食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的夏威夷奶酪芝麻布里欧，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，糖80克，蛋黄150克，牛奶180克，鲜奶油20克，老面团100克，奶油180克，
辅料：：盐8克，干酵母8克，
夏威夷奶酪芝麻布里欧的做法步骤：
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2.室温30℃基本发酵40分钟。
3.将面团分别分成50克与30克一个滚圆松弛30分钟。
4.将50克的面团杆开包入奶酪馅。
5.卷成圆柱形。
6.将30克的面团杆开抹上白果子皮，将卷入奶酪馅的面团放上去包成圆柱形。
7.将面团沾上黑芝麻粉，划上刀口。
8.将面团放入模具，以 温度30℃室温发酵50分钟。
9.发酵好用剪刀剪上麦穗状刀口。
10.以上火200℃，下火200℃盖个烤盘烘烤15分钟。
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布里欧吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉145克，低筋面粉30克，细砂糖38克，牛奶58克，黄油35克，
辅料：：酵母粉2.5克，全蛋液30克，蛋黄12克，
布里欧吐司的做法步骤：
1.将高筋面粉，低筋面粉和白砂糖混合。
2.酵母，蛋液，牛奶混合，静置两分钟。
3.将液体倒入面团，揉搓均匀，盖上保险慕松弛15分钟，温度高的时候放冰箱，防止松弛时发酵。
4.松弛好的面团加入黄油。
5.摔打成团，或者用厨师机面包机等，揉出手套模即可。
6.将揉好的面团装入容器，盖上保险模28度发酵。
7.发酵至约两倍大，取出面团。
8.给面团排气，分割成8个同样重量的小面团。
9.滚圆，如图，摆放入模具内。
10.烤箱预热后将发酵至九分满的面包送入烤箱，平炉烤箱上下火，170度约30分钟，风炉烤箱155度，约20分钟。
11.烤完立刻取出，轻震一下排出湿气，晾凉装保鲜袋常温保存即可。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
巧克力布里欧
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，糖80克，蛋黄150克，牛奶180克，老面团100克，奶油180克，
辅料：：盐8克，鲜奶油20克，干酵母8克，苦甜巧克力适量，
巧克力布里欧的做法步骤：
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2.室温30℃基本发酵40分钟。
3.分割成30克一个滚圆松弛30分钟。
4.将面团排气包入巧克力馅。
5.将面团沾上巧克力酥菠萝。
6.将沾好巧克力酥菠萝的面团放入方形模具，一个模具放2个面团。
7.以 温度30℃室温发酵50分钟。
8.以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟，出炉洒上糖粉放上开心果。
培根布里欧修
食材明细：
主料：：高筋粉230g，黄油35g，鸡蛋35g，砂糖40g，酵母粉3g，水95g，盐2g，
辅料：：黑胡椒粒1g，培根50g，
培根布里欧修的做法步骤：
1.将培根切成1cm宽的细条备用
2.称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。
3.放入材料：按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。
4.加水：其他材料全部放入后，最后加水
5.加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。选择“面包功能”，“普通烤色”，按下开始键。
6.将除培根、黑胡椒粒以外的所有材料放入面包桶，选择“面包功能”，“普通烤色”，按下开始键。待加入其他配料的提示声发出后，加入培根、黑胡椒粒继续烘烤，直至结束
小贴士：
1 培根无需炒制直接加入即可。面包机会帮你完成余下的步骤。
2 如果没有酵母自动投入口的话，可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽，将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉
