食材明细:
主料::牛奶250ML,QQ糖12粒左右,蛋黄一个,
自制甜品-布丁的做法步骤:
1.一包袋装纯牛奶,一小包QQ糖,一个蛋黄(不要蛋清,这个忘了拍照了,失败)
2.蛋黄放入牛奶中充分打匀,倒入锅中,小火加热的同时加入QQ糖,为了颜色搭配,我选择了橙子口味。
3.过筛(因为会有杂质,过一下比较细腻)。倒入自己喜欢的容器里,我是把在店里买的瓶子留着,这样可以反复使用,多可爱的玻璃小瓶子呀~最后一步,放入冰箱冷藏室至少要3小时,等凝固后就大功告成了~
食材明细:
主料::内脂豆腐120g,抹茶8g,细砂糖25g,牛奶105g,淡奶油85g,
辅料::吉利丁片10g,
春日小清新·抹茶豆腐布丁(快手小甜品)的做法步骤:
1.准备材料。
2.将吉利丁片泡冷水变软待用。将抹茶倒入装有内脂豆腐的容器中,大致搅拌均匀,随后倒入料理机中打成糊。
3.将淡奶油、牛奶、砂糖一起倒入奶锅中加热至沸腾,随后将抹茶糊倒入奶锅中搅拌均匀,再将泡软的吉利丁去水倒入锅中,搅拌至完全融化。
4.将降到温热的抹茶糊经筛网过滤到铺了保鲜膜的容器中,盖上盖子进冰箱冷藏3小时左右。
5.冷藏好的抹茶布丁,从盒子里连保鲜膜一起轻轻移到台面上,切去四周的毛边,留下整齐的长方形,切成9小块。
6.在布丁表面撒上抹茶粉,一道简单快手的小甜品就做好了。
小贴士:
1.一定要用真正的抹茶粉,而非绿茶粉,口感和色泽有明显区别。抹茶的叶绿素含量很高,会比一般的绿茶粉要翠绿些,价格自然也高出不少。
2.记得放入泡好的吉利丁时要挤出水分,再搅拌融合。
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