食材明细:
鸡蛋,熟猪油,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁。
蒸蛋羹的做法步骤:
将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.
食材明细:
鸡蛋150克,天麻10克,盐5克,香油5克,大葱5克,酱油10克
天麻蒸蛋羹的做法步骤:
1. 把鸡蛋打入蒸盘内;
2. 葱切花、天麻烘干打成细粉;
3. 把葱花、天麻粉、盐、香油放入鸡蛋蒸盘内拌匀,加适量清水;
4. 把蒸盘置蒸笼内大火蒸3分钟左右,再以中小火蒸15分钟即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,秋葵1个,
辅料::酱油适量,香油适量,盐适量,醋少许,
秋葵蒸蛋羹的做法步骤:
1.鸡蛋打碗里,秋葵洗净。
2.鸡蛋加一倍的水,少许盐搅拌均匀。
3.秋葵用水焯2分钟。
4.搅好的蛋液过滤网。
5.焯水后的秋葵切薄片,放蛋液里。
6.蛋液放蒸锅里 ,碗上盖个盘子。盖盖大火水开后中火7分钟。
7.出锅后加入酱油,醋,香油即可。
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