任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“焦糖苹果饼干”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：安佳黄油60g，红糖30g，低筋粉80g，泡打粉1/4t，
辅料：：红富士苹果1个，细砂糖50g，水1t，牛奶1T，
焦糖苹果饼干的做法步骤：
1.红富士苹果切成小丁状，平铺在烤盘中
2.烤箱预热后180℃，上下火，烤10分钟左右备用
3.细砂糖加水家牛奶用小火煮至焦糖色
4.接着加入苹果丁，再开以中火拌煮约1分钟，大火收汁即成焦糖苹果
5.黄油室温软化后，加入红糖
6.用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状
7.将低粉以及泡打粉一起筛入，用刮刀稍微拌合
8.加入焦糖苹果，拌成均匀的面糊
9.用小勺取面糊直接放在烤盘上，（我是手上稍蘸点水取出面糊，按压在烤盘之上）
10.烤箱预热后，上下火170℃，烤25--30分钟左右，熄火后继续用余温焖20分钟左右
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焦糖杏仁饼干
焦糖酱的N种用法----焦糖杏仁饼干
说到焦糖酱在我甜品里出镜率一直挺高，因为它能让甜品的风味更加独特。以前用焦糖酱做过蛋糕、面包、布丁、派，还有冰淇林。今天做的饼干同样有焦糖的风味，但是做法稍稍不同，更简单了，也不需要熬到琥珀色，但是独特的风味也不差呢。要想这个饼干好吃，一定要先烘烤杏仁片（150-160度，10分钟左右），只有烘烤后杏仁的香味才会特别特别浓。
焦糖杏仁饼干材料：
A.低筋120克，泡打粉1克，糖粉40克，黄油60克
B.蛋液25克，盐1克
C.鲜奶油100克，麦芽糖80克，砂糖100克，黄油100克
D.杏仁片120克
焦糖杏仁饼干做法1.A料混合过筛，黄油切小丁状，跟面粉搓成消息颗粒，然后加入蛋液和盐，混合均匀，用手将面团搓揉均匀。包裹保鲜膜，冷藏30分钟。
2.冷藏好的的面团，擀成厚0.3厘米的片状，放入烤盘，扎孔排气，冷藏10分钟。
3.烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烘烤15-20分钟至表面微微变黄。
4.将C料放入小锅，加热至浓稠，关火，放入杏仁片。然后搅拌均匀后倒入烤好的面皮上，抹平，180度，放烤箱中层，再烘烤20分钟至表面焦黄。
5.烤好后晾凉取出，切小块。
cookstip：
模具并不是特别要求的，不用派盘，用平烤盘也可以。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
焦糖核桃苹果
煎牛仔骨配墨西哥酱汁焦糖核桃苹果
情人节快到了，做美味俘虏爱人的胃绝对是告白的最佳方法哦~
爱情与美食，总是有着千丝万缕的联系，这一天在家里准备盛大的晚餐、美酒、玫瑰，
一切浪漫都是给爱情加分，在体味美食的时刻、享受爱情的滋味。
焦糖核桃苹果难度：一般简单
时间：15分钟
价钱：8元
分量：2人份
口味：香甜
原料：
苹果250克黄油15克
白糖20克红糖10克
柠檬2片盐2克
面包片2片核桃20克
焦糖核桃苹果做法1、将苹果洗净切块。
2、平底锅内放入黄油、白糖、红糖，中火慢慢加热。
3、待糖完全融化后，倒入苹果。翻动，均匀沾上糖浆。
4、加柠檬与盐，继续中火加热5-6分钟。注意翻动。最后倒入核桃再加热2-3分钟即可。
5、将面包片放入烤箱200度烤3-4分钟至表面微黄拿出。
6、面包片放在盘中，上面叠放苹果即可。
啰嗦几句
1、开始加热一定要用中小火，并有木铲子或木勺来回搅拌，不使其糊掉。
2、倒入苹果后也要常翻动，以免上色不均。
3、核桃不用煮太久，不然会失去口感。
焦糖燕麦饼干
全麦苏打饼干
原料：全麦面粉100克，水40克，耐高糖酵母2克，植物油20克，芝麻4克，苏打0.2克，白糖10克，盐2克
份量：20个
烤箱温度：175度中层15分钟
全麦苏打饼干做法
