好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？根据你的需要，小编精心整理了木糖醇蛋糕，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：低筋面粉58g，蛋黄5个，木糖醇54g，蛋白4个，黄油12g，牛奶29g，
辅料：：淡奶油300g，木糖醇20g，黑巧克力转印马1个，猕猴桃1个，
木糖醇蛋糕的做法步骤：
1.盆里放入蛋黄5个
2.老爸是个糖友，所以用了木糖醇，加入木糖醇30克
3.用打蛋器打至颜色略微发白
4.另一盆里放入蛋白4个，蛋白分三次加入木糖醇54克
5.打至湿性发泡
6.将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
7.加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀
8.倒回到剩下的蛋白霜
9.继续翻拌均匀
10.牛奶和黄油加热至70度加入到面糊中
11.拌至面糊呈现光泽即可
12.将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡
13.放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出
14.冷却后，把蛋糕四周切整齐，按图片分成4份
15.淡奶油加木糖醇打发，打发到有明显纹路。先取一块蛋糕片抹上奶油加点猕猴桃颗粒
16.再加2片小的蛋糕片，重复上面步骤，直到加最后一片蛋糕片
17.给蛋糕四周均匀抹上奶油
18.提前做好的转印图
19.把巧克力转印放在蛋糕上，用裱花嘴裱上下花边
20.再用巧克力花条曲线，填满巧克力曲线，做成邮票的锯齿边，大功告成
小贴士：
原来的方子是做蛋糕卷的，因为要做长方形蛋糕，所以用了这个方法
97msW.com相关推荐
木糖醇海绵小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100g，鸡蛋3个，
辅料：：玉米油30g，牛奶适量，白醋几滴，
配料：：木糖醇30g，
木糖醇海绵小蛋糕的做法步骤：
1.将所有原料称好。
2.将牛奶，白糖，蛋黄，玉米油混合。
3.在蛋清里加几滴白醋，开始打发。
4.打发过程中分三次加入白糖，打至在蛋白上画8字不消失。
5.将低粉筛入蛋黄液中。
6.将蛋白倒入蛋黄糊中。
7.翻拌均匀。
8.倒入模具后，放入烤箱，170度，20分钟左右。
小贴士：
1 分三次加入木糖醇，可以更益于打发。
2 分享蛋清与蛋黄时要小心。
3 烤的时间与温度依自己家烤箱的时间而定。
木糖醇熊仔蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋3个，玉米油50ML，木糖醇50克，牛奶50ML，白醋几滴，
木糖醇熊仔蛋糕的做法步骤：
1.将各原料准备好。
2.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油。
3.加入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.蛋清打入无油无水的不锈钢盆中，滴入几滴白醋。
6.蛋清中分三次加入木糖醇进行打发。
7.打发至硬性发泡。
8.将面粉筛入蛋黄混合液中。
9.将打发的蛋白倒入蛋黄与面粉中，上下翻至均匀无面粉颗粒。
10.模具抹油，倒入蛋糕糊，七八分满，入烤箱，160度，25分钟。
木糖醇原味蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉60克，牛奶60克，木糖醇50克，
辅料：：玉米油40克，
木糖醇原味蛋糕卷的做法步骤：
1.准备材料。
2.玉米油、木糖醇10克和牛奶放入一个干净盆中。
3.用手动打蛋器搅打均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.用硅胶刀切拌均匀至无干粉。
6.分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个蛋黄。
7.这是最后一次加入蛋黄后蛋黄糊的状态。
8.蛋白分三次加入木糖醇进行打发。
9.打发至提起打蛋器，蛋白呈弯勾状。
10.取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中。
11.用翻拌的手法翻拌均匀。
12.倒入蛋白盆中。
13.再次翻拌均匀。
14.倒入学厨11寸正方形蛋糕模具中，表面抹平。
15.轻震几下模具后，放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为20分钟。
16.烘烤结束后取出。
17.撕去油纸晾凉。
18.晾凉后借助擀面杖将蛋糕卷起后放冰箱冷藏。
19.成品图。
20.成品图。
小贴士：
1. 鸡蛋不是很大，带壳50克左右。
2. 烤箱不同，烘烤温度和时间也不相同，请根据自己烤箱的实际情况调节。
木糖醇肉松面包
食材明细：
主料：：高筋面粉330g，淡奶油100g，酸奶200g，
