不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#甜甜圈面包”正合你意！或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：高筋粉200g，低筋面粉适量，牛奶适量，蛋液适量，
辅料：：酵母适量，砂糖适量，盐适量，食用油400克，装饰品适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#甜甜圈面包的做法步骤：
1.将食材混合揉成面团后，再揉十五分钟左右至面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段即可。
2.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
3.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，盖湿毛巾松弛10分钟。
4.操作台上撒少许干面粉，将面团擀成厚1厘米左右的面饼，用模具在上面印出甜甜圈的环形形状。
5.小心用刮板将环形托出，放在烤盘纸或不粘烤盘布上，再放入温暖湿润处进行最后发酵约半小时。
6.发酵好后，将油倒入锅中加热至7成热，放入甜甜圈，小火炸制，不时翻面保证上色均匀。
7.炸制颜色金黄即可出锅，控干油份，粘砂糖即可使用。
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃甜甜圈蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉55克，细砂糖50克，黄油30克，
辅料：：牛奶15克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃甜甜圈蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.全部鸡蛋打入打蛋盆里面打散，把细砂糖一次性放入
3.事先准备好一盆热水，温度大概是50-60度左右，把打蛋盆放上去，用电动打蛋器高速打发，打发至提起打蛋器表面的纹路不会很快消失，比较清晰
4.再转最低速整理气泡，在打蛋盆的每个角落都要打15-20下，这样有助于把面糊里面的大气泡转为小气泡，使做出来的蛋糕更为细腻点不会那么的粗糙
5.把打好的蛋糊从热水中拿出来，低筋面粉过筛到打发好蛋糊中，用翻拌的方式，从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖，混合均匀即可，动作要轻要快，以免消泡
6.再把混合好的牛奶黄油倒入蛋糊里面，同样以翻拌的方式，从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖，混合均匀即可，动作要轻要快，以免消泡，
7.快速的翻拌均匀到成流动性面糊即可
8.金色12杯不粘迷你南瓜型旋风蛋糕模甜甜圈曲奇饼模具事先涂好黄油
9.将蛋糕糊装入裱花袋里
10.底下剪一个大口，不能剪太小这样会使挤出来的蛋糊消泡的
11.挤入模具里面，挤入大概7分满即可
12.烤箱提前160度预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层160度25分钟
13.出炉后的蛋糕不用倒扣，直接拿出来放凉就好
#第四届烘焙大赛暨是爱吃# 蛋糕甜甜圈
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，糖60克，低粉75克，糖珠适量，
辅料：：牛奶70克，泡打粉2克，玉米油70克，巧克力100克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃# 蛋糕甜甜圈的做法步骤：
1.准备食材
2.把鸡蛋打散加入白糖搅拌溶化；
3.加入牛奶搅均匀
4.加泡打粉、低筋面粉搅至无粿粒状
5.加入玉米油
6.搅拌均匀无颗粒状
7.倒入甜甜圈模具
8.烤箱预热开启上下火170度烤20分钟
9.把巧克力融化，沾在表面，洒上糖珠
10.好吃又漂亮的蛋糕甜甜圈就做好啦
小贴士：
融化巧克力要小火 水温不要超过32度 不然巧克力会融化失败
不喜欢太甜的，可以适量减少砂糖的用量
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃甜甜圈果干蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉70克，鸡蛋3个，绵白糖40克，牛奶25克，玉米油30克，
