食材品类非常的丰富，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“创意甜品—蜜豆豆腐奶昔”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：日本豆腐100g，红芸豆罐头150g（红豆罐头），牛奶适量，
辅料：：稀奶油适量，
配料：：白糖适量，香草精适量，肉桂粉适量，
创意甜品—蜜豆豆腐奶昔的做法步骤：
1.日本豆腐（或者嫩豆腐）
2.红芸豆罐头（可用红豆代替）
3.配料图
4.红芸豆和豆腐放入搅拌机杯中
5.加入2勺白糖，少许牛奶和稀奶油 （根据自己口味加）
6.开动料理机搅拌20秒，倒入杯中，放入冰箱冷藏30分钟左右
7.倒入杯中，放入冰箱冷藏30分钟左右
8.将预留的少许蜜豆摆上即可
9.还可以在奶昔上加入打发的鲜奶油，做成鲜奶奶昔杯
小贴士：
1、在亚洲超市买的豆腐，盒子上写的是日本豆腐，我觉得其实更像是嫩豆腐。这种豆腐是可以开盒即食的，如果担心肠胃不适，可以微波炉高火1分钟
2、牛奶、蜜豆和豆腐都是从冰箱拿出来的。如果是常温放置的，做好的奶昔可以放入冰箱冷藏30分钟左右，口感更佳！
3、红芸豆可以用红豆代替，我用的罐头里已经有甜汤了，所以其实没加糖。糖的量根据个人的口味放。
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蜜瓜香蕉奶昔
食材明细：
主料：：哈密瓜80克，香蕉40克，
辅料：：酸奶100ml，
蜜瓜香蕉奶昔的做法步骤：
1.切一块哈密瓜，差不多这么大
2.哈密瓜和香蕉切小块
3.放入料理机，倒入一小杯酸奶
4.打成奶昔
5.给你的肠道来一次锻炼吧
小贴士：
不喜欢酸奶的可以用纯牛奶，然后加蜂蜜调味
黑豆豆腐
我自打在尚食康换到这个豆腐模子真是没让它闲着，给我家做了不少豆腐，甚至邻居亲戚都尝到了我做的豆腐，并且好评一片呀。今天我用置办的浆渣分离机做了一次黑豆豆腐，也请大家看清黑豆豆腐的颜色，有时商家卖的黑豆豆腐颜色太绿了，一定是放了色素了。我用的是绿心黑豆，泡豆子的水发红，也加在了豆浆里，所以做出来的豆腐颜色发灰并不绿，一定认清再买黑豆豆腐了。
黑豆豆腐
主料：绿心黑豆500g
辅料：清水适量清水100g盐卤8g
黑豆豆腐的做法
1.黑豆泡一晚，泡黑豆的水留着一起打豆浆用。
2.用浆渣分离机将豆子打成豆浆
3.豆浆放在煤气灶上烧开小火煮5分钟
4.关火以后兑入冷水
5.用温度计测出80度时就可以点盐卤水了
6.这时慢慢加入盐卤水，右手拿着大勺子从锅底往上翻勺子，千万别转圈搅。（我听一个农家院做豆腐的人说的，不要转圈搅。）
7.当看到出现了豆花就停止加盐卤水了，盖上盖子焖20分钟。
8.豆腐模子和豆包布都弄湿，模子里铺好豆包布，然后将豆花慢慢舀入模子内。
9.盖上模子的盖子，上面压一个东西压20分钟就行了，压太久了豆腐就硬了不好吃
豆腐的老嫩跟点盐卤水的多少有关系，所以要想豆腐嫩就一定看好豆花出现的时机。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
酸豆豆腐
食材明细：
主料：：酸豆角5条，豆腐500克，肥五花肉末50克，
辅料：：香菜一根，香葱一根，麻婆豆腐酱料一汤匙，生粉一汤匙，
酸豆豆腐的做法步骤：
1.把酸豆角、香菜、葱花切碎，麻婆豆腐酱料稀释小半碗水，生粉放上三汤匙清水做成勾芡水。
先热锅，放少许的油进锅里，油还没热时候将豆腐放到锅里过油，等皮变成金黄色起锅，把豆腐盛到盘子里，锅里的油不要倒掉。
2.用剩下的油把肉末爆香，然后放酸豆角一起炒，炒得两分钟后把麻婆豆腐稀释的水倒进锅里煮，大概煮得1分钟后用生粉水勾芡，待汁浓稠时把香菜葱花放进去，30秒后起锅。
3.把锅里的酸豆角倒进豆腐上。就可以上桌吃咯
小贴士：
酸豆角是配菜不能放太多。
夏日冰凉甜品——巧克力香蕉奶昔
食材明细：
主料：：香蕉3根，牛奶2盒，
辅料：：冰块适量，巧克力酱少许，
夏日冰凉甜品——巧克力香蕉奶昔的做法步骤：
1.香蕉去皮，切成小段。
2.冰块放入搅拌机内搅拌成碎粒，把切好的香蕉段放入搅拌机内,再加入牛奶,牛奶和香蕉放到一起后，盖好盖子，搅打到没有大颗粒即可。
3.倒入杯中，我喜欢香蕉原味的 ，淋上巧克力酱再饮用。没巧克力酱的可以省略。
小贴士：
肠胃不好的人可以不加冰块哦。
蜜瓜奶昔的做法
无需拜师礼，立刻传授你健康谷物新吃法！自制奶昔不仅简单方便，更是健康划算。水果和谷物相结合，大大提升了饱腹感，想吃甜食的时候来一杯，或者下午饿的时候来一杯，立刻恢复元气。
材料：
哈密瓜150g，奇异果220g，冰淇淋260g，香蕉1根，花生酱1勺，脆玉米片10g，混合坚果（巴旦木、腰果、核桃、花生等）20g，谷维滋10g，水果麦片10g，，
蜜瓜奶昔的做法的做法步骤：
步骤1，香蕉去皮后冷冻，使用前切块；哈密瓜、奇异果切成小块。混合坚果、脆玉米片、冰淇淋球一起倒入随行杯中搅碎。
