食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的不用黄油也能烤出——松软奶香面包，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：低粉50克，高粉200克，
辅料：：盐2克，糖30克，酵母3克，牛奶适量，鸡蛋1个，葵花籽油30克，
不用黄油也能烤出——松软奶香面包的做法步骤：
1.高粉和低粉混合拌匀
2.加入盐，糖，酵母，鸡蛋，鸡蛋不要全部倒，留一点点下来，全部混合拌匀
3.加入牛奶，边搅边倒，揉成团，揉出筋。
4.倒入葵花籽油，揉均匀
5.揉至能轻松拉成薄膜。进行基础发酵
6.两倍大时排出气
7.揉成小剂子，薄膜盖静置15分钟
8.做成生坯，进行二次发酵至两倍大。
9.取出表面刷上蛋清，烤箱预热170度，中层14分钟
10.内部组织很不错哦！很松很软，还有一股奶香味！
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手工揉面的松软奶香面包
食材明细：
主料：：高筋粉200g，糖20g，盐1g，淡奶油40g，牛奶90g，酵母3g，黄油20g，
手工揉面的松软奶香面包的做法步骤：
1.混合材料，除了酵母和黄油以外哦
2.盖上挤干的湿布，放置半小时以上
3.加入酵母揉面至出筋加入黄油接着揉到出薄膜，大约10分钟，具体见博客里的视频
4.一次发酵完成
5.排气直接进入整形过程
6.二次发酵，白胖胖喽
7.白白胖胖喽，进烤箱180度30分钟
8.出炉，开吃
9.出炉，开吃
小贴士：
用了泡面的方法，所以揉面的时候出筋很快，也很轻松^_^
黄油奶香面包的做法
发现手工揉面也不是那么难~当看到做出来的面包感动地快哭啦(￣▽￣)
材料：
黄油30g，高筋面粉200g，糖30g，干酵母粉4g，牛奶100g，鸡蛋液20g，盐2g，，
黄油奶香面包的做法的做法步骤：
步骤1，面粉挖坑、加入蛋液、盐、糖
步骤2，温牛奶融化酵母粉（牛奶温度在30~40度之间哦！）
步骤3，将温牛奶酵母溶液倒入面粉混合物中~混合均匀，当面图案光滑有弹性时，加入切碎的黄油，继续揉面至扩展阶段（能拉出薄膜）
步骤4，滚圆，加保鲜膜，28度发酵60分钟（依据情况哈！）发至2倍到2.5倍大~检验方法：粘了面粉的手指戳进去，能有窝，并且不会弹回来）
步骤5，排气，分成6份，滚圆，松弛15分钟（记得盖保鲜膜哦）
步骤6，逐个搓成胡萝卜型，擀成片状（不要太薄）
步骤7，从大的那头开始卷，接口处粘好哦（不要卷太紧，不然不容易成型，自然卷过来就好啦）
步骤8，卷好后放入38度左右的温度，湿度为85%环境下进行二次发酵。
步骤9，发酵30分钟，发胀到1.5倍~
步骤10，刷上蛋液~
步骤11，刷好后,入烤箱，180度，中层，大约18分钟
步骤12，出炉享用吧^^
黄油酥香面包
食材明细：
主料：：高粉230克，低粉20克，牛奶120克，全蛋液20克，酵母粉2克，盐1克，植物油20克，白糖50克，
辅料：：黄油35克，白糖25克，低粉20克，
黄油酥香面包的做法步骤：
1.主料为面包材料，全部放入面包机内，启动两次面包面团程序
2.发酵至2倍大小
3.等分为6份，收圆松驰15分钟
4.取一个面团，按扁，压薄，从一端卷起成橄榄形
5.依次卷好，放温暖湿润处进行二次发酵
6.黄油切小块，室温软化，加白糖打至稍蓬松
7.筛入低粉，搅拌均匀
8.装保鲜袋
9.取出发好的面包胚，表面刷蛋液，挤出网纹
10.烤箱预热后，180度，中层，上下火，烤19分钟。
小贴士：
1、黄油酥料没有使用完，剩下一点儿；
2、烤箱温度和时间仅供参考。
超松软——奶香小排包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，细砂糖50克，盐3克，酵母3克，鸡蛋1个，温水50克，牛奶50克，黄油35克，
辅料：：牛奶少许，鸡蛋1个蛋清去掉一半，
超松软——奶香小排包的做法步骤：
1.将所有材料（除黄油外）全部放入面包桶内。
