食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？以下“抹茶红豆糯米糍”由小编为大家收集整理，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
可能是因为北方人的关系，对于糯米啦、年糕之类的食物不太常吃，也很少做。看到这款面包机有年糕的功能，正好家里有糯米。又读了指导菜单里介绍的年糕做法貌似很简单嘛，就发挥一下，做成糯米糍，加了新买的抹茶粉，味道、颜色都超清新，搭配微甜的蜜红豆馅，再裹上椰蓉，毛茸茸的，顿时觉得好萌好萌滴。
在手机上监控制作进度，只要记得最后几分钟时加入抹茶粉就做好了糯米糍面团，带上手套，包入馅料，滚上椰蓉，就大功告成了。
抹茶红豆糯米糍
材料：糯米200g、水180g、抹茶粉1茶勺、糖1茶勺、蜜红豆馅适量、椰蓉适量
抹茶红豆糯米糍的做法
1.全部材料，将糯米洗净并浸泡2小时
2.将糯米加入到面包机内筒中，加入水稍微没过米即可
3.选择菜单24年糕功能一键启动，总共耗时约1小时25分钟
4.大约在剩余45分钟时开始搅拌
5.手机监控进度
6.已经搅拌得几乎看不到明显的米粒了
7.当时间还剩倒计时10分钟加入一茶勺抹茶粉
8.直至搅拌完成
9.带好一次性手套，将蜜红豆馅搓成小圆球状
10.在手套上抹很少量的色拉油，取大约40克左右抹茶面团，按扁包入馅料
11.两手配合包起来，收口时去掉多余的面团
12.将包好的糯米糍放入装有椰蓉的碗中沾裹一层后装盘即可
小贴士：
不要放置太久了，否则会变得比较干硬，影响口感。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
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抹茶芒果糯米糍
糯米糍，又叫状元糍，是一种较为出名的点心食品。它是以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。以前在市场经常会见到这种甜点，近几年在市场里再也没见到它的踪影，挺怀念它的味道。
糯米糍去年做得比较多，方子试用了好几个，最早尝试的方子里的材料中加入了玉米淀粉，蒸出来的糯米团比较容易操作，糯米糍的口感也不错，但糯米糍放进冰箱第二天就变硬了。
后来改用了材料中不加入玉米淀粉的方子，直接用开水烫熟材料，然后再蒸五分钟，做法有点麻烦，但蒸出来的糯米团比较容易将馅包住，糯米糍放进冰箱第二天只是变硬了一点，仍是挺软的。
夏日清凉：抹茶芒果糯米糍
主料：水磨糯米粉210g、芒果1个
配料：抹茶粉5g、白糖80g、纯牛奶250g、色拉油10g、椰蓉50g
抹茶芒果糯米糍的做法
1、所有准备材料
2、芒果去皮去核切大块
3、水磨糯米粉过筛两次
4、抹茶粉过筛入水磨糯米粉里
5、用筷子搅拌均匀
6、将色拉油倒进去
7、倒入白糖拌匀
8、倒入纯牛奶搅拌至白糖融化及无颗粒
9、将抹茶糯米粉浆过筛两次
10、隔水将抹茶糯米粉浆蒸二十分钟至熟，中间搅拌几次，然后拿出来放至微凉
11、戴上一次性手套抹点油，取一小块绿茶糯米团弄成饼皮
12、包入一块芒果合扰，弄成圆形状
13、包好的抹茶芒果糯米糍放进椰蓉里沾上椰蓉
14、放进纸托里，然后放进冰箱冷藏两小时或以上食用
小贴士
1、芒果尽量切大块一点，包起来会比较好包
2、建议选择用水磨糯米粉，口感比普通糯米粉好很多
3、抹茶过筛不会出现一粒一粒的
4、粉浆过筛两次再蒸会比较细腻
5、内馅可换成自己喜欢的口味
6、蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作
7、在做糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包
8、戴上一次性手套抹点油可以防止绿茶糯米团粘手
9、做好的抹茶芒果糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的
10、建议做好的抹茶芒果糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱，最好不要超过三天