步骤2，谷维滋、水果麦片、冻香蕉、花生酱、冰淇淋球一起倒入另一随行杯中，搅拌均匀。
步骤3，切成小块的奇异果铺满1/3杯，摆放整齐减少空隙。
步骤4，继续舀入坚果冰淇淋至2/3杯身处，顶部抹平整。
步骤5，切好的哈密瓜堆满一平杯。
步骤6，最上层用香蕉花生酱冰淇淋堆叠起来。
蚕豆豆腐煲
春夏的时令蔬菜嫩蚕豆广受人们欢迎。嫩蚕豆宜煮宜炒，也可煲汤，无论哪种做法都是鲜嫩可口。对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，蚕豆还是优质的绿色食品。趁着美好春光，大家一起来做个蚕豆豆腐煲喝吧。
主料：豆腐1块、蚕豆100克、香菇50克
调料：食盐5克细砂糖3克白胡椒粉5克芝麻油3滴植物油适量水适量
做法：
1.自制豆腐切小块，也可以外买现成的豆腐
2-3.锅中放油，煸香新鲜蚕豆瓣和香菇，冲入开水，放入豆腐块。大火催浓汤汁后，转小火约炖10分钟，出锅前放盐和少许细砂糖，撒白胡椒粉，淋少许香油提味，出锅即可食用。
烹饪小技巧：
1、家庭制作豆制品很简单，只是磨浆步骤很关键，豆浆不能淡，浓豆浆才好用，所以豆浆机制作的豆浆不适合;
2、豆腐煲炖煮的时候不要长时间用大火，炖煮时间太长，豆腐易老，小火可保证豆腐细嫩、柔滑，蚕豆也不会煮的形散;
3、放盐调味在出锅前最为合适，放盐太早，也会让豆腐蛋白质过早老化，加点白胡椒粉和芝麻油特别提味，如果喜欢肉类，也可以加点咸肉、香肠或培根，味道更丰润些。
【小编推荐】警惕豆腐的6大害处警惕豆腐的6大害处
豆腐吃多了有害吗？美味不可多贪，好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐可能产生如下问题：
第一、导致动脉硬化
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第二、促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
第三、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
第四、增加肾脏负担
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康
第五、对精子有害
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
令精子失去生育能力伦敦大学国王学院教授琳恩弗雷泽的研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。弗雷泽在一次生育会议上说：人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。
在试验中，弗雷泽发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子消耗殆尽，失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但英格兰谢菲尔德大学的艾伦佩西博士说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。
第六、影响女性受孕
弗雷泽又说，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，对男性生育能力的影响可能更大，因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时对精子产生影响。弗雷泽解释说：母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种物质更加危险。
虽然这是最初的研究，但弗雷泽推测，这些结论可能影响试图受孕的女性。她在欧洲人类繁育和胚胎学协会的会议上说：根据我们的研究，如果你有食用大量豆制品的习惯，你应该在排卵期限制饮食。链接特殊基因助高龄怀孕英国首相布莱尔夫人谢丽45岁生下第4个孩子利奥的时候，布莱尔的能力曾受到英国社会广泛赞誉。
但利奥的出生很可能归功于布莱尔夫人的基因，而非首相本人。最近，科学家在那些45岁以后还能自然生育的女性身上找到了一种特定基因。耶路撒冷哈达萨大学医院研究人员对250名德裔犹太妇女作了研究通过研究，发现她们卵巢内有一种似乎能够防止DNA遭破坏和细胞老死的基因。
【支你一招】怎样让豆腐入味？做豆腐更入味的秘诀大揭秘！怎样让豆腐入味？做豆腐更入味的秘诀大揭秘！
豆腐营养丰富，口感嫩滑，但煮妇们在做豆腐时总是发现豆腐很难入味，尤其是炒的时候一点味都没味，吃着味同嚼蜡，食欲全没，怎样才能让豆腐更入味呢?教你几招，保准你日后做出来的豆腐喷香四溢!》》》这样炒豆腐一点都不会碎！
1.买回来的豆腐先要切成小块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时，也可以，豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块，这样在煮的时候容易进味。
