食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是由小编为大家整理的“抹茶糯米糍的做法”，欢迎你阅读与收藏。
材料：
糯米粉120g，粘米粉30g，牛奶150ml，炼乳60g，抹茶粉5g，糖粉60g，豆沙馅适量，椰蓉适量，
抹茶糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，除椰蓉豆沙馅外的所有材料混合搅拌至糊状。
步骤2，将面糊盖上保鲜膜上锅蒸20分钟。
步骤3，戴一次性手套，手套上抹点油，将蒸好的面糊揉成面团。
步骤4，取一小块面团，压平放入豆沙馅，随后包起来收口，再轻轻揉成球形。
步骤5，放椰蓉里滚一下。
步骤6，成品～
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抹茶红豆糯米糍
可能是因为北方人的关系，对于糯米啦、年糕之类的食物不太常吃，也很少做。看到这款面包机有年糕的功能，正好家里有糯米。又读了指导菜单里介绍的年糕做法貌似很简单嘛，就发挥一下，做成糯米糍，加了新买的抹茶粉，味道、颜色都超清新，搭配微甜的蜜红豆馅，再裹上椰蓉，毛茸茸的，顿时觉得好萌好萌滴。
在手机上监控制作进度，只要记得最后几分钟时加入抹茶粉就做好了糯米糍面团，带上手套，包入馅料，滚上椰蓉，就大功告成了。
抹茶红豆糯米糍
材料：糯米200g、水180g、抹茶粉1茶勺、糖1茶勺、蜜红豆馅适量、椰蓉适量
抹茶红豆糯米糍的做法
1.全部材料，将糯米洗净并浸泡2小时
2.将糯米加入到面包机内筒中，加入水稍微没过米即可
3.选择菜单24年糕功能一键启动，总共耗时约1小时25分钟
4.大约在剩余45分钟时开始搅拌
5.手机监控进度
6.已经搅拌得几乎看不到明显的米粒了
7.当时间还剩倒计时10分钟加入一茶勺抹茶粉
8.直至搅拌完成
9.带好一次性手套，将蜜红豆馅搓成小圆球状
10.在手套上抹很少量的色拉油，取大约40克左右抹茶面团，按扁包入馅料
11.两手配合包起来，收口时去掉多余的面团
12.将包好的糯米糍放入装有椰蓉的碗中沾裹一层后装盘即可
小贴士：
不要放置太久了，否则会变得比较干硬，影响口感。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
抹茶红豆糯米糍的做法
一直认为糯米的食品很难操作，所以尽管喜欢吃，但是却一直没碰过，前几天看妈妈做油炸糕，突然觉得这很简单，儿子一直很喜欢吃超市买的糯米糍，糯糯甜甜的确实很好吃，但是塑料包装能保存那么长时间，真不让人放心。于是在网上搜了这个方子，开始做，一次成功，没有色素，没有防腐剂，健康好吃！
材料：
糯米粉140克，玉米淀粉40克，抹茶粉10克，白砂糖50克，橄榄油15克，牛奶250克，熟糯米粉适量，红豆沙适量，
抹茶红豆糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加砂糖用手动蛋抽搅拌均匀；加入橄榄油搅拌均匀；
步骤2，把所有粉类混合过筛入2中；
步骤3，用手动蛋抽搅拌均匀，没有干粉，非常均匀；
步骤4，器皿盖保鲜膜上蒸锅蒸20分钟，将糯米蒸熟；
步骤5，在蒸糯米的时候准备受粉，将适量糯米粉入无油无水的锅中，翻炒1分钟左右，炒熟；
步骤6，将红豆沙团成团；
步骤7，蒸好的糯米晾凉至不烫手，用钢勺取合适大小直接放到熟糯米中，手上沾满熟糯米把糯米团捏成糯米皮；
步骤8，加入馅料，捏紧收口，滚圆，可以吃了，还做了两个外面滚椰蓉的；
步骤9，美味可口的糯米糍
抹茶豆沙馅儿【糯米糍】
食材明细：
主料：：澄粉20g，牛奶200g，抹茶粉15g，糖粉30g，糯米粉200g，
辅料：：芒果一颗，豆沙馅适量，
抹茶豆沙馅儿【糯米糍】的做法步骤：
1.我做了两种味道，一种为原味芒果夹心糯米糍，另一种为抹茶红豆沙馅儿糯米糍！原味芒果糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，少量澄粉（约为糯米粉1/20），糖粉适量，牛奶，以及新鲜芒果块
2.抹茶红豆沙馅儿糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，等量的澄粉以及抹茶粉（为1/20的糯米粉量），糖粉，牛奶，红豆沙馅儿
3.将糯米粉，澄粉，糖粉和牛奶混合，并且过滤，调和粉糊的状态为稀的酸奶状。白色面团为原味芒果，淡绿色为抹茶豆沙馅儿
4.将碗内侧贴一层保鲜膜然后倒入粉糊（因为糯米粉会粘碗不好清洁，这样做碗很好洗），上锅蒸约15-20分钟，不确定是否熟的情况可以用牙签插进去感受下有无弹度。
5.蒸好后，连带着保鲜膜拿出来放凉
6.倒扣放在案板上，把刀沾水之后再切八分（沾水刀更好切）。
7.取一块，揉成面团之后按扁
8.包上芒果，或者包上豆沙馅儿，包法就像包包子，封口团圆即可
9.将椰丝或者椰蓉倒入碗内
10.包好后的糯米团搓圆，放入椰丝碗内均匀裹上椰丝
11.白色为原味芒果馅儿糯米糍，绿色为抹茶红豆沙馅儿糯米糍。
12.超级好吃?