辅料：：菠萝干10克，草莓干15克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃甜甜圈果干蛋糕的做法步骤：
1.准备食材
2.准备一个干净盆，放上油和牛奶
3.油和牛奶搅拌均匀
4.另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发
5.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了
6.筛入低粉，翻拌均匀
7.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀
8.然后把步骤7，再倒入大盆（6）中，一起翻拌均匀
9.之后，倒入磨具中
10.全部放好后，上面可以随意放些菠萝干和草莓干进行点缀
11.【之前可以提前预热烤箱90度10分钟】之后，放入烤箱第三层，90度，烤20分钟
12.20分钟后，香喷喷的蛋糕就出炉了。
小贴士：
丝巾温馨提示：
1.各家烤箱型号不同，可按照自家烤箱自行调整。
2.此方能做2盘蛋糕。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花样甜甜圈蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋液160克，细砂糖90克，玉米油20克，淡奶油45克，低粉105克，
辅料：：肉松15克，蓝莓酱20克，巧克力酱20克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花样甜甜圈蛋糕的做法步骤：
1.10克黄油隔水融化，用毛刷蘸黄油刷模具
2.淡奶油和玉米油混合均匀，隔水加热到温热
3.鸡蛋液和细砂糖混合在打蛋盆里，隔水加热，用手抽搅拌至砂糖融化即可
4.取出打蛋盆，用电动打蛋器打发全蛋液，直至提起蛋头画8字，不容易消失
5.筛入105克低粉，用刮刀翻拌至没有颗粒
6.倒入淡奶油溶液，用刮刀翻拌均匀
7.在模具上均匀撒上20克低粉，随后倒扣去除多余的低粉
8.将蛋糕糊倒入裱花袋内
9.在圆形格内分别挤入蛋糕糊到一半，撒入肉松
10.再挤入蛋糕糊至9分满，并覆盖住肉松；另外在旋风格和花形格挤入蛋糕糊至8-9分满，分别加入蓝莓酱和巧克力酱，用牙签随意搅拌
11.送进预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟
12.出炉后，冷却至温热时脱模，此时食用最佳
13.温热时食用，口感最佳
14.温热时食用，口感最佳
15.温热时食用，口感最佳
16.温热时食用，口感最佳
小贴士：
小贴士：
1.模具必须刷黄油和撒低粉，防粘容易脱模，而且烤出来的蛋糕表皮还会脆脆的
2.馅料可以根据自己的喜好来添加
3.撒低粉时可以借助粉筛来操作
#第四届烘焙大赛暨爱吃节#咖啡巧克力甜甜圈
食材明细：
主料：：低筋面粉130g，咖啡粉20g，白糖60g，牛奶60g，黄油30g，鸡蛋4个，
辅料：：白色巧克力20g，
#第四届烘焙大赛暨爱吃节#咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤：
1.各种材料称重备用。
2.把面粉克咖啡粉筛到一起。
3.把鸡蛋和白糖放到打蛋盆里。
4.打发到提起打蛋器纹路不会马上消失就好了。
5.筛入粉类。
6.上下翻拌均匀。
7.把牛奶加热黄油放进牛奶融化后，倒入面糊中。
8.翻拌均匀，这个过程一定要快，防止消泡。
9.把面糊放入裱花袋中，挤到甜甜圈模具中。
10.挤8分满就可以了。
11.烤箱上下火180度20分钟接口拿出晾凉脱模。
12.巧克力水融化，挤到甜甜圈上，凝固即可。
小贴士：
1，注意打蛋液是一定要打发到位，筛入面粉要轻，快的去翻拌，这样就不会失败。
2，烤箱以自家的烤箱温度为准。
#第四届烘焙大赛暨爱吃节＃烤箱版甜甜圈
食材明细：
主料：：砂糖60g，黄油20g，鸡蛋2只，泡打粉4g，低粉125g，牛奶40g，玉米油60g，
装饰：：开心果适量，玫瑰花适量，黑巧克力适量，绿茶巧克力适量，杏仁适量，白巧克力适量，
#第四届烘焙大赛暨爱吃节＃烤箱版甜甜圈的做法步骤：
1.先把黄油融化，
2.甜甜圈模具用刷子抺上融化的黄油，记住不能多
3.鸡蛋和砂糖放进容器，用打蛋器打发，就是鸡蛋液发白膨胀，体积增大，约是原来鸡蛋液的一倍半左右
4.加入油
5.加入牛奶
6.加入融化放凉的黄油
7.加入过筛筛入蛋液中
8.搅拌不能打圈
9.搅拌直到面糊里没有结块，面糊装进裱花袋
10.面糊挤入模具中，约九分满，大力震荡两下去除大泡
11.预热烤箱150度30分钟
12.烤好的甜甜圈放凉，
13.巧克力融化
14.把甜甜圈正面蘸一圈，用你喜欢的装饰一下
15.美美的???
16.???
