俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？下面由小编帮大家编辑的《椰香酥饼》，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：黄油37.5克，糖粉25克，牛奶10克，低筋粉30克，奶粉5克，椰子粉12.5克，
辅料：：泡打粉1/8小勺，
椰香酥饼的做法步骤：
1.准备用料
2.黄油软化，加入糖粉，
3.用橡皮刮刀拌匀
4.再用打蛋器打发
5.分次加入牛奶，搅打均匀
6.低筋粉，奶粉，泡打粉混合筛入黄油中
7.稍微拌和一下
8.加入椰子粉
9.拌匀
10.装入裱花袋
11.在烤盘中挤出条形
12.放入烤箱，上下火，165度，中层，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
13.表面金黄出炉
小贴士：
孟老师挤的是9CM的长条，我给压缩到5-6CM了。
本来一切都很顺利的，最后焖的时候关火，旋钮不到位，几分钟后转过头发现发热管竟然是红的。于是，色又重了些。
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咖喱香酥饼
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，温水适量，原味咖喱适量，植物油适量，
辅料：：黑芝麻少许，
咖喱香酥饼的做法步骤：
1.用温水和一个略柔软的面团，盖保鲜膜静止二十分钟。
2.炒锅烧热加入植物油，下入适量咖喱，小火煮至咖喱完全融化。
3.小碗中加入少许面粉，将咖喱热油倒在面粉上，搅拌均匀（我做好后忘记拍照，这是用完剩下的补拍了一张）。
4.将面团擀成薄厚均匀长方形。
5.将咖喱油酥均匀的涂抹在面片上。
6.然后从一头卷起。
7.平均分成三等分。
8.取一小块将两头捏紧。
9.然后两个手抓住两端左右相反方向扭一扭。
10.竖着压扁。
11.用擀面杖擀薄成饼坯。
12.全部做好的饼坯沾少许水，撒上黑芝麻。
13.平底锅烧热加入少许植物油，放入饼坯烙至两面金黄熟透即可。，
14.成品颜色很好看，金黄金黄的，酥酥脆脆不要太好吃哦。
小贴士：
1、做咖喱油酥的时候最好先将咖喱块用刀切成很小的小块，这样比较容易融化，而且一定要小火，避免烧糊。
2、烙饼火候也不要太大，要小火避免烙糊。
3、烙饼的面团不要太硬，要略软一点。
香酥饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，低粉200g，
辅料：：玉米油100g，白糖70g，泡打粉4g，黑芝麻适量，
香酥饼干的做法步骤：
1.容器中打入一个鸡蛋。
2.加入玉米油和白糖。
3.搅打均匀。
4.加入泡打粉和低粉。
5.揉成面团静止半小时。
6.取一块面搓成球。
7.整成如图形状刷油。
8.撒上黑芝麻。
9.烤箱提前预热上下火180°烤20分钟分钟。
10.成品图。
美味香酥饼
食材明细：
主料：：面粉500g，开水150g，凉水150g，
辅料：：盐3g，葱花适量，芝麻适量，
美味香酥饼的做法步骤：
1.五百克面粉加3克盐。
2.一半用开水，一半面粉用凉水和成面团。
3.把两个面团放在一起揉匀。
4.面团抹油醒十分钟。
5.用手抻薄。
6.刷油，撒盐。
7.撒葱花。
8.像叠扇子一样叠起来，在盘起来如图，醒十分钟。
9.擀薄撒芝麻。
10.放电饼档煎制两面金黄即可。
11.成品图。
红枣香酥饼
食材明细：
主料：：低粉200克，红枣30克，
辅料：：黄油60克，绵白糖45克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1小勺，
红枣香酥饼的做法步骤：
1.低粉200克、红枣30克（已清洗）、黄油60克、绵白糖45克、泡打粉1小勺、鸡蛋1个
2.将已清洗的红枣放在案板上去核切碎，待用。
3.将黄油搁入大盆中隔水融化。
4.随后，加入切碎的红枣、绵白糖，打入鸡蛋。
5.用打蛋器打匀。
6.接着，筛入低粉，搁入无铝泡打粉。
7.和成面团。
8.然后，取一些面团揉成圆球压扁一下，放入铺有油纸的烤盘中。
9.最后，进入烤箱中。
10.172度烘烤10分钟。
11.取出晾凉一下就可以吃了。
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