小贴士：
提示：常温保鲜膜保存即可，放冰箱会变硬～
糯米糍抹茶酥月饼手作的做法
我的外面一碰就会碎，我的内心软柔又甜蜜。此方子为10个的量，也可以做成12个，这10个蛮大个的。
材料：
糯米糍用料如下，糯米粉200g，牛奶或水190-200g，糖100g，植物油20g，油皮材料如下，中筋面粉120g，猪油45g，水44g，盐0.5g糖25g，油酥材料如下，低筋面粉90g，猪油45g，抹茶粉7-10g，豆沙适量包在糯米糍里，，
糯米糍抹茶酥月饼手作的做法的做法步骤：
步骤1，我们先把糯米糍蒸好，所有的材料称好，放一个大碗里，拌均匀。一定要第一步准备糯米糍，因为时间放得久些，它不会那么粘的。
步骤2，碗上盖上保鲜膜，隔水蒸30分钟，中间可以拿出来翻动了，让糯米糍受热均匀。我有时翻有时不翻。
步骤3，蒸好后，放到不烫手，用刮刀翻动翻动，压一压，装进保鲜袋，防止它干皮。就放着我们开始忙油皮咯！
步骤4，将油皮所有的材料揉成团，可以起膜，也可以不起膜，臣妾没一次能耐心揉它到起膜的。
步骤5，油酥材料也混合成团
步骤6，将油皮油酥装入保鲜袋盖上湿布，让它俩醒发30分钟。
步骤7，醒发的这个期间你可以先包下糯米糍，把糯米糍分10份（太粘就带手套）里面包点红豆沙，我是凭手感包的，你在意你就每份都称称好。
步骤8，油皮与油酥醒发时间到了，将他们各分成5个。
步骤9，油皮包住油酥，收好口子。
步骤10，收口朝下放，盖上保鲜膜，盖上湿布防止水份流失（请您每一次醒发它们的时候都盖上湿布，这样最后收口会好收些。）醒发20分钟。这20分钟你可以收拾下你的厨房，该洗的洗洗。
步骤11，醒发时间到了，擀成牛舌状。
步骤12，从上往下卷起，收口朝下放。将5个都擀好，盖好。静置20分钟。我擀好的照片莫名不见了，奇怪的，所以聪明的你脑补下就明白咯！
步骤13，静置20分到了，我们进行2次擀皮，总共就两次，离成功不远了，好好干。这一次我要说明的就是你如果要层次超级多，你这次就擀长一些，层次少就别那么长。也同样是从上往下卷起，盖好。再等20分钟，你去泡杯咖啡看会电视吧。这个照片也没了，伤感+1中~我记得超清楚，有拍的。
步骤14，咖啡喝好了，我们开始干活呗！我们一个皮是可以做2个的，所以我们将皮一切为2，用手心压扁。
步骤15，手心压扁后擀开，这步要注意的就是要是你感觉你的皮有点干，就别用擀面杖，用手来，因为手有微妙的湿度，能帮你呵护下皮。包糯米糍进去，收好口子。
步骤16，切面是朝上的，收口朝下放。烤箱预热200度，放进去烤20分钟。在烤箱期间要注意的就是别让它上焦黄的颜色了，起酥后你可以盖个锡纸，起酥你能看得到的，一层一层在烤箱飞舞着，可好看了，顿时成就感5起呀~
步骤17，烤好了，晚上照不太清。放凉后尝一个吧。
步骤18，一碰就碎了
步骤19，一口下去，渣渣掉一堆，糯米糍好Q弹，红豆沙夹杂着点甜味。
步骤20，切开给你看看，想吃咩！
步骤21，我一大吃俩
步骤22，纠结那个当主图
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