11、这款抹茶芒果糯米糍的口感有少许苦味的，如果不喜欢这口感可以选择不加入抹茶
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
抹茶豆沙馅儿【糯米糍】
食材明细：
主料：：澄粉20g，牛奶200g，抹茶粉15g，糖粉30g，糯米粉200g，
辅料：：芒果一颗，豆沙馅适量，
抹茶豆沙馅儿【糯米糍】的做法步骤：
1.我做了两种味道，一种为原味芒果夹心糯米糍，另一种为抹茶红豆沙馅儿糯米糍！原味芒果糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，少量澄粉（约为糯米粉1/20），糖粉适量，牛奶，以及新鲜芒果块
2.抹茶红豆沙馅儿糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，等量的澄粉以及抹茶粉（为1/20的糯米粉量），糖粉，牛奶，红豆沙馅儿
3.将糯米粉，澄粉，糖粉和牛奶混合，并且过滤，调和粉糊的状态为稀的酸奶状。白色面团为原味芒果，淡绿色为抹茶豆沙馅儿
4.将碗内侧贴一层保鲜膜然后倒入粉糊（因为糯米粉会粘碗不好清洁，这样做碗很好洗），上锅蒸约15-20分钟，不确定是否熟的情况可以用牙签插进去感受下有无弹度。
5.蒸好后，连带着保鲜膜拿出来放凉
6.倒扣放在案板上，把刀沾水之后再切八分（沾水刀更好切）。
7.取一块，揉成面团之后按扁
8.包上芒果，或者包上豆沙馅儿，包法就像包包子，封口团圆即可
9.将椰丝或者椰蓉倒入碗内
10.包好后的糯米团搓圆，放入椰丝碗内均匀裹上椰丝
11.白色为原味芒果馅儿糯米糍，绿色为抹茶红豆沙馅儿糯米糍。
12.超级好吃?
小贴士：
提示：常温保鲜膜保存即可，放冰箱会变硬～
抹茶糯米糍的做法
材料：
糯米粉120g，粘米粉30g，牛奶150ml，炼乳60g，抹茶粉5g，糖粉60g，豆沙馅适量，椰蓉适量，
抹茶糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，除椰蓉豆沙馅外的所有材料混合搅拌至糊状。
步骤2，将面糊盖上保鲜膜上锅蒸20分钟。
步骤3，戴一次性手套，手套上抹点油，将蒸好的面糊揉成面团。
步骤4，取一小块面团，压平放入豆沙馅，随后包起来收口，再轻轻揉成球形。
步骤5，放椰蓉里滚一下。
步骤6，成品～
【红豆糯米糍】
食材明细：
主料：：糯米粉300克，澄粉100克，
辅料：：红豆沙适量，椰蓉适量，
【红豆糯米糍】的做法步骤：
1.材料：糯米粉300克，澄粉100克，红豆沙一包、椰蓉少许、纯净水。
2.将糯米粉、澄粉加纯净水混合，搅拌均匀。
3.盘子底部抹一层油、将糯米糊放入，盖上一层保鲜膜。
4.入锅蒸10-15分钟即可。
5.蒸熟成型即可，拿出来晾凉。
6.将晾凉的糯米团裹上一层椰蓉，然后分成若干个小糯米团。
7.7、取一块，压扁，放入红豆沙馅儿。
8.8、封口、揉圆成型。
9.9、最后再滚上椰蓉即可食用。
10.10、一定要现做现吃喔，隔夜就硬掉啦，没有口感了呢。
红豆沙糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉200克，红豆沙3匙，椰蓉50克，牛奶200ml，
辅料：：糖4匙，玉米淀粉3匙，凉开水5匙，
红豆沙糯米糍的做法步骤：
1.准备材料
2.将淀粉和糯米粉混合
3.将糖加入4匙热水溶解，再加5匙凉开水，加入牛奶搅拌
4.将奶液倒入上述混合粉中
5.搅拌至酸奶状
6.用筛子滤走颗粒
7.碟底抹一层薄薄的油
8.倒入面浆
9.蒸锅水沸后放入面浆，加盖大火蒸十分钟
10.放好纸垫
11.取出蒸好的面糕
12.用勺子把面糕挖出装在另一只碟子，盖上保鲜袋，常温放凉（放凉才不会粘乎乎的，才能捏出形状）
13.戴上保鲜袋，挖一小块面团，压平
14.放入豆沙馅
15.闭合并搓成圆球形
16.放入椰蓉中滚动，使它全身均匀粘上椰蓉
17.放入纸垫，OK
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