抹茶豆沙馅儿【糯米糍】

食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？我们的小编特意搜集并整理了抹茶豆沙馅儿【糯米糍】，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：澄粉20g，牛奶200g，抹茶粉15g，糖粉30g，糯米粉200g，

辅料：：芒果一颗，豆沙馅适量，

抹茶豆沙馅儿【糯米糍】的做法步骤：

1.我做了两种味道，一种为原味芒果夹心糯米糍，另一种为抹茶红豆沙馅儿糯米糍！原味芒果糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，少量澄粉（约为糯米粉1/20），糖粉适量，牛奶，以及新鲜芒果块

2.抹茶红豆沙馅儿糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，等量的澄粉以及抹茶粉（为1/20的糯米粉量），糖粉，牛奶，红豆沙馅儿

3.将糯米粉，澄粉，糖粉和牛奶混合，并且过滤，调和粉糊的状态为稀的酸奶状。白色面团为原味芒果，淡绿色为抹茶豆沙馅儿

4.将碗内侧贴一层保鲜膜然后倒入粉糊（因为糯米粉会粘碗不好清洁，这样做碗很好洗），上锅蒸约15-20分钟，不确定是否熟的情况可以用牙签插进去感受下有无弹度。

5.蒸好后，连带着保鲜膜拿出来放凉

6.倒扣放在案板上，把刀沾水之后再切八分（沾水刀更好切）。

7.取一块，揉成面团之后按扁

8.包上芒果，或者包上豆沙馅儿，包法就像包包子，封口团圆即可

9.将椰丝或者椰蓉倒入碗内

10.包好后的糯米团搓圆，放入椰丝碗内均匀裹上椰丝

11.白色为原味芒果馅儿糯米糍，绿色为抹茶红豆沙馅儿糯米糍。

12.超级好吃?

小贴士：

提示：常温保鲜膜保存即可，放冰箱会变硬～

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抹茶红豆糯米糍

可能是因为北方人的关系，对于糯米啦、年糕之类的食物不太常吃，也很少做。看到这款面包机有年糕的功能，正好家里有糯米。又读了指导菜单里介绍的年糕做法貌似很简单嘛，就发挥一下，做成糯米糍，加了新买的抹茶粉，味道、颜色都超清新，搭配微甜的蜜红豆馅，再裹上椰蓉，毛茸茸的，顿时觉得好萌好萌滴。