2.刚买回来的豆腐水分较多，可以用稍重的物体放在盘子里，然后压在豆腐上面30分钟左右，把豆腐里的水压出来，然后进行烹饪，豆腐更容易入味。
3.把豆腐先炸过.先让它外酥内嫩。再将它放入已煮沸的高汤中煮一下，让豆腐去吸取高汤美味的汁~这时候豆腐会变成有点软软皱皱qq的哟~最后取出，再放入最后要一起烹调的佐料中再作最一次烹煮。
4.要使烧制的豆腐易入味，关键在于火候及调味。烧制豆腐时，应用大火烧沸后(加入各种调料)，再移至小火焖，待焖至汤汁少许时，用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上，出锅即可。
5.用叉子在豆腐表面划几刀，用辣酱或其它味重的调料掩盖豆腐的涩味，让豆腐入味。
6.豆腐可以放在冰箱冷冻起来，还可以放在沸水煮起孔后放凉水再晾干，而后放调料很容易入味。
降脂降火美味甜品——蜜苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜1根，
辅料：：葡萄干5克，枸杞1小袋，水90g，
配料：：绵白糖30g，蜂蜜30g，
降脂降火美味甜品——蜜苦瓜的做法步骤：
1.准备苦瓜一根
2.准备蜂蜜、绵白糖、枸杞
3.我选的葡萄干是大颗朗姆酒浸葡萄干，口感很特别
4.苦瓜去瓤，去的越干净吃起来越不苦哦~~~，切片越薄越好，考验刀工的时候到了
5.将切好的苦瓜片放到锅里焯一下去苦味（我家伯伯实在不爱吃苦瓜，如果能习惯苦瓜的味道，我建议省略这道工序，更健康）
6.调汁咯准备一个密封饭盒，将糖和蜂蜜放进去我建议多放些蜂蜜少放糖（营养角度）
7.加水、枸杞、朗姆酒浸葡萄干调到糖和蜂蜜都融咯~~
8.将苦瓜捞出去水，放到调好的汁中，盖上盖子放到冰箱里一个小时后就可以食用了
9.伯伯说 苦瓜甜甜的一点都不苦了 很好吃
小贴士：
1.糖和蜂蜜的量完全在于适应苦瓜的程度
2.我家伯伯脂肪肝比较严重，所以我放了好多枸杞，枸杞对脂肪肝患者有很好的治疗辅助作用的，建议脂肪肝患者每天都要吃枸杞呀，但是夏天要注意不要上火哦~~~
3.加入葡萄干完全是为了骗我家伯伯多吃点，不喜欢的可以不加哦~~
4.因为第一天做没有吃完，第二天从冰箱里拿出来吃，味道真心比第一天好吃捏~~~~
自制百搭甜品——蜜红豆
食材明细：
主料：：红豆1小碗，水2大碗，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
自制百搭甜品——蜜红豆的做法步骤：
1.红豆清洗干净后用冷水浸泡数小时，或隔夜泡上。
2.泡好的红豆沥干泡豆水，倒入锅中，加入两大碗水，煮沸后转中小火，煮约半小时。
3.待锅中的豆子明显膨胀、锅中水明显变少后加入白糖，搅拌均匀。
4.转中火煮至锅中水份收干。
5.把煮好的豆子从锅中倒出，晾至温热时加入适量蜂蜜搅拌均匀。
6.彻底晾凉后装入可以密封的容器中，放入冰箱冷藏，并请尽快食用。
小贴士：
1、红豆最好提前浸泡数小时再煮，这样会比较容易煮烂。
2、红豆煮至微微开花即可，不要煮得过烂。
3、煮的过程不能着急，要小火慢慢地煮，或者用高压锅也不错。
4、蜂蜜一定要等晾至不烫时再加入，这样能有效地保留蜂蜜的营养成分。
芒果核桃奶昔-饭后小甜品
食材明细：
主料：：芒果500克，酸奶200克，
辅料：：核桃油5ml，
芒果核桃奶昔-饭后小甜品的做法步骤：
1.大青芒一个
2.中间剖开，用刀割成花状，再切到搅拌槽里面。
3.滴入一点核桃油或者干核桃仁也可以。
4.倒入酸奶200克
5.启动搅拌机搅拌一下
6.完成，倒入杯子里面。
7.浓浓的很好喝呦
小贴士：
芒果的食疗保健
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、芒果含有营养素及维生素C、矿物质，具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
核桃油的食疗保健
营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产 后康复的高级保健食用油.
1、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育。
2、促进视网膜发育
3、促进钙吸收帮助骨骼发育，富含天然维生素A、D--可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。
4、保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑
5、促进头发生长，核桃油润肌肤，乌须发。
6、预防及缓解皮肤湿疹
7、促进生长发育、平衡新陈代谢
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