2.启动和面功能，揉出扩展程度加入软化的黄油。（程序结束后加入黄油）
3.加入黄油后再次启动和面功能，揉至出膜。
4.盖保鲜膜发酵。
5.发酵至原来的两倍大。
6.取出压扁排气。
7.分成十个小面团滚圆。
8.盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.取一个小面团，擀成椭圆形。
10.由上至下卷起。
11.收口向下。
12.依次卷好所有面团放入烤盘。
13.放温暖入发酵至原来的三倍大。
14.鸡蛋（去掉一半蛋清）加入少许牛奶打散。
15.将牛奶蛋液刷在发酵好的面包坯上，送入预热175度烤箱中层上下火烤12分钟，至表面上色即可。
16.成品很松软
小贴士：
烤箱温度根据自家烤箱调温。
面包机和面两次如果还不能出手套膜，可将面团取出用力摔打几十下，就会出现漂亮的手套膜，我一直都是用这个方法，每次烤出来的面包非常的松软。
烤盘底下可垫上油纸或锡纸，这样可更容易取出面包。也可不垫，等面包出炉后用刮板朝面包底下一铲，烤盘就干干净的。
奶香面包
食材明细：
主料：：高粉350g，牛奶150g，鸡蛋一个，
辅料：：奶粉25g，盐3g，糖35g，酵母4g，黄油25g，
奶香面包的做法步骤：
1.将材料中除黄油以外的材料按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放入厨师机中，先低档开始揉面，揉到光滑面团时加入软化的黄油，改用中档继续揉面。
2.揉到面团起筋，能拉出大片薄膜为止，就揉好了。
3.将面团平均分成三份
4.盖上保鲜膜松弛15分钟
5.拿一个面团用擀面仗擀成长方形，上面那边稍微薄一点
6.从下往上把面团卷起来
7.捏好收口哦，一定要捏紧，收口的这面向下放。
8.全部的面团都这样整形好，放入学厨法棍模具中
9.放烤箱发酵，底下放盆热水，发酵到两倍大。
10.拿出面团，筛一层薄薄的面粉，然后用刀片斜着割五个口子。
11.烤箱上下火180度预热十分钟，面包放烤箱中层，烤20分钟。注意及时盖锡纸防止上色过深。烤好后拿出晾凉即可。
小贴士：
1糖和盐不要直接接触到酵母，会影响发酵。
2面团整形的时候一定要捏紧，不然发酵的时候会散，收口的这面是向下方，挨着模具的。
3撒粉的时候只要薄薄一层，掌握好分寸
4有很多好看的割包方法，自己去搜索看看把，割包一定要一气呵成，刀片要快
电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：红枣4个，枸杞10粒，
配料：：葱1根，盐适量，水适量，料酒适量，姜适量，
电饭锅也能煲出美味汤——鸡腿汤的做法步骤：
1.先给两只鸡腿照个相，哈哈！一般在超市买蔬菜，水果和肉类什么的，都是已经洗干净清理好的，回来稍微冲冲就可以了。
2.剁成块，放到凉水中，大火烧开，把血和浮沫罩掉。
3.罩好的鸡块放到凉水里过一下。
4.把鸡块洗干净，一定要彻彻底底的洗干净哦。
5.电饭锅中放入适量的凉水，加入葱和姜，再把洗干净的鸡块放入，设定到“炖汤”，我定了2个半小时。
6.等水开后，撇去上面的浮沫，然后倒入适量的料酒，然后盖上盖子，慢慢炖吧。
7.一个小时后，4粒红枣洗干净，放入。
8.剩10－15分钟的时候，把洗过泡好的枸杞放入。
9.熬好后，再闷上一会儿，打开后，看！黄黄的鸡汤，然后根据口味加适量的盐。
10.盛出一小碗，开喝咯。
小贴士：
1. 熬汤的水千万不可以多，材料和水的比例大概在1：3到1：5之间。
2. 放红枣鸡汤会特别美味，枣味都融入鸡汤里了，最后枣就可以不要了。
3. 枣耐煮可以稍微早点放，枸杞不可以，要不汤会变酸的。
4. 汤好后，想吃肉的话，就煲上1:30小时2小时，想我一样只想喝汤的话，时间就可以长一些，其实我煲了2:30小时，肉也没有太老。
感谢您阅读“97美食网”的《不用黄油也能烤出——松软奶香面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤面包食材专题，希望您能喜欢！