本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》，由凤凰含章图书授权，严禁转载。
巧克力布里欧面包
幸福其实往往比我们所想象的要简单很多，问题在于如果我们不把所有复杂的不幸都给探索经历一边，不把所有该摔的跤都摔一遍，不把所有的山都给爬一遍，我们就没法相信其实山脚下的那块巴掌大的树荫下就有幸福。
愿你有好运气，如果没有，愿你在不幸中学会慈悲；愿你被很多人爱，如果没有，愿你在寂寞中学会宽容。
巧克力布里欧面包
总重1500克，每个300克，可做5个。
材料配方：高筋面粉400克、低筋面粉100克、盐10克、砂糖50克、干酵母8克、蛋黄150克、牛奶250克、黄油250克、巧克力豆300克
表面装饰：蛋液适量、椰丝100克、砂糖50克
巧克力布里欧面包的做法
1.将搅拌完成的皮里欧许面团加入巧克力豆搅拌均匀。
2.室温28℃发酵60分钟。
3.发酵好将面团分割成300可一个滚圆松弛20分钟。
4.将面团擀开至圆形。
5.放入烤盘以温度28℃，湿度75%发酵50分钟。
6.发酵好表面刷上蛋液。
7.洒上椰丝和砂糖。
8.以烤箱温度上火200℃，下火200℃烘烤18分钟。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
红茶奶酪软欧
食材明细：
主料：：金龙鱼面包用小麦粉270g，鸡蛋48g，干酵母4g，糖20g，盐2g，牛奶150g，伯爵红茶10g，黄油20g，
辅料：：奶油奶酪100g，糖粉10g，奶粉20g，蜜红豆10g，
红茶奶酪软欧的做法步骤：
1.准备好所用到的主要食材。
2.将鸡蛋打入厨师机内胆中，加入糖和盐，倒入牛奶。
3.加入金龙鱼面包用小麦粉，最上面放干酵母和伯爵红茶。
4.启动厨师机一档，揉成面团，成团后加入黄油。
5.再用厨师机三档，揉至面团柔软不粘手，滚圆后发酵40分钟，手指按下不回缩。
6.将面团排气后分成四份，揉圆后盖上湿布，松弛10分钟。
7.奶油奶酪软化后，加入糖和奶粉拌匀，取一个面团，抹上奶酪馅，撒上蜜红豆。
8.先将面片右侧捏起，捏紧，左手指扶住面片左侧中间向上推。
9.面皮如图捏紧后，则形成了三角状。
10.将收口朝下，放在无边烤盘上。放入烤箱中，加一碗开水，发酵45分钟。
11.发酵结束后，面团体积增大，表面筛上面粉，按图上所示割包。
12.放入烤箱中，190度烘烤20分钟。
小贴士：
1.面团刚开始比较湿粘，要揉一揉，停下来，刮下去四周和底部的面，揉到出膜就不会很粘了。
2.在烘烤进行10分钟后，表面盖上锡纸，以防过度上色。
法式布里欧修面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，盐6g，砂糖27g，活性干酵母5至7g，鸡蛋3个，无盐黄油150g，鸡蛋液1个鸡蛋，芝麻少许，
法式布里欧修面包的做法步骤：
1.盆里倒入面粉，砂糖，盐，酵母粉等
2.投入鸡蛋，一次投入一个，搅拌好之后再放入下一个
3.放入好鸡蛋以后，开始在干净的桌面上揉面，要揉10分钟左右
4.揉好的面团分两块
5.在其中一块，加上150g黄油，继续揉10-15分钟
6.刚开始因为加了黄油，面团会很稀，不要紧哦，这个是正常的~
7.如图一样用左手掌按住面团的一端，右手掌用力把这一端的面团一部分一部分向外推揉
8.揉好的面团放进干净的盆里，用布盖好放2个小时（温度最好在27度-32度）
9.两个小时以后把面团放到桌面上用手压几下以后再放进刚才的碗里，密封以后在冰箱冷藏一晚
10.冷藏好的面团拿出来以后，做出适合模具的形状，表面可以洒下适量芝麻，放进模具以后，在预热到27度的烤箱放3个小时
11.3个小时以后面包体积会膨胀到原来的几倍，然后在表面上涂蛋液，放进预热到160度的烤箱中层烤20-25分钟左右即完成(juju用上面写的食材分量做出两盘面包了哦）
小贴士：
1.酵母粉包装一般会有多少克面粉配多少克酵母的说明，因为不同酵母会有一些差距，最好按照具体比例放进去哦~ 多放几克酵母粉都可能使面包散发酵母的味道，对口感影响很大。
2.整个揉面过程需要20-30分钟，要耐心哦~~女同志们就当作手臂运动，我们的口号是“揉揉更苗条”~！
3.布里欧修配上水果酱吃，口感更美味哦
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