1，全麦面粉和小苏打倒入容器中搅拌均匀
2，酵母加入水和白糖搅拌均匀，上面会有气泡，说明酵母比较有活力。
3，将酵母水倒入全麦面粉中
4，再倒入油，和其他材料
5，搅拌成团
6，放入冰箱，盖上保鲜膜，静置30分钟
7，用擀面棍压平擀长，如果有少许沾，可以用高筋面粉做手粉。
8，面片厚度0.3厘米
9，用滚轮刀拉出花纹
10，切成7厘米长，3.5厘米宽的小面片
11，在面片上扎眼
12，放入烤盘，烤箱175度预热，中层，15分钟左右
焦糖燕麦饼干
原料：焦糖浆50克，黄油50克，燕麦50克，全麦面粉50克
份量：每块5厘米左右，14块左右
烤箱温度：175度中层15分钟左右
焦糖燕麦饼干做法
1，焦糖浆和黄油隔温水软化
2，倒入燕麦片
3，再倒入全麦粉
4，搅拌均匀
5，分成15克的小剂子，放在烤盘上压平，用肉锤压出纹路，烤箱175度预热，中层15分钟左右
飞雪有话说
1，全麦粉里有少许麸皮和小麦胚芽，更健康。
2，制作饼干的时候，注意千万不出筋。
3，饼干一般不宜过厚。过厚不容易烤熟，也不会酥脆。
4，一般烤饼干最好垫油布或硅胶垫，这样，不管是什么性质的饼干都不会粘烤盘
5，苏打饼干里我有加少许糖，如果家里有糖尿病患者，可以不放糖也一样好吃。
6，在制作燕麦饼干的时候，如果没有肉锤也一样，只是没有花纹。
7，隔水融化黄油的时候，最好用60度的开水
8，苏打饼干扎些小眼，会在烤的时候不会膨起过高，稍醒一下，有助于饼干的口感，同时让酵母的作用体现。
9，如果你不着急，可以让饼干在烤箱中冷却再取出来，会更酥脆。
焦糖苹果面包
今天制作了一款苹果面包，熬制焦糖苹果用了2个小时，熬出来的焦糖苹果口感很不错，尤其是放入冰箱冷冻后的苹果馅口感很清爽，配上面包吃也很不错，既然这样，不如加入天然酵母的面包中，做出苹果天然酵母面包，湿润的天然酵母内部组织，加上苹果馅的口感相当的不错，不过有一点，苹果水分有点多，操作起来有点不是很顺手，不过出来的成品可是味道相当好哦。。。
焦糖苹果面包
总重1800克，每个600克，可做3个。
材料配方：高筋面粉500克、砂糖70克、盐10克、苹果天然酵母300克、水300克、黄油50克、焦糖苹果馅500克
焦糖苹果馅：去皮苹果丁500克、砂糖200克、水50克、柠檬1个、朗姆酒80克
焦糖苹果面包的做法
1.将苹果去皮切丁，将水和糖敖成焦糖倒入。
2.加入朗姆酒柠檬煮至焦糖颜色即可。
3.将所有材料一起搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜。
4.加入焦糖苹果馅。
5.搅拌均匀，室温发酵120分钟。
6.发酵至原体积的2倍大。
7.将面团分割成600克一个松弛30分钟。
8.将面团排气。
9.卷成圆柱形。
10.两头接口接光滑。
11.放入洒入低筋面粉的藤碗中。
12.以温度30℃室温发酵90分钟。
13.发酵好，将面团倒入烤盘。
14.表面划上刀口。
15.以烤箱温度220℃，喷蒸汽烘烤35分钟。
焦糖苹果小蛋糕
秋天的水果特别丰富,不说别的,光是这苹果,都好些品种了.
现在正是新苹果上市,便宜又好吃,这款蛋糕特别应景.
香香的焦糖,酸脆的苹果,配上奶香味烤得焦黄的蛋糕,还有香蕉片装饰,都有秋天的感觉哈!
方子来自孟老师的100道小蛋糕
焦糖苹果小蛋糕
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
焦糖苹果
材料：青苹果2个，细砂糖90克，清水15ML，安佳无盐黄油10克，朗姆酒15ML
焦糖苹果做法
1，苹果去皮切小丁。
2，细砂糖用小火煮至焦糖色。
3，分次加水搅匀后加入黄油。
4，加入苹果丁和朗姆酒，中大火炒软。
小蛋糕
材料：安佳无盐黄油140克，糖粉50克，鸡蛋2个，全脂奶粉60克，低粉240克，无铝泡打粉6克
装饰:香蕉片,焦糖液
小蛋糕做法
1,黄油室温软化.
2,加糖粉打发.
3,加入蛋液打发.
4,筛入低粉,奶粉和泡打粉拌匀.
5,加入焦糖苹果丁拌匀.
6,装入纸杯中.
7,装饰一片香蕉片,滴上焦糖液.
