木糖醇熊仔蛋糕

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的木糖醇熊仔蛋糕，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：低筋面粉80克，鸡蛋3个，玉米油50ML，木糖醇50克，牛奶50ML，白醋几滴，

木糖醇熊仔蛋糕的做法步骤：

1.将各原料准备好。

2.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油。

3.加入牛奶。

4.搅拌均匀。

5.蛋清打入无油无水的不锈钢盆中，滴入几滴白醋。

6.蛋清中分三次加入木糖醇进行打发。

7.打发至硬性发泡。

8.将面粉筛入蛋黄混合液中。

9.将打发的蛋白倒入蛋黄与面粉中，上下翻至均匀无面粉颗粒。

10.模具抹油，倒入蛋糕糊，七八分满，入烤箱，160度，25分钟。

97msw.cOm延伸阅读

木糖醇小蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，低粉40克，牛奶40克，玉米油10克，木糖醇15克，

木糖醇小蛋糕的做法步骤：

1.将鸡蛋分蛋白和蛋黄

2.蛋黄中分别加入牛奶和玉米油搅匀。

3.在蛋黄液加入低粉充分搅匀。

4.在蛋白分次加入木糖醇打发。

5.打到蛋白出现小角，如图。

6.在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白翻拌匀。

7.将拌好的蛋黄糊加到剩下的蛋白中翻拌匀。

8.装入模具中，烤箱预热170度，烤15分钟。

9.出炉的小蛋糕很绵软。

木糖醇海绵小蛋糕

食材明细：

主料：：低粉100g，鸡蛋3个，

辅料：：玉米油30g，牛奶适量，白醋几滴，

配料：：木糖醇30g，

木糖醇海绵小蛋糕的做法步骤：

1.将所有原料称好。

2.将牛奶，白糖，蛋黄，玉米油混合。

3.在蛋清里加几滴白醋，开始打发。

4.打发过程中分三次加入白糖，打至在蛋白上画8字不消失。

5.将低粉筛入蛋黄液中。

6.将蛋白倒入蛋黄糊中。

7.翻拌均匀。

8.倒入模具后，放入烤箱，170度，20分钟左右。

小贴士：

1 分三次加入木糖醇，可以更益于打发。
2 分享蛋清与蛋黄时要小心。
3 烤的时间与温度依自己家烤箱的时间而定。

木糖醇原味蛋糕卷

食材明细：

主料：：鸡蛋5个，低筋面粉60克，牛奶60克，木糖醇50克，

辅料：：玉米油40克，

木糖醇原味蛋糕卷的做法步骤：

1.准备材料。

2.玉米油、木糖醇10克和牛奶放入一个干净盆中。

3.用手动打蛋器搅打均匀。

4.筛入低筋面粉。

5.用硅胶刀切拌均匀至无干粉。

6.分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个蛋黄。

7.这是最后一次加入蛋黄后蛋黄糊的状态。

8.蛋白分三次加入木糖醇进行打发。

9.打发至提起打蛋器，蛋白呈弯勾状。

10.取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中。

11.用翻拌的手法翻拌均匀。

12.倒入蛋白盆中。

13.再次翻拌均匀。

14.倒入学厨11寸正方形蛋糕模具中，表面抹平。

15.轻震几下模具后，放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为20分钟。

16.烘烤结束后取出。

17.撕去油纸晾凉。

18.晾凉后借助擀面杖将蛋糕卷起后放冰箱冷藏。

19.成品图。

20.成品图。

小贴士：

1. 鸡蛋不是很大，带壳50克左右。
2. 烤箱不同，烘烤温度和时间也不相同，请根据自己烤箱的实际情况调节。

木糖醇肉松面包

食材明细：

主料：：高筋面粉330g，淡奶油100g，酸奶200g，

辅料：：盐2g，木糖醇20g，酵母3g，食用油适量，

木糖醇肉松面包的做法步骤：

1.加入自制酸牛奶。

2.加入淡奶油

3.加入木糖醇。

4.加入盐。

5.加入高筋面粉

6.加入酵母

7.搅拌20分钟后加入食用油

8.继续搅拌40分钟，放入冰箱冷藏发酵8小时。

9.发酵好面团

10.取出发酵面团，排气醒发10分钟

11.用擀面杖擀薄皮。

12.加入适量沙拉酱

13.加入肉松

14.从里向外卷起

15.加入肉松

16.烤盘刷油

17.用刀切成相同大小的段。

18.放入烤盘中

19.发酵40分钟左右

20.表面刷蛋液

21.表面放香肠

22.挤上沙拉酱

23.烤箱预热，180度烤16-18分钟。

小贴士：

面包卷注意外部颜色，上色即可。

木糖醇花生汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉200g，花生200g，

辅料：：猪大油适量，

配料：：木糖醇适量，水适量，

木糖醇花生汤圆的做法步骤：

1.材料备用。

2.熟花生去皮备用。

3.加入木糖醇。

4.打成粉备用。

5.打成粉备用。

6.冷藏。

7.面团备用。

8.加入猪大油

9.揪面剂子。

10.按扁面皮。

11.加入馅料。

12.包好团成圆形。

13.去除多余的面团。

14.汤圆备用。

15.加入水后煮熟。

小贴士：

水烧开后加入汤圆，汤圆浮起后就熟了。

相信《木糖醇熊仔蛋糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了锅仔菜谱专题，希望您能喜欢！