在手机上监控制作进度，只要记得最后几分钟时加入抹茶粉就做好了糯米糍面团，带上手套，包入馅料，滚上椰蓉，就大功告成了。

抹茶红豆糯米糍

材料：糯米200g、水180g、抹茶粉1茶勺、糖1茶勺、蜜红豆馅适量、椰蓉适量

抹茶红豆糯米糍的做法

1.全部材料，将糯米洗净并浸泡2小时

2.将糯米加入到面包机内筒中，加入水稍微没过米即可

3.选择菜单24年糕功能一键启动，总共耗时约1小时25分钟

4.大约在剩余45分钟时开始搅拌

5.手机监控进度

6.已经搅拌得几乎看不到明显的米粒了

7.当时间还剩倒计时10分钟加入一茶勺抹茶粉

8.直至搅拌完成

9.带好一次性手套，将蜜红豆馅搓成小圆球状

10.在手套上抹很少量的色拉油，取大约40克左右抹茶面团，按扁包入馅料

11.两手配合包起来，收口时去掉多余的面团

12.将包好的糯米糍放入装有椰蓉的碗中沾裹一层后装盘即可

小贴士：

不要放置太久了，否则会变得比较干硬，影响口感。

网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。

抹茶糯米糍的做法

材料：

糯米粉120g，粘米粉30g，牛奶150ml，炼乳60g，抹茶粉5g，糖粉60g，豆沙馅适量，椰蓉适量，

抹茶糯米糍的做法的做法步骤：

步骤1，除椰蓉豆沙馅外的所有材料混合搅拌至糊状。

步骤2，将面糊盖上保鲜膜上锅蒸20分钟。

步骤3，戴一次性手套，手套上抹点油，将蒸好的面糊揉成面团。

步骤4，取一小块面团，压平放入豆沙馅，随后包起来收口，再轻轻揉成球形。

步骤5，放椰蓉里滚一下。

步骤6，成品～

花生馅儿——糯米糍

食材明细：

主料：：红皮花生400克，杏仁200克，核桃200克，腰果100克，

辅料：：糯米粉150克，食用色素1克，粽叶2片，

花生馅儿——糯米糍的做法步骤：

1.将烤箱预热到200度，如图将所有坚果放入烤盘，烘焙5~10分钟左右，等坚果出油即可。

2.将烤好的坚果倒入搅拌机中，打碎。这步可以在搅拌前去皮，我觉得比较麻烦就省略了，不去皮会有一点点的苦味，但是加糖后基本可以忽略。

3.将砂糖放入锅中，加入没过白糖的凉水，开中火煮。

4.等糖水开始有大泡泡的时候，加入刚才打碎的坚果。

5.小火煮，不停的搅拌，直到馅料浓稠，不再粘锅。

6.晾凉后可以装盒储藏。

7.加个小番外~准备一些糯米粉，剪好的粽叶，食用红色色素，加上刚做的馅料，可以做几个糯米糍，试试馅料的口味~

8.将做好的糯米糍放入蒸锅中，大火蒸20分钟就好了！尝一尝，真的是又糯又香，最喜欢这种黏黏糯糯的口感了！

小贴士：

我觉得这个花生馅加入凉菜也挺好吃的，尤其是像我这样做菜喜欢加辣椒，却又吃不得辣的， 加点甜甜的花生馅料，既可以解辣，花生又嚼着香喷喷！~~

抹茶红豆糯米糍的做法

一直认为糯米的食品很难操作，所以尽管喜欢吃，但是却一直没碰过，前几天看妈妈做油炸糕，突然觉得这很简单，儿子一直很喜欢吃超市买的糯米糍，糯糯甜甜的确实很好吃，但是塑料包装能保存那么长时间，真不让人放心。于是在网上搜了这个方子，开始做，一次成功，没有色素，没有防腐剂，健康好吃！

材料：

糯米粉140克，玉米淀粉40克，抹茶粉10克，白砂糖50克，橄榄油15克，牛奶250克，熟糯米粉适量，红豆沙适量，

抹茶红豆糯米糍的做法的做法步骤：

步骤1，牛奶加砂糖用手动蛋抽搅拌均匀；加入橄榄油搅拌均匀；

步骤2，把所有粉类混合过筛入2中；

步骤3，用手动蛋抽搅拌均匀，没有干粉，非常均匀；

步骤4，器皿盖保鲜膜上蒸锅蒸20分钟，将糯米蒸熟；

步骤5，在蒸糯米的时候准备受粉，将适量糯米粉入无油无水的锅中，翻炒1分钟左右，炒熟；

步骤6，将红豆沙团成团；

步骤7，蒸好的糯米晾凉至不烫手，用钢勺取合适大小直接放到熟糯米中，手上沾满熟糯米把糯米团捏成糯米皮；

步骤8，加入馅料，捏紧收口，滚圆，可以吃了，还做了两个外面滚椰蓉的；

步骤9，美味可口的糯米糍

芒果糯米糍和豆沙糯米糍

像雪一样的可爱球球，软糯的口感，丰富的味道，

小朋友一定会喜欢的，

因为俺这个大人都一连吃了好几个，

越吃就越想再吃。。。

感谢自然的馈赠，让我们能有如此美食！

天太热了，俺怕俺的那些糯米粉会生虫子，所以做了这个小零食，

芒果味和椰香味非常的诱人！

芒果糯米糍和豆沙糯米糍

外皮材料：糯米面粉200克、熟面粉40克、熟猪油1大匙、白糖30克、20-30度左右的温水200克

内馅材料：芒果1个、豆沙馅160克

芒果糯米糍和豆沙糯米糍的做法

1、锅里不放油，放入面粉炒至微微发黄

2、把外皮所有材料放在一起。

3、用筷子搅拌成絮团状。

4、揉成一个面团，稍饧。

5、芒果去皮核，把果肉切成小碎粒备用。

6、把面团搓成长条状，每15克下一个剂子。

7、把小剂子用手压扁。

8、放入适量的芒果馅或豆沙馅。（芒果馅要少放些，豆沙馅可以稍多放些）

9、捏紧收口。

10、冷水上锅，屉子上抹油，中大火开蒸。水开后再蒸15分钟转中小火再蒸5分钟即可开锅。

11、趁热把糍粑放入椰蓉里边滚一下，码在盘里即可上桌。

小罗嗦：

1、面团稍软些好操作。

2、芒果俺用了1个也没用完，每个里边一定要少放些，因为芒果放后，包起来不好包，容易破馅。如果真的包破了也没关系，直接放进屉子上蒸好是不会露的，等蒸好再裹一层椰蓉也就看不出来了。

3、裹椰蓉要趁热，如果稍凉就沾不上了，可以准备一碗凉开水，把圆子在凉开水里沾一下再裹就能裹上啦！

4、糯米不太好消化，建议趁热食用。也可以放冰箱，下次吃前热透即可！

感谢您阅读“97美食网”的《抹茶豆沙馅儿【糯米糍】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！