8,中下层,175度30分钟
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
焦糖苹果乳酪布丁
格拉斯美食之旅--焦糖苹果乳酪布丁
朋友送的一斤KIRI奶酪做芝士蛋糕用掉300g以后，想着剩下的200g要怎么吃掉～～很自然的想到了做乳酪布丁吃，想加点水果，于是我想到了要加些焦糖苹果，因为这是我喜欢的味道。
配方中的量比较大，我使用的是一个大容器，如果想让它尽快成熟。可以考虑使用较小的烤碗～至于能装几碗，教大家一个办法，将配方中的量相加，然后称量你的容器能装多少水，然后换算一下，会得到一个大概的量。
这个配方算是自己随意搭配出来的，份量比较随意，其实布丁不外乎这些材料，这些好吃的材料是怎么搭都好吃啊，满满一大碗吃起来真满足！～
这一次制作乳酪布丁，我试用了乐扣乐扣格拉斯系列的双耳锅具，这款锅具外形看起来简洁大方，配有橘红色的锅盖和硅胶防烫把手以及托盘～它采用了不会自曝/飞溅的安全材料制成，是可靠安全的耐热玻璃容器，可以用作蒸东西，微波使用，也可以放在烤箱里烤制各种菜肴，亦可以当作容器才盛放食材，需要注意的是在烘烤过程中需要除去锅盖，把手和托盘，锅具也不能直接放在明火上使用。另外，乐扣格拉斯系列还有多种规格的耐热保鲜盒供选择，同样可以使用与微波炉和烤箱，乐扣乐扣独有的密封技术，能让食物保持持久的新鲜度，也能保证放在冰箱里的食物不会串味，我常常用它来保存水果和烘焙食材，例如黄油和芝士，我都是单独存放在保鲜盒内。
焦糖苹果乳酪布丁布丁液材料：奶油奶酪200g，细砂糖60g，鸡蛋2个，蛋黄1个，鲜奶油200g，牛奶200，香草精几滴
焦糖苹果：细砂糖40g，冷水10g，黄油10g，苹果1个
焦糖苹果乳酪布丁做法1）奶油奶酪室温软化（或隔水软化），然后加入细砂糖搅拌均匀。
2）逐个加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
3）加入鲜奶油搅拌均匀。
4）加入牛奶和香草精搅拌均匀。
5）将做好的布丁液整体过滤一遍，备用。
6）将苹果切成约1cm厚的块。
7）制作焦糖苹果：锅中放入40g细砂糖和10g冷水，中小火煮至焦糖色，然后加入切好的苹果和黄油丁，翻炒1-2分钟即可关火。
8）将炒好的苹果放在烤碗底部。
9）倒入之前准备好的布丁液。放入预热好的烤箱中下层或下层，160度，隔充足热水，烤约80分钟。至凝固～冷吃热吃均好吃～
把水果，奶制品，黄油，奶酪存放在乐扣乐扣格拉斯保鲜盒里，食物更新鲜，而且味道不会串的怪怪的！～
这道甜点真的非常美味可口，大家一定要回家用耐热玻璃试做一下哦~
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
焦糖苹果蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，普通面粉45G，玉米淀粉45G，
辅料：：黄油100G，苹果一个，牛奶20ML，水20ML，
配料：：糖100G 70G，
焦糖苹果蛋糕的做法步骤：
1.焦糖的做法：
1、在碗里面放入100G的糖+20ML的水。
2、开小火，我家是电磁炉我开了两个灯。
3、不停的搅拌，直到糖水变成黄褐色，粘稠。
4、将糖浆倒入蛋糕模具里，转下，让糖浆能平铺在模具底部，放边上待凉。
5.4、此时烤箱可以预热了，160° 5分钟左右。
5、将打发的蛋白，和之前做好的蛋黄糊混合拌匀。
6、将苹果切片，放在放凉了的焦糖上面，倒入混合好的面糊，震两下
7.蛋糕烘烤好后，拿出来倒扣，待凉后用小刀边上挂下，就可以取出来了~~
小贴士：
PS：油我用的是黄油+奶油+色拉油，因为黄油可以让奶糕香很多，奶油我也不知道，色拉油因为，黄油和奶油太贵少放点，放点色拉油冲冲场面，味道一样的啦~~
记住鸡蛋和黄油等都要室温，因为黄油要室温软化后才可以打发，而鸡蛋主要是蛋黄要放在黄油里面，如果是冰的，黄油就冻着了~~没办法搅匀。如果期间黄油冻住不能搅拌可以选择隔水搅拌均匀。
喜欢吃甜的亲，可以选择多放点糖。
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