，无干粉状态，舀起面糊，略微缓慢且顺畅地垂落
8.蛋清用电动打蛋器低速打出粗泡后，加入20克白糖，继续低速打发
9.待打到白色细腻泡沫时，转中速，加入20克白糖，继续打发
10.待打到明显纹路时，再加入剩下的20克白糖，继续中速打发
11.提起打蛋头，蛋白比湿性发泡稍硬一些，也就是蛋白呈现略微向下的长尖时，蛋白打发结束
12.取三分之一蛋白糊入可可面糊中，翻拌均匀；此时烤箱开始预热140度
13.再取三分之一蛋白糊入可可面糊中，翻拌均匀
14.将可可面糊倒回到蛋白糊盆中，翻拌均匀
15.可可蛋糕糊光滑细腻
16.将蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中，从20厘米高处向下坠落三四次，震出糊中的大气泡
17.将蛋糕模具送进预热好的烤箱中下层，140度70分钟
18.出炉后，轻震几下，震出多余的热气
19.倒扣在晾架上，彻底凉后再脱模
20.按照上述方法再做出一个8寸可可蛋糕来，将两个蛋糕晾凉后脱模
21.将每个蛋糕横分成两片
22.取适量的淡奶油，奶油和白糖以1：10的比例添加，不喜欢甜的，可以适量少放糖
23.用电动打蛋器低速打发，有明显纹路，不流动状态即可
24.取三片蛋糕，每层之间抹适量打发好的奶油，将三片摞起来
25.将蛋糕外面也抹上一层均匀的奶油
26.取一条细线量出蛋糕的周长，再将油纸裁成蛋糕周长的长度，宽为蛋糕的高度，将适量的黑巧克力装进裱花袋中，隔水融化
27.裱花袋前端剪一小口，快速地将巧克力融液挤在油纸上
28.等待30秒左右，将油纸拎起来，围在蛋糕体周围，用手轻轻按压，直到巧克力完全凝固，可轻轻地将油纸撕去
29.再将剩余的奶油装进裱花袋中，随意挤在蛋糕顶部，再撒彩色糖粒装饰
30.很素雅的生日蛋糕
小贴士：
蛋糕夹心里如果放上水果，就可以将蛋糕切成三片，只做一个就可以了；
蛋糕烤的时间和温度请视自家的烤箱来调整；
判断蛋糕是否成熟，可以透过烤箱门来观察，蛋糕涨发后又回落到与模具持平，再继续烤5分钟就差不多内外兼熟了；
淡奶油用量只做参考，依个人喜好来决定，建议不要一次性全部打发，随用随打；
巧克力隔水融化，花纹的粗细疏密随个人喜好，如果用纯黑巧克力凝固的效果比较好，如果用牛奶巧克力，凝固的时间要较长些，所以一定要有耐心。
感谢您阅读“97美食网”的《可可奶油小方》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