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆沙面包圈
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，全蛋液适量，牛奶125g，玉米油30g，糖40g，盐3g，酵母3g，
辅料：：红豆沙200g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆沙面包圈的做法步骤：
1.除了豆沙之外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体材料，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动和面程序，揉面40分钟后发酵。大约1小时后面发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵好了
2.取出面团挤压排气
3.分成六等份，滚圆，在饧10分钟，这段时间可以把豆沙分成8等份滚圆
4.取一个面团压扁或擀好，放入事先准备好的豆沙馅
5.收口包严
6.收口向下，轻轻压扁，慢慢擀成稍长些的椭圆形
7.用锋利的刀片，在面团上切割，切成均匀的口，只是切透上面一层哦
8.切好后从侧面卷起
9.卷完，卷成长筒状，底边朝下
10.两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实，放入烤盘，盖好，二次发酵
11.发酵至两倍大，面皮处刷蛋液
12.放入预热好180度的烤箱中层，上下火，烤制15分钟，上色稍微满意时加盖锡纸，为了美观我用了两个烤箱烤，也可以一个盘挤挤哦
小贴士：
烤箱时间根据自家烤箱烤箱脾气调整。
豆沙馅不要放太多，容易擀破皮露出豆沙，不好操作，也影响美观。喜欢吃外皮厚一点的面包面皮就擀得厚一些。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶1个，
辅料：：蜂蜜20g，黄油50g，葡萄干80g，盐4g，酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包的做法步骤：
1.将材料中除黄油跟葡萄干以外的材料放入面包桶内，搅拌成一个光滑的面团
2.加入室温黄油 继续搅拌至完全阶段，入然后加入沥干的葡萄干 揉均匀
3.放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大
4.取出发酵好的面团，排气、分割6等份，滚圆，松弛20分钟
5.将面团搓成长条，取3根编成辫子，其它三根也如此处理好
6.放到铺有油纸的烤盘中，做最后的发酵
7.发酵的时候，我们来做奶酥酱，黄油室温，加入糖粉搅打均匀，分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，筛入低粉跟杏仁粉，搅拌均匀即可装入裱花带中备用
8.发酵结束后，刷蛋液，挤上奶酥酱
9.烤箱预热180°C，中层20分钟，上色及时加盖锡纸
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家的烤箱做相应的调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包
食材明细：
主料：：高精粉175克，低筋粉35克，蛋液20克，酵母3克，糖20克，盐2克，水105克，奶粉10克，黄油10克，
辅料：：生菜适量，热狗肠6根，番茄酱适量，蛋液适量（刷面用），芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.主料里所有的食材除黄油以外全部加在一起。
3.面包机和面功能20分钟。
4.加入黄油，再次和面20分钟。
5.搅拌好的面条发成2倍大左右。
6.发好的面团排尽空气，分成6等份。
7.取一小份擀成片状。
8.从一边卷起来 成圆柱形发烤盘里再次发酵。。
9.发好的面包胚刷上蛋液。
10.再撒上芝麻。
11.烤箱180度预热，放入面包胚，中层烤制15分钟。
12.热狗肠也进烤箱160度，5分钟.
13.烤好的面包从中间剖开，加入生菜，热狗肠，再挤上一些番茄酱就可以。
小贴士：
1.烤面包在烤盘上垫上一层油纸，烤好的面包不粘盘。
2.热狗肠加热后更好吃。
3.面包从中间剖开，主要不要弄断。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包
食材明细：
主料：：高筋粉250G，鲜榨橙汁100G，牛奶250G，奶油10G，黄油25G，鸡蛋1个，低粉40G，
辅料：：细砂糖25G，干酵母3G，油酥粒适量，黄油20G，砂糖10G，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包的做法步骤：
1.将牛奶放微波炉热至35度左右，倒入适量在碗中，放入糖，干酵母呆上10分钟。
2. 将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌，加入鸡蛋液，橙汁，奶油继续搅拌，揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3.轻拍面团，轻揉面并搓至长条，取三个长条编成麻花状，放入事先抹上油的烤盘中，继续发酵约15分钟。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。
4.烤盘放中层，180度20分钟。
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