辅料：：盐2g，木糖醇20g，酵母3g，食用油适量，
木糖醇肉松面包的做法步骤：
1.加入自制酸牛奶。
2.加入淡奶油
3.加入木糖醇。
4.加入盐。
5.加入高筋面粉
6.加入酵母
7.搅拌20分钟后加入食用油
8.继续搅拌40分钟，放入冰箱冷藏发酵8小时。
9.发酵好面团
10.取出发酵面团，排气醒发10分钟
11.用擀面杖擀薄皮。
12.加入适量沙拉酱
13.加入肉松
14.从里向外卷起
15.加入肉松
16.烤盘刷油
17.用刀切成相同大小的段。
18.放入烤盘中
19.发酵40分钟左右
20.表面刷蛋液
21.表面放香肠
22.挤上沙拉酱
23.烤箱预热，180度烤16-18分钟。
小贴士：
面包卷注意外部颜色，上色即可。
木糖醇花生汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200g，花生200g，
辅料：：猪大油适量，
配料：：木糖醇适量，水适量，
木糖醇花生汤圆的做法步骤：
1.材料备用。
2.熟花生去皮备用。
3.加入木糖醇。
4.打成粉备用。
5.打成粉备用。
6.冷藏。
7.面团备用。
8.加入猪大油
9.揪面剂子。
10.按扁面皮。
11.加入馅料。
12.包好团成圆形。
13.去除多余的面团。
14.汤圆备用。
15.加入水后煮熟。
小贴士：
水烧开后加入汤圆，汤圆浮起后就熟了。
4寸木糖醇迷你裸蛋糕
食材明细：
蛋糕体：：大鸡蛋4只，低筋面粉80g，木糖醇65g（蛋糕体），玉米油50g，蔓越莓干30g，牛奶50g，
装饰：：柠檬汁几滴，淡奶油200g，草莓250克，木糖醇20g，
4寸木糖醇迷你裸蛋糕的做法步骤：
1.4个蛋白加入几滴柠檬汁后打至起粗泡，然后分三次加入65克木糖醇，打发至硬性发泡。
2.4个蛋黄，牛奶，玉米油拌均匀后筛入低筋粉，然后拌至顺滑无颗粒的状态，再加入切碎的蔓越莓，拌均匀。
3.将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合成蓬松而又顺滑的蛋糕糊。
4.不粘模具刷一层薄薄的烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
5.客浦TO5438烤箱中层，180度上下火，烤约25分钟左右。
6.出炉后倒扣冷却备用。这个时候将淡奶油打发。200克淡奶油加入20克木糖醇，打至硬性发泡。
7.将打好的淡奶油装入裱花袋，然后在蛋糕体表面挤出放射性的条状，如图。
8.将打好的淡奶油装入裱花袋，然后在蛋糕体表面挤出放射性的条状，如图。
9.表层蛋糕体挤出大圆球淡奶油，中间填上所有剩余的淡奶油。
10.最后用整个草莓，以及巧克力片装饰即可。
小贴士：
提醒一下制作蛋黄糊的顺序：先将蛋黄和牛奶混合，然后分次加入玉米油，混合，再筛入低筋粉混合，最后放入切碎了的蔓越莓。
木糖醇颗粒草莓
食材明细：
主料：：草莓700g，
辅料：：木糖醇适量，柠檬两片，
木糖醇颗粒草莓的做法步骤：
1.草莓清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟
2.去蒂再冲洗一下，切半
3.切面向上排入保鲜盒，撒少许木糖醇
4.逐层排好，最后撒大量木糖醇封面，腌制出果胶，最好过夜。
5.腌制出水的草莓倒入不粘锅
6.煮到起沫放入两片柠檬片
7.用勺子打一下浮沫，煮到粘稠
8.晾凉后装入无油无水的玻璃瓶里
9.有很大草莓粒，用勺子挖着吃好爽。
小贴士：
草莓季快过去了，做这么一罐也可以把草莓的味道保存久一点。
无糖的木糖醇汤圆
食材明细：
主料：：白杏仁50g，黑白芝麻50g，木糖醇50g，橄榄油25g，
辅料：：糯米粉100g，开水80g，
无糖的木糖醇汤圆的做法步骤：
1.糯米粉加开水和成面团后，盖上湿屉布饧1小时
2.白杏仁用料理机研磨成粉
3.木糖醇也研磨成粉
4.芝麻研磨碎和木糖醇、杏仁一起放入容器中，加入橄榄油，
5.充分揉搓，让馅料相互融合
6.搓成小球。
7.面皮压扁包入馅料
8.包好的汤圆冷冻起来，这样便于送人
9.煮两个能拍成品图就行
木糖醇银耳雪梨汤
食材明细：
主料：：银耳四分之一~二分之一朵，枸杞一小把，
辅料：：梨1个，木糖醇适量，
木糖醇银耳雪梨汤的做法步骤：
1.银耳泡发后，洗净剪去黄色根部，撕成小朵
2.梨切块
3.电压力煲（或电饭煲）中放1~2碗水，放入银耳和梨，按煲汤键
4.炖煮完成后加入枸杞，盖上盖子焖半个小时（为了让银耳更粘稠），盛出后加入木糖醇，搅拌均匀即可
小贴士：
1、银耳泡发后较大，一个人吃的话整朵银耳四分之一~二分之一即可。
2、枸杞可以和银耳一起放，也可不放，个人习惯O(∩_∩)O，不喜欢枸杞太烂的口感。
3、如果电压力煲煮出来的不糯，可以煮好后焖几小时或者换到煤气灶/电磁炉上再煮一会，就会黏黏糯糯的啦。
4、木糖醇和白糖甜度差不多，可1:1置换。
5、木糖醇要选择100%纯木糖醇那种，特别是给糖尿病人吃的，买的时候看好配料表。
相信《木糖醇蛋糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了木须瓜片专题，希望您能喜欢！
